Как же решаются вопросы конкурентоспособности
продукции в Могилевской области?
Работа по повышению конкурентоспособности продукции, выпускаемой в нашей области, ведется по нескольким направлениям.
В центре внимания – реализация комплекса мер по выполнению постановления Совета Министров Республики Беларусь №1102 «О совершенствовании организации проведения работ по обеспечению повышения качества и конкурентоспособности продукции и услуг», а также государственной и областной программ «Качество» на 2007 – 2010 годы.
В рамках выполнения указанного постановления разработаны и утверждены мероприятия по увеличению доли сертифицированной продукции в объеме промышленного производства и график внедрения и сертификации систем управления качеством, соответствующих международным стандартам ИСО 9000, НАССР.
Проводимая работа дала свои результаты. Удельный вес сертифицированной продукции в целом по области за 9 месяцев 2007 г. возрос до 70,8 процентов (против 63,0 процентов за соответствующий период 2006 г.), в том числе по организациям, подчиненным республиканским органам управления 70,2 (62,1), местным исполнительным и распорядительным органам – 76,5 (68,0), юридическим лицам без ведомственной подчиненности 68,2 (65,2) процентов соответственно.
К числу наиболее эффективных средств повышения качества и конкурентоспособности продукции, обеспечения стабильности производства сегодня в мировой практике относится сертификация систем качества предприятий в соответствии с международными стандартами ИСО серий 9000, 14 000, 18 000, НАССР.
Принимая во внимание, что соответствие системы качества предприятия требованиям этих стандартов является гарантией обеспечения производителем продукции высокого качества, а также важным критерием при выборе поставщиков комплектующих изделий и материалов, предприятия области все активней начинают заниматься внедрением международных стандартов серии ИСО при содействии аккредитованных органов. Ведущая роль в этом принадлежит основным органам по сертификации в нашей области – Могилевскому и Бобруйскому центрам стандартизации, метрологии и сертификации.
На 1 января 2007 года 58 промышленных организаций области сертифицировали системы качества на соответствие требованиям ИСО 9000 (из них, подчиненные местным Советам депутатов, исполнительным и распорядительным органам – 11), системы экологического управления на соответствие требованиям ИСО 14000 –10 (1), системы управления охраной труда - ИСО 18000 – 1 (1), системы управления качеством и безопасностью пищевых продуктов - НАССР – 4 (2), маркировали продукцию знаком «СЕ» - 8 (0) а по итогам 9 месяцев т.г. - 78 промышленных организаций области.
В целом областная программа «Качество» охватывает 64 организации, которые планируют за четыре года осуществить повышение технического уровня производств за счет их переоснащения и модернизации, создания новых производств, проведения активной работы по внедрению международных стандартов, повышения квалификации персонала, пропаганды в области качества и других мероприятий. На эти цели планируется использовать более 160 млрд. рублей.
Разработана и реализуется Программа «Импортозамещение» Могилевской области на 2006 – 2010 годы.
В рамках реализации программы промышленными организациями области в 1 полугодии 2007 года из 40 импортозамещающих проектов, запланированных на год, продолжалась реализация 36, завершено 4 проекта. Всего за отчетный период на их реализацию направлено 84,5 млрд. рублей или 47,5% от запланированных на текущий год. Начат серийный выпуск продукции в 16 организациях. Ими произведено 34 наименования импортозамещающей продукции на сумму более 40 млн. долл. США (удельный вес в объеме промышленного производства области - 2,8%). Это: железнодорожные вагоны (СЗАО «Могилевский вагоностроительный завод»), пленки полимерные ламинированные и металлизированные (ОАО «Могилевский ЗИВ»), бикомпонентные волокна (ОАО «Могилевхимволокно»), ткани: мебельные, декоративные, для спецодежды (ОАО «Моготекс»), нарядная обувь для детей (ОАО «Обувь»).
Филиалом «Белыничский» ОАО «Бабушкина крынка» в результате завершения реализации проекта «Реконструкция сыродельного производства» в январе 2007 года начато серийное производство сыров твердых, объем их производства за 9 мес. т.г. составил 1425 тонн, ОАО «Быховский консервно-овощесушильный завод» за 9 месяцев т.г. произведено 7,8 млн. условных банок плодоовощных консервов, ОАО «Могилевская фабрика мороженого» в феврале т.г. начат выпуск сырков глазированных замороженных под торговой маркой «Творожко-морожко». Объем производства за 9 месяцев т.г. составил 96 тонн. В июне 2007 года начато производство новых видов мороженого с выходом по итогам года на объем производства более 100 тонн на сумму 450 млн. руб.
За период реализации проектов создано свыше 400 новых рабочих мест, высвобождено валютных средств в размере 7,4 млн. долл. США. Сальдо внешней торговли за 9 месяцев т.г. по области положительное и сложилось в сумме 219 млн. долл. США.
