Документы, сопровождающие товары, должны содержать исчерпывающие сведения об их качестве и цене, что позволяет принятые товары сразу же направлять в продажу.
Приемка товаров является первой технологической операцией. Приемка начинается с разгрузки автотранспорта, для этого используют тележки. На специально отведенной, площади магазинов проводится приемка товаров по количеству. Поступающие товары принимают материально ответственные лица (продавец).
Магазин «Поляна» не имеет достаточной складской площади, необходимой для хранения товаров, но это играет в пользу качества товаров. Транспортирование - один из факторов, влияющих на сохраняемость. По сути, это хранение товаров только в пути. К хранению этот фактор близок по условиям внешней среды: показателями климатического (температура, освещенность) и санитарно-гигиенического режимов. Сроки перевозки товаров должны быть значительно меньше сроков годности ихранения, чтобы дать возможность получателю груза реализовать, а потребителю использовать товары до окончания этих сроков. Сроки перевозки являются первым критерием выбора вида транспорта и транспортных средств. Второй критерий - транспортные тарифы. Основное назначение транспортирования перемещение товаров по всем звеньям технологического цикла товародвижения от изготовителя до потребителя, а также обеспечение сохраняемости перевозимых грузов. Различают следующие виды транспорта: автомобильный, воздушный, железнодорожный, водный (речной и морской и грузовой)
Они отличаются скоростью движения, стоимостью перевозок и др. Каждый из указанных видов транспорта имеет свои достоинства и недостатки по указанным критериям и показателям.
В магазин ИП «Находка»» товар поступает автомобильным транспортом, партиями.
Партия-это определенное количество товаров, одного типа, вида, сорта выработанная одновременно, поступающая по одной накладной.
Хранение - это этап технологического цикла товародвижения от выпуска готовой продукции до потребления или утилизации, цель которого обеспечение стабильности исходных свойств или их изменения с минимальными потерями. При хранении появляется одно из важнейших потребительских свойств сохраняемость, благодаря которому возможно доведение товаров от изготовителя до потребителя независимо от их местонахождения, если сроки хранения превышают сроки перевозки. Конечный результат эффективного хранения товаров - сохранения их без потерь или с минимальными потерями в течение заранее обусловленного срока. Показателями сохраняемости служат выход стандартной продукции, размер потерь и сроки хранения.
Приемка грузов осуществляется согласно товар транспортной накладной, где продавец проверяет соответствие товаров с сопроводительной документацией.
Товарно-сопроводительные документы - это документы, содержащие необходимую и достаточную информацию для идентификации товарных партий на всем пути их товародвижения. Они предназначены для изготовителей и продавцов, поэтому относятся к коммерческой информации.
В зависимости от характеристик товара, товарно-сопроводительные документы подразделяются на следующие виды:
1. количественные — это технические документы, предназначенные для передачи и хранения информации о количественных характеристиках товаров или товарных партий. Коме размерных характеристик (масса, длинна, объем) в них обязательно содержатся сведения, идентифицирующие товар, к которому эти характеристики относятся (наименование, сорт, марка). К количественным относятся: отвесы, упаковочные листы, спецификации, акты об установленном расхождении в количестве товаров, акты отбора образцов.
2. товарно-сопроводительные документы по качеству - это документы, предназначенные для передачи и хранения информации о качестве товаров. Подразделяют на обязательные (сертификаты соответствия и декларация соответствия по показателям безопасности) и необязательные. Обязательностьсертификатов соответствия указанных групп продукции установлена федеральным законом «О техническом регулировании». Ветеринарный, фито- сертификаты, а также сертификаты соответствия при добровольной сертификации не является заменой обязательных товаросопроводительных документов. Лишь санитарно-эпидемиологическое заключение может can. обязательным документом для товаров, подлежащих проверке на безопасность.
3 декларация соответствия - это документ, удовлетворяющий соответствие продукции требованиям технических регламентов. (Декларация может быть составлена для товаров, которые не вошли в номенклатуру) продукции, подлежащей обязательной сертификации, а включены в перечень продукции подлежащей декларированию. Счет-фактура - это обязательный документ, он выписывается поставщиком, для документального сопровождения партии товара вместе с накладной и является основаниеvоплаты поступившего товара по безналичному расчету с оформлением платежного поручения.
