В конечном счёте, автором Гостиного двора стал, Вален – Деламот. Он сохранил общую планировку Растрелли и выстроил здание в стиле раннего классицизма. Строительство продолжалось более двадцати лет – с 1761 по 1785 год.
В 1886-87 годах главный фасад здания, выходящий на Невский проспект, был видоизменён (пышно декорирован) по проекту Н.Л.Бенуа.
Старые названия его четырёх линий: Суконная (теперь Невская, выходит на Невский проспект), Зеркальная (теперь Садовая, выходит на Садовую улицу), Большая Суровская (теперь Перинная, выходит на Перинную линию), Малая Суровская (теперь Ломоносовская, выходит на улицу Ломоносова, бывший Чернышёв переулок) указывали на назначение рядов.
Во время войны здание сильно пострадало от бомбёжки и обстрелов. Конкурс проектов на восстановление Гостиного двора начали проводить ещё в блокаду – 1942 году. В 1945-48 годах Гостиный двор был отреставрирован. Восстановление здание велось по проекту О.Л Лялина. Фасады вновь приняли вид, близкий к плану Деламота, вдоль главного фасада по Невскому проспекту была высажена липовая аллея.
14 октября 1948 года постановлением Совета Министерств СССР Гостиный двор был признан памятником архитектуры, подлежащим государственной охране.
В 1955-67 годах была проведена новая реконструкция. Архитекторы А.И. Вакс и Л.С.Катонин и инженер М.И. Юношев (институт «Ленпроект») превратили до того изолированные магазины в сквозную анфиладу. На смену 178 магазинам пришёл единый универмаг «Гостиный двор» - главный универмаг Ленинграда.
Универмаг «Гостиный двор» является одним из самых крупнейших торговых центров, насыщен огромным ассортиментом, имеет самое удобное и выгодное месторасположение, находясь в самом центре Петербурга. В самом здании открыта станция метро «Гостиный двор», рядом проходят главные автомобильные магистрали, и сюда стекается большая часть населения, в том числе туристы.
1.2.КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ «ГОСТИНЫЙ ДВОР»
1. Особенности устройства – павильон
2. Правовая форма предприятия – ОАО
3. Площадь – 53 тыс. кв. м, длина по периметру – 1 км
4. Методы продажи товаров – через прилавок
5. Ассортимент реализуемых товаров – неспециализированный (универсальный ассортимент)
Универмаг стал акционерным обществом в 1994 году. Ныне здесь представлена продукция более 3000 фирм со всего света, 170 тысяч разновидностей и около двух миллионов единиц разнообразного товара. Ежедневно в этом крупнейшем торговом центре Северо - Запада России и Скандинавии делают покупки 300 тысяч покупателей.
1.3.УСЛУГИ, ПРЕДОСТАВЛЯЕМЫЕ НА ПРЕДПРИЯТИИ «ГОСТИНЫЙ ДВОР»
- Парковка (во дворе «Большого Гостиного двора» бесплатная парковка для покупателей, въезд с Садовой линии)
- Служба информации (Перинная линия 2-й этаж, тел. 710-54-08)
- Детская игровая комната (Здесь можно оставить своего ребёнка под присмотр опытного воспитателя и спокойно совершить покупки, Садовая линия 2-й этаж - в Детском Универсальном Магазине)
- Оформление подарков (Садовая линия 2-й этаж, Ломоносовская линия 1-й этаж)
- Портновская мастерская (Мелкая переделка швейных изделий купленных в универмаге, Садовая линия 2-й этаж)
- Приём заказов на пошив портьер и штор (Ломоносовская линия 2-й этаж)
- Приём заказов на изготовление карнизов и жалюзи (Ломоносовская линия 2-й этаж)
- Доставка (Доставка крупногабаритных товаров)
- Обмен валюты и денежные переводы по Росси и СНГ (Невская линия 1-й этаж, Садовая линия 1-й и 2-й этажи, Перинная линия между этажами)
- Банкоматы Райффайзенбанка (Невская линия 1-й этаж, угол Невской и Садовой линии 1-й этаж, угол Садовой и Ломоносовской линии 1-й этаж)
- Турфирма Ривьера (Продажа туров в Египет, Турцию, Таиланд, ОАЭ, Индию, Италию, Испанию, Францию, Чехию, Скандинавию, Индонезию и по многим другим направлениям; продажа авиабилетов. Перинная линия 1-й этаж)
- Оформление моментального кредита (Садовая линия между этажами)
- Кафе (Садовая линия 2-й этаж)
- Кафе-бар (Садовая линия 1-й этаж, продажа свежевыжатых соков – Невская линия 2-й этаж и Перинная линия 2-й этаж)
- Пицца (Садовая линия 1-й этаж)
- Продажа свежевыжатых соков (Садовая линия 1-й этаж)
- Фотосервис (Садовая линия 1-й этаж, угол Садовой и Ломоносовской линий 1-й этаж)
- Печать фотографий с мобильных телефонов и флэш-карт (Садовая линия 1-й этаж, угол Садовой и Ломоносовской линий 1-й этаж)
- Печать рисунков на кружках и футболках (Садовая линия 1-й этаж, угол Ломоносовской и Перинной линий 2-й этаж)
- Ксерокопирование (Перинная линия 2-й этаж)
- Музей. Экспозиция «Петербург купеческий» (Невская линия 2-й этаж)
- Выставка восковых фигур (Перинная линия 2-й этаж открытая галерея)
- Театральная касса (Продажа билетов театры и концертные залы на углу Невской и Садовой линий 1-й этаж)
- Касса Мариинского театра (Угол Перинной и Невской линий 2-й этаж)
- Цветы (Садовая линия 1-й этаж, Перинная линия 1-й этаж)
- Ламинирование документов (угол Невской и Садовой линий 1-й этаж)
- Салон красоты («Миллениум» Перинная линия 2-й этаж)
- Продажа церковной утвари (Садовая линия 2-й этаж и Перинная линия 1-й этаж)
- Изготовление ключей (Угол Невской и Перинной линий 1-й этаж)
- Ремонт обуви (Перинная линия 2-й этаж)
- Ремонт часов (Садовая линия 1-й этаж и Перинная линия 1-й этаж)
- Ремонт сотовых телефонов (Угол Невской и Перинной линий 1-й этаж)
- Очки, окулист (Невская линия 1-й этаж, Садовая линия 1-й этаж, угол Садовой и Ломоносовской линий 2-й этаж)
- Прокат автомобилей (угол Невской и Садовой линий 1-й этаж)
- Экстренная связь с милицией (угол Невской и Садовой линий)
- Пассажирский лифт для инвалидов (Невская линия лифт N4, Перинная линия лифт N5.)
