Четвертое – позиционирование товара.
Прежде чем решить вопрос о собственном позиционировании руководству ОАО «Комбинат мясной А-кий» необходимо определить позиции всех имеющихся конкурентов.
Проведя маркетинговые исследования методом опроса посредников, имеющих собственные торговые помещения предназначенные для розничной торговли, выявляем следующие факты: рынок сбыта по данной продукции свободен от конкурентов. В магазинах г. «ХХХ» практически не бывает ассортимента пельменей, в продаже появляются только пельмени мясные различных фирм.
Потребители данного продукта (пельменей картофельных) могут приобрести его только в торговых точках г. Н.Тагила (находится в 00 километрах от г. «ХХХ», не смотря на то, что в г. «ХХХ» хорошо развита розничная торговля (ей присущи приемлемые цены и широкий ассортимент потребительских товаров). В г. Н.Тагил потребители могут купить аналогичные пельмени у АО «Мясокомбинат Екатеринбургский», которые упакованы весом 0 кг. И имеют название «Пельмени мясокартофельные». Но в город Н.Тагил потребители г. «ХХХ» ездят в основном по выходным дням (основная часть населения города работает на предприятии ВСМПО, где выходные дни – суббота, воскресение) с периодичностью один раз в месяц.
Поэтому в данном случае, я считаю, что влияние конкуренции незначительно, т.е. ОАО «Комбинат мясной А-кий» завоюет себе потребителей, ищущих пельмени подобного типа, поскольку конкуренты их не предлагают
Однако перед тем, как принять такое решение руководство ОАО «Комбинат мясной А-кий» должно удостовериться в наличии:
достаточного числа покупателей, предпочитающих пельмени «Картофельные»;
технических возможностей создания пельменей «Картофельных»;
экономических возможностей создания пельменей «Картофельных».
Если все ответы окажутся положительными, значит руководство ОАО «Комбинат мясной А-кий» отыскала «брешь» на рынке и должна принять меры к её заполнению.
Третий этап – определение объемов рынка сбыта и производственной программы.
0) Руководство ОАО «Комбинат мясной А-кий» методами, описанными в таблице 0.00. Определяет данные по объему рынка сбыта и производственной программы, результаты расчетов также заносятся в таблицу.
Таблица 0.00
Объем рынка сбыта и производственная программа
ОАО «Комбинат мясной А-кий»
| Показатели | Количество | Метод |
| Спрос (в одной торговой точке). | 0 упаковокпо 0,0 кг.В день | Метод опроса посредников, кому принадлежат данные торговые точки. |
| Количествореализаторов данного товара. | 00 посредника. | 00 посредников с кем уже заключены договора по реализации продукции0 – собственные торговые точки. |
| Общий спрос на данный товар в месяц. | 0 000 упаковок по 0,0 кг. | Метод расчета 0 х 00 х 00 = 0 000 (упаковок). |
| Принятая производствен-ная программа. | 0 000упаковок по 0,0 кг. | Для снижения риска производственную программу снизим до 0 000 упаковок в месяц. |
0) Для реализации данной производственной программы потребуются дополнительные трудовые ресурсы, потребность в трудовых ресурсах рассчитана в таблице 0.00.
Определение дополнительной потребности в трудовых ресурсах. Таблица 0.00
| Показатели | Метод расчета |
| Производственная программа. | 0 000 упаковок по 0,0 кг. = 0 000 кг. |
| Производительность труда одной лепщицы. | 00 кг. В смену, где смена = 0 час.(установлено практическим путем). |
| Дополнительная месячная потребность в лепщицах. | 0 000 / 00 / = 0.0, т.е. равна 0 человек. |
Принимаем дополнительно на работу 0 лепщиц. Объем работ в рабочую смену между ними распределится следующим образом:
0 лепщицы, каждая из которых изготовляет продукцию по 00 кг. В смену;
0 лепщица изготовляет 0 кг. пельменей и занимается вспомогательными работами (очистка картофеля и приготовление картофельного пюре).
0) Основной грузопоток по сырью на один месяц на выработку 0 000 кг. пельменей картофельных. График работы – принимаем 00 рабочих дней. По технологии на 0 кг. пельменей расходуется следующее количество сырья:
мука – 0,00 кг.;
картофель – 0,0 кг.;
вкусовые добавки (соль, яйца, специи) – 0,00 кг.
см. таблицу 0.00.
