Потім визначається поголів’я на кінець року шляхом додавання до поголів’я на початок року тварин, що прибудуть і віднімання тварин, що вибудуть. На кінець року кількість поголів'я повинна бути такою, яка відповідає можливостям кормової бази, наявності відповідних приміщень, оптимальній плановій структурі стада, тобто виходячи з перспектив розвитку даної галузі у підприємстві.
Жива маса на кінець року визначається таким чином: жива маса на початок року плюс жива маса тварин, що прибуде мінус жива маса тварин, що вибуде плюс валовий приріст.
За сумою поголів'я в господарстві на початок і кінець року (для корів, нетелей і дорослої худоби) і за даними поголів’я молодняку кожного місяця визначають середньорічне поголів'я.
Річний рух поголів’я великої рогатої худоби відображений в таблиці 3.1.3.
Аналізуючи дані таблиці 3.1.3, середньорічне поголів’я корів на фермі, після введення в кінці року значної кількості молодих корів зросла до 29 голів. В подальшому, майже всі розрахунки будуть проводитись саме на основі цього числа.
Загальний приріст живої маси за плановий рік становитиме 274,94 ц..
Виробництво молока, як і інших видів продукції тваринництва, планують по місяцях і кварталах року. Це необхідно для розрахунку товарної частини молока і суми грошових надходжень від реалізації, розрахунку оплати праці тваринників за кількість і якість продукції тощо.
Оскільки в календарному році корова доїться 10 міс. (при сухостійному періоді 2 міс), то за 9 міс. лактації валовий надій від корови планують приблизно на 10% менший.
Надої молока по місяцях лактації розподіляються нерівномірно. Розподіл надою молока по місяцях лактації корів наведено в таблиці 3.1.4.
Щоб визначити вихід молока по місяцях і кварталах року при дев'ятимісячній лактації потрібні дані про отелення корів за 11 останніх місяців минулого року і протягом планового року (дані розрахунків по таблиці 3.1.1).
Таблиця 3.1.3
Річний рух поголів’я великої рогатої худоби
| № | Статевовікові групи худоби | Поголів’я на початок року | Прибуде | Вибуде | Поголів’я на кінець року | Середньорічне поголів’я, голів | Середньодобовий приріст, г | Приріст живої маси, ц | |||||||||||
| голів | жива маса, ц | приплід та перехід з молодших та інших груп | купівля племінної худоби | перехід в старші та інші групи | продаж племінної худоби | реалізація на м'ясо | голів | жива маса, ц | |||||||||||
| голів | жива маса, ц | голів | жива маса, ц | голів | жива маса, ц | голів | жива маса, ц | голів | середня жива маса 1 голови, кг | жива маса, ц | |||||||||
| А | Б | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 1 | Корови | 7 | 31,50 | 114 | 505,00 | 1 | 4,50 | 120 | 539,80 | 29,38 | - | х | |||||||
| 2 | Нетелі | 6 | 23,40 | 8 | 30,64 | 108 | 442,80 | 114 | 505,00 | 8 | 35,26 | 34,00 | 350 | 43,44 | |||||
| 3 | Телиці народження позаминулого року | 5 | 15,00 | 1 | 3,83 | 4 | 383 | 15,32 | 0 | 0 | 1,08 | 660 | 2,61 | ||||||
| 4 | Телиці народження минулого року | 13 | 18,20 | 7 | 26,80 | 0 | 383 | 0 | 6 | 19,09 | 11,5 | 660 | 27,70 | ||||||
| 5 | Бички народження позаминулого року | 6 | 18,60 | 6 | 398 | 23,88 | 0 | 0 | 1,75 | 700 | 4,47 | ||||||||
| 6 | Бички народження минулого року | 15 | 22,50 | 10 | 398 | 39,80 | 5 | 15,06 | 12,67 | 700 | 32,36 | ||||||||
| 7 | Доросла худоба на відгодівлі | 1 | 4,50 | 1 | 498 | 4,98 | 0 | 0 | 0,17 | 800 | 0,49 | ||||||||
| 8 | Приплід планового року: | ||||||||||||||||||
| телички | 62 | 19,84 | 62 | 87,70 | 31,00 | 600 | 67,89 | ||||||||||||
| бички | 63 | 20,16 | 63 | 89,10 | 32,00 | 600 | 68,99 | ||||||||||||
| 9 | Разом | х | 129,20 | х | 580,2 | х | 442,80 | х | 540,13 | х | - | х | - | 83,98 | х | 786,10 | х | х | 247,94 |
Таблиця 3.1.4
Розрахунок поголів’я корів і виходу молока по місяцях лактації в плановому році
| Показники | Розподіл надою від корови по місяцях лактації | Одиниця виміру | Місяці року | Всього за рік | ||||||||||||
| % | кг | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| Місяці лактації | ||||||||||||||||
| 1 | 13 | 585 | голів | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 | 0 | 2 | 1 | 1 | 29 | 28 | 29 | 98 |
| ц | 6 | 6 | 12 | 12 | 12 | 0 | 12 | 6 | 6 | 170 | 164 | 170 | 573 | |||
| 2 | 15,2 | 684 | голів | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 | 0 | 2 | 1 | 1 | 29 | 28 | 70 |
| ц | 7 | 7 | 7 | 14 | 14 | 14 | 0 | 14 | 7 | 7 | 198 | 192 | 479 | |||
| 3 | 14,1 | 634,5 | голів | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 | 0 | 2 | 1 | 1 | 29 | 43 |
