До конца пятилетки планируется установить аналогичные автоматизированные линии по производству твердых сыров и на других предприятиях области, в частности на ОАО «Славгородский маслодельносыродельный завод», ОАО «Горецкий МСЗ» и ОАО «Осиповичский МК»(Глусский филиал).
Вважнейшим приоритетом мясоперерабатывающих предприятий области является обеспечение показателей качества и безопасности продукции. Реализуется большой комплекс мероприятий, отраженный в государственной программе «Качество».
Заметно улучшилось качество продукции ОАО «Могилевский мясокомбинат» и ОАО «Бобруйский мясокомбинат», прежде всего, в результате проведения грамотной, последовательной политики: строжайшего контроля технологической дисциплины на всех стадиях - от поступления скота до выпуска готовой продукции, достижения оптимальных сроков реализации готовой продукции не за счет использования добавок, а с помощью современной упаковки. Гарантией стабильного и высокого качества продукции мясокомбинатов служат сертификаты соответствия системы менеджмента качества ИСО 9001-2001. На ОАО «Могилевский мясокомбинат» на завершающем этапе работа по сертификации системы НАССР. Ведется огромная работа по модернизации производства, расширению промышленного производства мясных полуфабрикатов и колбасных изделий для детского и школьного питания, освоено производство продукции обогащенной лактулозой. При производстве деликатесной группы продуктов на предприятиях применяются традиционные технологии, и используется отборное сырье, без добавления функциональных компонентов, удешевляющих конечный продукт.
В последнее время значительно возрос спрос потребителей и на плодоовощные консервы, как на белорусском, так и российском рынке, и если в начале 90-х годов практически все население республики занималось домашним консервированием овощей и фруктов, то сейчас все большая часть населения заменяет домашние плодоовощные консервы промышленными, обладающими достаточно хорошим уровнем качества и приемлемыми ценами.
Вся консервная продукция, производимая предприятиями АПК области, изготавливается по технологическим инструкциям и рецептурам с соблюдением санитарных норм и правил. На предприятиях постоянно проводится работа по расширению ассортимента выпускаемой продукции и ее конкурентоспособности, в том числе за счет производства ее новых видов.
Так, за 9 месяцев текущего года освоено 33 наименования продукции на общую сумму 6768,2 млн. рублей, в том числе:
ОАО «Быховский КОСЗ» :
22 наименования консервов в количестве 2620,25 туб на сумму 1839,0 млн. рублей, из них: соки плодово-ягодные – 14 наименований в количестве 614,1 туб на сумму 342,6 млн. рублей; грибы маринованные – 2 наименования в количестве 4,95 туб на сумму 20,1 млн. рублей; овощные консервы – 3 наименования в количестве 1977,5 туб на сумму 1446,45 млн. рублей; прочие консервы – 3 наименования в количестве 23,7 туб на сумму 29,85 млн. рублей.
Удельный вес новой продукции в общем объеме составил 38,3 процента.
УКПП «Бобруйский завод напитков» -
5 наименований вин в количестве 64,7 тыс. дал на сумму 1315,0 млн. рублей, из них: вина плодовые крепленные ординарные - 3 наименования в количестве 62,5 тыс. дал на сумму 1270,4 млн. рублей;
вина плодовые улучшенного качества – 1 наименование в количестве 2,2 тыс. дал на сумму 44,5 млн. рублей.
Удельный вес новой продукции в общем объеме 17,5 процента.
ОАО «Холдинг «Могилевоблпищепром» -
6 наименований на сумму 3614,2 млн. рублей, из них:
вина плодовые крепленные ординарные - 3 наименования в количестве 151,6 тыс. дал на сумму 2614,0 млн. рублей; пиво – 2 наименования в количестве 3,4 тыс. дал на сумму 28,3 млн. рублей;
вино виноградное – 1 наименование в количестве 22,9 тыс. дал на сумму 971,9 млн. рублей.
Удельный вес новой продукции в общем объеме составил 48,1 процента. Вся вырабатываемая продукция сертифицирована.
На проводимых республиканских дегустациях консервная, винодельческая, пивоваренная продукция получает положительную оценку по вкусовым и ценовым факторам, что также говорит о ее конкурентоспособности.
Вместе с тем предприятия консервной отрасли сталкиваются с существенными трудностями при реализации продукции на внутреннем и внешнем рынках ввиду высокой конкуренции. Реализация плодоовощной консервной продукции затруднена из-за высокой насыщенности рынка данной продукцией. Конкуренцию консервным заводам на местном рынке составляют, в первую очередь, предприятия концерна «Белгоспищепром», находящиеся в других областях республики, являющиеся лидерами по объёмам продаж по отдельным видам продукции (сокам, кетчупам, соусам). Существенную конкуренцию составляют также иностранные производители плодоовощных консервов, имеющих более благоприятные природно-климатические условия для выращивания плодов и овощей, создает серьезную конкуренцию отечественным производителям.