4. комплексные товаросопроводительные документа - это документы, предназначенные для передачи хранения информации о количественных, качественных и стоимостных характеристиках товарных партий, а также для количественного учета их в процессе товародвижения. В приходно-расходной накладной содержится основная информация: наименование и другие идентифицирующие признаки товара (сорт, артикул), его количество (в единицах), а также цена, общая сумма с учетом НДС отпуска товара накладную подписывают материально ответственные лица, сдавшие и принявшие товар. Заверяют круглыми печатями предприятий поставщика и получателя,
5. эксплуатационные документы - это документы, предназначенные для передачи и хранения информации о правилах эксплуатации сложно-технических товаров.
Приложением является «Сертификат соответствия» где дается полное наименование товаров, наименование НГД, номер сертификата, орган сертификации и срок действия.
Наиболее трудоемкая операция торгово-технологического продовольственного магазина является подготовка товаров к продажи фасовка круп, макаронных изделий, муки, сахара, кондитерских изделий, сливочного масла и др. товаров. Но сейчас все больше товаров поступает уже расфасованными. Подготовленные к продажи товары перемещают в торговый зал, в торговом зале их выкладывают на прилавки, прилавки-витрины, холодильные прилавки-витрины, горки. Для обеспечения благоприятных условий обслуживания покупателей важным является правильное размещение товаров в торговом зале. При размещении товаров важную роль играют приемы их выкладки. Подходя, покупатель в основном рассматривает товары, расположенные на уровне глаз и ниже. Поэтому на этой высоте (примерно 160см от пола) размещают товары новинки, а так же товары, в продаже которых магазин особенно заинтересован. На нижних полках горок размещают товары не пользующиеся спросом. Подготовка торгового зала к продаже товаров и обслуживанию покупателей завершается проверкой правильности работы кассовых машин, весо-измерительных приборов, обеспечением касс разменной монетой.
При выкладке товаров в упаковке рекомендуется, отдельные образцы оставлять без упаковки или в прозрачной упаковке, что бы покупатель мог лучше ознакомиться с предлагаемым товаром. Изделия выкладываются рядами на полках пристенных горок. Выложенные товары снабжаются четко оформленными ценниками.
Актируемые потери (бой, лом, порча) возникают в результате неправильной транспортировки и нарушения режима хранения товаров при наличии их потерь должен быть составлен акт, в котором указывают причины их возникновения и виновные в том лица. Завершающей стадией в магазине является розничная продажа товаров.
5. Составление претензий нанекачественные товары
Каждый из нас почти ежедневно становится покупателем. Но не всем известны права, какими закон наделяет лицо, совершившее покупку. В частности, право покупателя на расторжение договора купли-продажи в случае приобретения некачественного товара. Каков же механизм возврата денежных средств?
Для начала давайте разберемся, что же такое качественный товар. Согласно Закону «О защите трав потребителей» (далее Закон) качественный товар должен обладать совокупностью определенных свойств, являющихся неотъемлемой частью договора купли-продажи. Это означает, что такой товар должен соответствовать:
-условиям договора купли-продажи,
-определенным требованиям, которые установлены специальным законом, например, «Закон о качестве и безопасности пищевых продуктов» содержит основные требования к качеству продовольственных товаров,
-образцу или соглашению, при продаже товара по образцам и описанию, характеристикам, позволяющим использовать данный товар для
целей, которые обычно преследуются при использовании товара подобного рода.
Проще говоря, качество - это способность товара выполнять функции, для которых он предназначен. Отсутствие указанной способности позволяет говорить о некачественном товаре, характеристики которого не соответствуют вышеперечисленным требованиям Закона.
Право покупателя на возврат некачественного товара и получение денежных средств установлено статьей 18 Закона и не может быть заменено по усмотрению продавца на такие варианты как уменьшение покупной стоимости товара или замена на аналогичный товар.
Касается это и технически сложных товаров, перечень которых устанавливается Постановлением Правительства РФ. Речь идет о бытовой технике, мобильных телефонах и т.п. В случае обнаружения любого недостатка, такой товар можно вернуть в течение 15 дней с момента покупки. За пределами этого срока возврат осуществляется только в случае обнаружения существенного недостатка, не позволяющего использовать данный товар по назначению.