| ц | 6 | 6 | 6 | 6 | 13 | 13 | 13 | 0 | 13 | 6 | 6 | 184 | 273 | |||
| 4 | 13 | 585 | голів | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 | 0 | 2 | 1 | 1 | 15 |
| ц | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | 12 | 12 | 12 | 0 | 12 | 6 | 6 | 88 | |||
| 5 | 12 | 540 | голів | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 | 0 | 2 | 1 | 15 |
| ц | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 11 | 11 | 11 | 0 | 11 | 5 | 81 | |||
| 6 | 11 | 495 | голів | 0 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 | 0 | 2 | 14 |
| ц | 0 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 10 | 10 | 10 | 0 | 10 | 69 | |||
| Вибракування і постановка на відгодівлю | х | х | голів | - | - | - | - | - | - | - | - | 1 | - | - | - | 1 |
| 7 | 8,7 | 391,5 | голів | 1 | 0 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 1 | 2 | 0 | 12 |
| ц | 4 | 0 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 8 | 4 | 8 | 0 | 47 | |||
| 8 | 7,6 | 342 | голів | 1 | 1 | 0 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 1 | 2 | 13 |
| ц | 3 | 3 | 0 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 7 | 3 | 7 | 44 | |||
| 9 | 5,4 | 243 | голів | 1 | 1 | 1 | 0 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 1 | 12 |
| ц | 2 | 2 | 2 | 0 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 5 | 2 | 29 | |||
| Надій молока | 100 | 4500 | всього | 40 | 41 | 47 | 55 | 64 | 58 | 62 | 62 | 60 | 218 | 401 | 576 | 1684 |
В таблиці 3.1.5 відображено рух корів по місяцях лактації. На другому місяці лактації буде поголів'я, яке в минулому місяці знаходилося на першому місяці лактаційного періоду, а на третьому – те, що було на другому місяці лактації і т. д. до дев'ятого місяця лактації включно. Тобто одне й те ж поголів'я у кожному з наступних місяців переходить на наступний місяць лактаційного періоду.
Вибракувані корови при плануванні помісячного надою молока виключають із розрахунків по місяцях їх вибуття після закінчення шостого місяця лактації. Вони перебуватимуть на відгодівлі ще два місяці, а після цього вибуватимуть, тобто через вісім місяців після отелення.
Далі обчислюється валовий надій молока по місяцях року множенням кількості корів кожного року на середній надій від корови у відповідному місяці лактації.
Вкінці підсумовуються валові надої по кожному місяці календарного року для розрахунку плану виробництва і реалізації молока. Для розрахунку цього плану також потрібні дані про товарність молока, середній вміст жиру в молоці та середні ціни реалізації молока.
Вважаємо, що рівень товарності молока у стійловий період – 90%, а в пасовищний – 85%.
Продаж молока розраховують в перерахунку на базисний вміст жиру. Тобто множимо кількість реалізованого молока в натурі на вміст жиру ділимо на базисний вміст жиру в молоці. Вважається, що плановий вміст жиру в молоці в стійловий період – 3,8%, в пасовищний – 3,5%. Базисна жирність молока – 3,4%.
Після проведених розрахунків стає очевидним той факт, що на протязі планового року середня жирність молока буде вища за базисну, що штучно збільшить виробництво молока. Середня ціна реалізації 1 ц. молока, за даними маркетингового відділу ЗАТ «Богуславського маслозаводу», вищого та першого ґатунку знаходиться на рівні 200 грн., що загалом задовольнить планові потреби.
Таблиця 3.1.5
План виробництва і реалізації молока та одержання грошових надходжень по місяцях і кварталах 2009 року
| Місяці та квартали | Надій молока, ц | Реалізація молока, ц | Середня ціна реалізації 1 ц, грн. | Сума грошових надходжень, тис. грн. | |
| в натурі | в перерахунку на базисну жирність | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Січень | 40 | 34 | 38 | 210 | 7 |
| Лютий | 41 | 35 | 39 | 209 | 8 |
| Березень | 47 | 40 | 45 | 205 | 9 |
| Разом за перший квартал | 129 | 109 | 122 | x | 24 |
| Квітень | 55 | 47 | 52 | 195 | 9 |
| Травень | 64 | 54 | 56 | 186 | 10 |
| Червень | 58 | 49 | 51 | 169 | 8 |
| Разом за другий квартал | 177 | 151 | 159 | x | 26 |
| Липень | 62 | 52 | 54 | 178 | 8 |
| Серпень | 62 | 52 | 54 | 185 | 8 |
| Вересень | 60 | 51 | 52 | 187 | 9 |
| Разом за третій квартал | 183 | 156 | 160 | x | 25 |
| Жовтень | 218 | 185 | 207 | 190 | 37 |
| Листопад | 401 | 341 | 381 | 203 | 69 |
| Грудень | 576 | 489 | 547 | 213 | 103 |
| Разом за четвертий квартал | 1194 | 1015 | 1135 | х | 209 |
| Всього за рік | 1684 | 1431 | 1577 | х | 285 |
3.2 Організація і планування кормової бази та трудових ресурсів на 2009 рік