Таблица 0.00
Месячная потребность в сырье на продукцию ОАО «Комбинат мясной А-кий».
| Наименование сырья | Удельный вес в0 кг. продукции | Месячная потребность в сырье по производственной программе | Метод расчета |
| 0. Мука | 00 % | 000 кг. | 0,00 х 0000 = 000 кг. |
| 0. Картофель | 00 % | 000 кг. | 0,0 х 0 000 = 000 кг. |
| 0. Добавки (соль, яйца, специи, вода) | 0 % | 00 кг. | 0,00 х 0 000 = 00 кг. |
0) Производственная схема: лепщицы изготовляют пельмени и сырье, выполнять вспомогательные работы помогает разнорабочий, доставку сырья обеспечивает водитель, который по совместительству выполняет работы экспедитора, кладовщик принимает и отпускает готовую продукцию со склада, кассир производит учет продукции, оформляет кассовые документы, принимает плату за реализованную продукцию.
Четвертый этап – составление сметы затрат на месяц.
Сырье (мука, картофель, добавки)
Расход муки в месяц 000 кг., оптовая цена у поставщиков муки в\с 0,00 руб. с НДС за 0 кг. Стоимость муки в месяц равна 0 000 руб.
Расход картофеля в месяц 000 кг., оптовая цена у поставщиков картофеля 0,00 руб. за 0 кг. Стоимость картофеля в месяц равна 0 000 руб.
Расход вкусовых добавок в месяц 00 кг., их средняя оптовая цена равна 00 руб. на 0 кг. Пельменей, стоимость вкусовых добавок 000 руб.
Упаковка 0 000 руб.
Итого сырье: 0 000 руб.
Амортизация оборудования. Для производства пельменей нам потребуется:
тестомесилка;
миксер;
холодильное оборудование.
Приобретаем тестомесилку стоимостью 00 000 руб., и миксер стоимостью
0 000 руб., гарантийные сроки службы оборудования составляют у тестомесилки 0 года, у миксера 0 год, для расчета амортизации берем эти сроки за основу.
Амортизация тестомесилки составит - 000 руб. в месяц, амортизация миксера – 000 руб. в месяц.
Холодильное оборудование имеется на производственных площадях, его объем достаточен для вмещения объемов новой продукции.
Итого амортизация: 000 руб.
Дополнительные помещения. Согласно требованиям СЭС производство картофельных пельменей должно происходить в отдельном изолированном помещении (отдельно от производства мясных пельменей). На производственных площадях, которые имеет ОАО «Комбинат мясной А-кий» есть такое помещение, расчетная ставка по этому помещению устанавливается 00 руб. за 0 кв.м. в месяц (включая расходы на коммунальные услуги).
Затраты на использование помещения – 000 руб.
Итого новое помещение: 000 руб.
Заработная плата. В контракте с нашими трудящимися фиксируются следующие условия: при производстве и реализации в месяц 0 000 кг. Картофельных пельменей выплачивается следующая установленная зарплата:
лепщица 0 000 руб. в месяц каждая;
разнорабочий 000 руб. в месяц (доплата к заработной плате по основному виду деятельности);
кладовщик 000 руб. в месяц (доплата к заработной плате по основному виду деятельности);
бухгалтер 000 руб. в месяц (доплата к заработной плате по основному виду деятельности).
Если произведено и реализовано больше или меньше, то заработная плата пропорционально изменится, что стимулирует через коллективную ответственность рост производительности труда.
Итого по заработной плате: 00 000 руб.
Энергозатраты. Мощность оборудования:
тестомесилка 0 кВт.;
миксер 0 кВт.
Продолжительность работы:
тестомесилка 0 часа в день;
миксер 0 час в день.
Рабочих дней в месяц 00. Стоимость 0 Квт в час электроэнергии с НДС составляет 0,0 руб. Электрозатраты по тестомесилке:
0 часа х 0 кВт х 00 дней х 0,0 руб. = 000 руб.
электрозатраты по миксеру:
0 часа х 0 кВт х 00 дней х 0,0 руб. = 00 руб.
Итого энергозатраты: 000 руб. в месяц.
Транспортные расходы. Доставка сырья производится автомашиной «Газель», принадлежащей ОАО «Комбинат мясной А-кий».
Грузоподъемность машины – 0 000 кг. Для месячной производственной программы требуется 0 000 кг. Сырья, т.е. выходит одна поездка в месяц в г. «ХХХ» за сырьем. Водителю оплачиваем от объема фактически выполненных работ, одна поездка в город «ХХХ» оплачивается по ставке 000 руб. Расход бензина в среднем составляет 00 литров на 00 километров, в денежном выражении это 00 руб.
В общей сумме транспортные расходы составляют 000 руб.
Итого транспортные расходы: 000 руб. в месяц.
Прочие постоянные расходы (ведра, халаты, тряпки, мыло, порошок, ножи, разделочные доски и др.).
Итого 000 руб. в месяц.
Итого себестоимость: 00 000 руб. (все данные по её расчету занесены в таблицу 0.00).
Распределение затрат на условно – постоянные и условно – переменные, представлены в таблице 0.00 .
Условно – постоянные и условно – переменные затраты. Таблица 0.00