Промышленными организациями коммунальной собственности области в 2008 году планируется начать реализацию новых импортозамещающих проектов, например:
-строительство модуля для переработки картофеля на крахмал» в г.п. Белыничи;
-техническое перевооружение производства ОАО «Бабушкина крынка» для организации производства сухой сыворотки в г. Могилеве;
-создание производства сушеных овощей» в г. Славгород и др.
Обеспечение конкурентоспособности выпускаемой мясной и молочной продукции, продукции всей перерабатывающей отрасли – актуальная задача. Отрасль остро нуждается в создании внедрении передовых отечественных энерго- и ресурсосберегающих технологий, обеспечивающих сохранение окружающей среды, современный технический уровень производства и высокое качество продукции. Предприятия области стремятся повысить конкурентоспособность своей продукции за счет снижения издержек производства и внепроизводственных расходов, разработки и внедрения в производство эффективных систем менеджмента качества на базе международных стандартов.
На протяжении последних трех лет в отрасли проходят процессы концентрации и специализации, сопровождающиеся модернизацией и становлением конкурентоспособных производств. В настоящее время до 45 процентов объема производимого в области молока перерабатывается на АО «Бабушкина крынка», до 20 процентов - на ОАО «Осиповичский молкомбинат».
Ассортимент вырабатываемой в области молочной продукции
достаточно широк, но приоритет отдается цельномолочной продукции - наиболее востребованной на потребительском рынке. В современном мире понятие здорового питания стало неотъемлемой частью развития пищевых технологий. Один из самых больших сегментов на рынке функциональных продуктов - продукты для здорового пищеварения. Важнейшим ингредиентом, используемым в продуктах данной категории, являются пробиотики - микроорганизмы, способствующие росту благоприятной микрофлоры кишечника, в частности бифидобактерии.
На предприятиях области вырабатываются молочные продукты лечебно-профилактического направления, как биокефир «Бодрость», биосметана «Могилевская», биойогурт (ОАО «Бабушкина крынка»), биоваренец «Монастырский»(ОАО «Горецкий маслосырзавод»). Прекрасные вкусовые и лечебные свойства этих продуктов по достоинству оценены покупателями и успешно конкурируют с зарубежными аналогами. Из этой же серии и молочные продукты, обогащенные йодом, в том числе молоко питьевое и кефир, также творог йодированный, вырабатываемой ОАО «Осиповичский молочный комбинат» и Бобруйским филиалом этого же предприятия. В рационе питания населения области растет доля молочных продуктов со сложным сырьевым составом: с фруктово-ягодными наполнителями, злаковым культурами, витаминизированных, вырабатываемых ОАО «Бабушкина крынка». Это и оригинальные коктейли, и йогурты с отрубями, злаками и сиропами, и напитки на основе молочной сыворотки. Гибкая ценовая политика и занятие пустующих ниш способствуют быстрому продвижению такой продукции, как на местном рынке, так и за пределами республики.
Для продвижения своих товаров на рынок и повышения их конкурентоспособности предприятия области увеличили выпуск молочных продуктов в расфасованном виде с использованием современных тароупаковочных материалов. В этой связи особенно выделяется яркая нетрадиционная упаковка под брендом «Бабушкина крынка». Форма кувшина для упаковки молока и кефира прекрасно соответствует торговой марке завода и помогает его продукции быть более узнаваемой среди аналогичных предложений других производителей. Предприятие первым стало упаковывать свою продукцию в пакеты Lean-pack, что позволило ему привлечь внимание потребителей и потеснить даже основных поставщиков столичного рынка. Очень удобна и упаковка «Тетра-Брик» разного объема, особенно для молока детского витаминизированного по 0,2л. Длительные сроки годности позволяют приобретать любимые продукты в дорогу, детям в лагерь и не бояться за их сохранность.
Большой рывок в повышении конкурентоспособности своей продукции сделало и ОАО «Могилевская фабрика мороженого». Приобретение оборудования экструзионного типа, обновление дизайна упаковки позволило продукции этого предприятия занять лидирующие позиции на прилавках магазинов области, а такой продукт, как «Творожко-морожко» (творог шоковой заморозки) вообще не имеет аналогов в республике.
Несмотря на приоритетное развитие цельномолочного производства, важным направлением в отрасли является сыроделие. И здесь опять же лидируют сыры под брендом «Бабушкина крынка». Белыничский филиал предприятия - один из немногих, уровень которого полностью соответствует мировым стандартам. Производственные мощности завода -20 тонн сыра в сутки. В настоящее время освоено и вырабатывается девять наименований твердых сычужных сыров, в том числе: «Российский», Сибирский», «Монастырский», «Голландский», «Эдамер-Премиум», «Белая Русь» и др. На предприятии сертифицирована система соответствия качества производства и хранения сыров сычужных твердых на основе анализа рисков и критических контрольных точек НАССР. В ближайшее время в планах предприятия освоить порционную и слайсерную нарезку сыров. Все это позволяет сырам, выработанным на ОАО «Бабушкина крынка», занимать лидирующее положение среди других производителей.