Учёт в отрасли животноводства (стр. 2 из 4)

Эффективность в производстве это всегда величина относительная, а не абсолютная.

Следует различать между собой понятия эффект и эффективность.

Под эффектом понимается следствие или результат тех или иных мероприятий. Он не дает представления о выгодности мероприятия, поэтому эффект необходимо сопоставить с затратами.

По комплексу натуральных и стоимостных показателей проводится оценка экономической эффективности производства продукции животноводства.

При оценке эффективности животноводства используются такие показатели как:

● уровень рентабельности произведенной и реализованной продукции животноводства в целом;

● стоимость валовой продукции, сумма валового дохода и прибыли в расчете на одного работника, занятого в отрасли, один затраченный человеко-час, одну условную голову скота, сто рублей производственных основных средств;

● норма прибыли;

● сумма производственных затрат в расчете на один рубль стоимости продукции.

Сравнительная экономическая оценка производства отдельных видов продукции животноводства проводится по натуральным и стоимостным показателям:

● реализованная цена одного центнера продукции;

● сумма прибыли в расчете на одну голову скота и на один центнер продукции;

● продуктивность сельскохозяйственных животных;

● уровень рентабельности производства продукции;

● выход валовой продукции в натуральном и денежном выражении в расчете на одного работника, один человеко-час трудоемкости продукции, а также на одну голову скота, на один центнер продукции и один рубль валовой продукции.

Сравнительную экономическую оценку пород скота, структура стада, систем его содержания, рационов кормления, типов, норм и другое проводят по следующим показателям:

● продуктивности скота;

● выходу валовой продукции в натуральном и денежном выражении в расчете на одну голову скота;

● производительности труда;

● размеру трудовых и всех производственных затрат в расчете на одну голову скота;

● окупаемости дополнительных затрат;

● себестоимости продукции;

● сумме чистого дохода или прибыли в расчете на одну голову скота и одного центнера продукции;

● уровню рентабельности.

Оценку экономической эффективности указанных мероприятий проводят путем сравнения нескольких вариантов и выбора наиболее эффективного варианта. Расчет экономической эффективности предполагает сопоставление данных. В этом случае следует сопоставлять все затраты на проведение ветеринарных мероприятий с суммами вероятного материального ущерба. Фактический ущерб слагается из потерь от вынужденного убоя, падежа, снижения качества и продуктивности продукции.

1.3 Пути и резервы повышения эффективности продукции животноводства

В период формирования рыночных отношений в продукции животноводства наблюдается устойчивый спад производства, снижение его эффективности.

Одна из основных причин спада мясной и молочной продукции связана с низким уровнем кормления, неудовлетворительным состоянием кормовой базы, а так же с несбалансированностью кормового рациона [2, с. 36].

Рост производства молока и мяса можно обеспечить только на основе рационального использования производственного потенциала. Его эффективность обусловлена воздействием следующих факторов:

● экономические;

● социальные;

● природные;

● биологические.

К экономическим факторам относятся следующие:

● Интенсификация сельского хозяйства. Решение этой задачи возможно только на базе достижений научно-технического прогресса, внедрения интенсивных технологий и рациональных форм организации производства;

● Развитие специализации и концентрации на базе сельскохозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции;

● Ускоренный научно-технический прогресс, развитие производственной инфраструктуры. В решении продовольственной проблемы в первую очередь внимание должно уделяться сферам хранения, заготовки и реализации продукции. Повышение эффективности производства и достижение высоких результатов во многом зависит от коренного улучшения дорожно-транспортного движения в сельской местности;

● Улучшение экономических отношений и условий работы в сельском хозяйстве:

1. система заготовок;

2. управление и планирование в отрасли;

3. ценообразование;

4. ответственность за результаты хозяйственно-финансовой деятельности;

5. материальное стимулирование за повышение качества работы и продукции.

● Строгое соблюдение режима экономии, повышение качества продукции и снижение её себестоимости;

● Совершенствование взаимоотношений между промышленными, сельскохозяйственными и заготовительными предприятиями всех отраслей, входящих в состав АПК, повышение их взаимной ответственности за увеличение выхода конечной продукции и снижению затрат на её производство;

● Основным направлением повышения экономической эффективности производства является рост продуктивности животных при экономном расходовании материально-денежных средств на выращивании животных. Продуктивность коров в перспективе должна быть увеличена в 1,3-1,5 раза, а среднесуточный прирост живой массы крупного рогатого скота необходимо довести до 600-700. Основу развития животноводства составляют хорошо сбалансированные рационы кормления и хороший уход за животными. Поэтому первостепенное значение должно быть уделено быстрому развитию кормовой базы.