Несмотря на определенные сложности, предприятия доказывают свою жизнеспособность путём использования нового современного оборудования по фасовке плодоовощной продукции в современные виды тары, проведениея модернизации и замены изношенного оборудования на предприятиях винодельческой и пивоваренной отрасли, прекращение деятельности аварийных производств и организация новых производств в рамках программы развития малых городов;
Проводится планомерная работа по осуществлению реконструкции и технического перевооружения предприятий консервной отрасли. На предприятиях республики внедряется фасовочно-укупорочное оборудование для фасовки и укупорки плодоовощных консервов в прогрессивную стеклотару с винтовым способом укупорки типа "Твист-Офф". В 2007 году было произведено 3,3 муб плодоовощных консервов в банке типа "Твист-Офф", или 28,9 процентов от общего объема производства.
В 2006-2007 годах выпуск конкурентоспособной продукции в новой упаковке значительно увеличился. Коэффициент использования производственных мощностей по отрасли возрос с 26,5 до 47,7 процента. За пределы республики плодоовощных консервов продано более 2372 млн. условных банок, т.е. 20,9 процента от общего объема производства, а предприятиями, осуществившими модернизацию своего производства – 27,8 процента производимой ими продукции, что говорит о пользующемся спросе на продукцию.
Сталкиваясь с серьёзными проблемами реализации консервов на внутреннем рынке, производители консервной продукции планируют в перспективе увеличение экспорта своей продукции в зарубежные страны, подчёркивая экологическую чистоту и высокий контроль качества выпускаемой продукции.
Предприятиями АПК области большое внимание уделяется вопросу создания собственных торговых марок, как инструмента конкуренции, средства проникновения на внешний рынок и укрепления на нем позиций.
Кроме ОАО «Бабушкина крынка» населению области хорошо известна продукция, выпускаемая под известными торговыми марками и другими предприятиями: ОАО «Мстиславский маслодельно-сыродельный завод» - «Тупичевский продукт», ОАО «Осиповичский молочный комбинат» - изображение в виде двух пингвинов , «Молочный полюс»; ОАО «Горецкий маслодельно-сыродельный завод» - «Молочные горки»; ОАО «Могилевский мясокомбинат» - «Богатырская еда»; ОАО «Бобруйский мясокомбинат» - «Бобруйский попробуйка»;
ОАО «Могилевская фабрика мороженого» - «Лева»; ОАО «Чаусский маслодельно-сыродельный завод» - «Смачны гарадок»; ОАО «Быховмолоко» - «Дняпроускі збан»; ОАО «Шкловский маслодельный завод» - «Избушка молочника»; ОАО «Славгородский маслоделно-сыродельный завод» - «Славгородские сыры»; ОАО «Быховский консервноовощесушильный завод» - «Хозяин – барин»;
Кроме того, в целях защиты интеллектуальной собственности и возможности продвижения продукции на экспорт большинством перерабатывающих предприятий поданы заявки в Федеральный институт промышленной собственности Роспатента на регистрацию своих товарных знаков в Российской Федерации. Подготовительную работу в этом направлении ведут ОАО «Бобруйский мясокомбинат», ОАО «Могилевская фабрика мороженого».
Для популяризации продукции агропромышленного комплекса области подведомственные предприятия принимают активное участие в выставочно-ярмарочных мероприятиях, проводимых в Республике Беларусь и за рубежом.
Среди республиканских мероприятий наиболее популярными для товаропроизводителей области являются ежегодные международные выставки: «Белагро», «Белпродукт», «Продэкспо», на которых демонстрируется продукция предприятий АПК.
Агропромышленные предприятия области активно участвуют в традиционных выставочно-ярмарочных мероприятиях, проводимых за рубежом: в г.Москве (международных выставках-ярмрках, ярмарках выходного дня проводимых в Восточном административном округе г. Москвы (на протяжении года); г.Санкт- Петербурге (международных выставках «Петерфуд», «Агрорусь»); в г.Смоленске (выставке-ярмарке «Весенний калейдоскоп»); в г.Брянске (выставке-ярмарке «Для вас женщины»); в г.Курске (Курской Коренской ярмарке); в г.Баку (Национальной выставке Республики Беларусь в рамках визита в Азербайджанскую Республику Президента Республики Беларусь А.Г.Лукашенко) и многих других.