- Туалет (Садовая линия 1-й этаж, Перинная линия 1-й этаж)
1.4.СОСТАВ ПОМЕЩЕНИЙ РОЗНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ «ГОСТИНЫЙ ДВОР»
Предприятие розничной торговли – это предприятие, которое осуществляет куплю-продажу товаров, выполнение работ и оказание услуг покупателям для их личного, семейного, домашнего использования.
Розничное предприятие «Гостиный двор» имеет следующие помещения:
· Торговые отделы (секции)
· Кладовые и помещения для подготовки товаров к продаже
· Приёмочные помещения
· Помещения для хранения товаров (большие общие склады)
· Помещения для хранения товаров (склады в каждом отделе)
· Помещения для отдыха продавцов
· В каждом отделе свой кассовый узел
1.5.ПЛАНИРОВКА ТОРГОВОГО ЗАЛА
Планировка предприятия – это совокупность всех помещений в определённой взаимосвязи, позволяющей обеспечить рациональную организацию оперативных процессов.
Планировка формирует пути траектории движения покупателей и товаров. Она должна создать для покупателя условия беспрепятственного выбора товаров в минимально короткий срок; предусматривать оптимальное использование площадей, создать необходимые условия работникам для рациональной организации оперативных процессов.
Планировка должна обеспечить лёгкость и простоту совершения покупок, создать максимальную видимость выложенных товаров и способствовать лучшей обозримости ассортимента, стимулировать совершение импульсивных покупок, минимизировать время поиска нужных товаров и расстояние, которое требуется преодолеть для того, чтобы приобрести все намеченные товары.
Торговый зал – это часть торговой площади, на которой осуществляется продажа товаров.
«Большой Гостиный двор» имеет линейную (смешанную) планировку – размещение товаров и проходов в виде параллельных линий торгового оборудования, перпендикулярно линии узла расчёта. Используется в магазинах самообслуживания.
Входы и выходы расположены на первом этаже «Гостиного двора».
1.6.РАЗМЕЩЕНИЕ И ВЫКЛАДКА ТОВАРОВ В ТОРГОВОМ ЗАЛЕ
Под размещением товаров понимают систему их расположения на отдельных участках рабочего места по отличительным ассортиментным признакам (видам, группам, артикулам, размерам, фасонам, сортам).
За каждым товаром следует закрепить постоянное место, покупатели привыкают к этому и легко ориентируются в торговом зале, а работникам магазина это помогает контролировать сохранность товара, следить за полнотой ассортимента товаров и своевременно пополнять их запасы.
В отделе итальянской обуви, такое не наблюдается, каждый день, по распоряжению управляющего обувь переставляют с одного места на другое.
В отделе выставочный запас выложен, на оборудовании открыто и покупатели имеют к нему свободный доступ. Он предназначен для информации покупателей об ассортименте имеющихся в продаже товаров. Выставочный запас размещён на полках пристенного торгового оборудования.
При размещении обуви соблюдены правила: в непосредственной близости от входа размещены товары частого спроса; с правой стороны, учитывая привычку покупателей к правостороннему движению, размещают товары, объемы, продажи которых хотят увеличить, а с левой стороны (в направлении к выходу) – товары повышенного спроса. В середине зала размещена обувь достаточного ассортимента.
Выкладкой товаров называют способы показа и укладки отдельных видов товаров, по средствам которых показывают свойства, цвет, форму, как каждого вида так и всего ассортимента предлагаемых товаров. Выкладка может быть товарной и декоративной.
При размещении и выкладке товаров большое значение имеют зоны, в которых расположены полки оборудования. Для осмотра обуви удобной является зона полок, расположенных на уровне глаз покупателя (136-165 см от пола).
При размещении товаров применяют горизонтальный и вертикальный способ выкладки. В отделе применён горизонтальный способ выкладки – обувь разместили вдоль оборудования на значительном протяжении, на полке расположили по две-три модели обуви.
1.7.СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ОБУВИ
Хранение – процесс размещения товара в складском помещении, содержание и уход за ним в целях обеспечения его качества и количества.