Повышение экономической эффективности животноводства невозможно без дальнейшего роста уровня комплексной механизации всех технологических процессов. Необходимо полностью механизировать уборку навоза на фермах и раздачу кормов, доение коров и подачу воды. При комплексной механизации трудоемких процессов затрат труда на единицу животноводческой продукции могут быть сокращены на 35-40%.

Крупный резерв повышения рентабельности продукции животноводства - улучшение качества продукции. Это относится не только к молоку, но и мясу скота и птицы и к другим видам продукции.

Большое значение в повышении экономической эффективности продукции животноводства имеет совершенствование форм организации и материального стимулирования труда.

На молочных фермах применяют привязное содержание коров с доением в молокопровод. В ряде хозяйств, благодаря рациональной организации производства, такой способ содержания и доения коров обеспечивает получение надоев более 8500 килограмм.

Финансовая поддержка со стороны молокоперерабатывающих предприятий способствуют модернизации доения коров.

Необходимо механизировать раздачу кормов мобильными кормораздатчиками на всех фермах, где позволяет ширина проходов. Организация труда на фермах должна быть бригадная или бригадно-звеньевая, установлен двухсменный режим работы.

Бригады должны быть специализированными по выращиванию племенного и молочного молодняка, производству молока, уходу за пастбищами, заготовке и вывозке органических удобрений и другое.

2. ПЕРВИЧНЫЙ УЧЕТ ДВИЖЕНИЯ ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ

2.1 Значение учета животных на выращивании и откорме

Документирование хозяйственных операций является важной составной частью организации бухгалтерского учета на предприятии. От своевременности и качества составления документов зависит эффективность ее применения в управлении производством, своевременность получения и достоверность учетной и отчетной информации. Ни одна хозяйственная операция не может быть отражена без ее подтверждения соответствующими первичными документами. Первичными являются документы, которые предназначены для оформления хозяйственных операций непосредственно в момент их совершения или вслед за их совершением.

В процессе выращивания молодняка животных и откорма скота в стаде животных происходят некоторые изменения. Количество животных увеличивается, как за счет получения приплода от своего маточного поголовья, так и в результате приобретения молодняка животных. Увеличивается также и откормочное поголовье за счёт постановки на откорм скота, которое было выбраковано из основного стада. В стаде постоянно происходит перемещение молодняка из одной возрастной группы в другую, а также увеличение живой массы и стоимости скота. Часть откормочного поголовья и молодняка выбывает из хозяйства путем продажи его государству или другим каналам. Значительную часть молодняка переводят в основное стадо, так происходит формирование стада. Могут быть случаи вынужденного забоя и падежа животных.

Бухгалтерский учет должен отразить все раннее указанные изменения в соответствующих документах и учетных регистрах.

2.2 Первичная документация по движению животных на выращивании и откорме и ее совершенствование

Все хозяйственные операции, которые проводятся организацией, должны оформляться оправдательными документами. Эти документы служат первичными учетными документами, на основании которых ведется бухгалтерский учет.

Первичные документы принимаются к учету, если они составлены по форме, содержащейся в альбомах унифицированных форм первичной учетной документации, согласно Положению по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации, утвержденного Приказом Минфина России от 29.07.1998 № 34н (в ред. от 26.03.2007 № 26н)

Важное значение имеет своевременный учет полученного приплода. Установлено, что телят приходуют в день их рождения, при этом составляется «Акт на оприходование приплода животных». Этот акт составляется в двух экземплярах заведующим фермой с участием зоотехника и ветеринарного врача в день, когда был получен приплод. В акте указывают: фамилию лица, за кем было закреплено расплодившееся животное, номер матки, количество и массу родившихся животных, их отличительные признаки и присвоенные номера, фиксируют мертворожденные головы. Акт составляют в день получения приплода отдельно на различные виды животных. В конце этого дня первый экземпляр акта представляется в бухгалтерию хозяйства, а второй остается на ферме и служит основанием для дальнейшей записи в книге учета движения скота и птицы на ферме, а также для составления отчета о движении скота и плицы на ферме. Необходимо сразу отметить, что в хозяйстве на многих первичных документах реквизиты: операция, код счета, код счета затрат, отправитель, получатель и др. не проставляются.