Рынок и структура потребления мыла туалетного (стр. 4 из 9)
На рисунке 8 ( приложение 5) изображена схема движения документов на складе при приемке товаров на склад в ПБОЮЛ «Виноградова».
Как видно из рисунка 8, основными штатными единицами, задействованными в процессе приемки товаров на склад являются бухгалтер, товаровед, экономист по ценам и зав. складом.
Выполнение операций, связанных с поступлением товаров, предусматривает разгрузку транспортных средств, доставку товаров в зону приемки, расфасовку и приемку их по количеству и качеству.
Рассмотрим некоторые характеристики склада в ПБОЮЛ «Виноградова» более подробно.
Склад ПБОЮЛ «Виноградова» представляет собой отдельное помещение из кирпича, внутри которого создаются специальные условия для хранения товаров, предназначенных для отпуска их на сторону.
Внутри склад организации отделан специальным материалом, предназначенным для поддержания необходимой температуры и влажности внутри склада. Кровля - шиферная.
Таким образом, в целом, склад ПБОЮЛ «Виноградова» является изолированным, отдельно стоящим крытым помещением.
Внутри склада поддерживается наиболее оптимальная температура и влажность, которая время от времени регулируется специально разработанной и построенной системой воздухоотведения и установленным кондиционером.
Оптимальная температура, поддерживаемая на складе организации равна
24 0 С, оптимальная поддерживаемая влажность равна 45%. Такие условия наиболее благоприятны для хранения товаров.
На складе нет оконных проемов для уменьшения количества поступающего света, который может оказаться губительным для ряда продукции и привести к порче товаров.
Внутри склада используются специальные стеллажи , предназначенные для хранения на них товаров, хранимых на стеллажах.
Количество стеллажей составляет 45 штук, расставлены по периметру склада и в центре на тех площадях, где хранятся материалы в виде стеллажей. Высота стеллажа 4,5 м, его ширина 3,5 м.
Таким образом, ПБОЮЛ «Виноградова» имеет склады, предназначенные для размещения поступающих товаров, их хранения, комплектации и реализации.
В приложении к настоящей работе приведен прайс-лист товаров, классифицированный по производителям.
Исследуемый в настоящей работе товар – мыло – в магазине предприятия ПБОЮЛ «Виноградова» реализуется в отделе продажи парфюмерно-косметических товаров.
В процессе реализации и продажи товаров в магазине осуществляется ряд услуг.
Таблица 1
Общий список услуг, которые могут быть оказаны фирмой в процессе продажи товаров
| Номер услуги | Время, необходимое для оказания услуги, чел / ч |
| Информирование клиентов и бесплатные консультации по товарам и их доставке | 0,5 |
| Бесплатная доставка при больших объемах закупки | 2 |
| Возможность быстрой корректировки заказов клиентов | 1 |
| Возможность поставки в удобном для клиента месте | 4 |
| Скидки и бонусы для частых клиентов | 2 |
| Бесплатный ремонт | 2 |
| Обмен товара ненадлежащего качества | 4 |
Показатель уровня обслуживания можно определить по формуле:
, (1)где N- количество услуг, которое теоретически может быть оказано
n- фактическое количество оказываемых услуг
ti- время на выполнение услуги
Таким образом, уровень логистического сервиса в организации ПБОЮЛ «Виноградова» оценивается на высоком уровне. Это дает предприятию дополнительные преимущества среди остальных конкурентов и выступает немаловажным фактором конкурентоспособности.
При осуществлении транспортного сервиса как необходимой «принадлежности» логистики должен быть выполнен ее основополагающий принцип – высокий экономический эффект. Реализация этого принципа достигается высоким качеством обслуживания.
К ключевым параметрам качества обслуживания потребителей в ПБОЮЛ «Виноградова» относятся показатели в таблице 2
Таблица 2
Основные показатели логистического сервиса предприятия ПБОЮЛ «Виноградова» и их сравнение с нормой
| № п\п | Наименование показателя | Значение на предприятии | Норма | Выводы |
| 1 | Время от получения заказа до доставки | 1,5 | 2 | время выполнения заказа меньше нормы |
| 2 | Надежность и возможность доставки по требованию | 98% | 75% | соответствие и даже превышение нормы , положительная тенденция |
| 3 | Стабильность снабжения | 100% | 90% | соответствие и даже превышение нормы , положительная тенденция |
| 4 | полнота и степень доступности выполнения заказа | 85% | 85% | соответствие норме |
| 5 | удобство размещения и выполнения заказа | 5 баллов | 5 баллов | максимально |
| 6 | Объективность цен и регулярность информации о затратах | цены соответствуют рыночным | цены соответствуют рыночным | соответствие норме |
| 7 | предложения о возможности предоставления кредита | есть | есть | соответствие норме |
| 8 | эффективность технологии грузопереработки на складе | 89% | 80% | соответствие и даже превышение нормы , положительная тенденция |
| 9 | качество упаковки | лучшее | лучшее | соответствие норме |
| 10 | надежность и гибкость поставки | 5 баллов | 5 баллов | максимально |
| 11 | возможность выбора способа доставки | есть | есть | соответствие норме |
Таким образом, согласно данным таблицы 2 можно сделать вывод, что все показатели логистического сервиса на предприятии ПБОЮЛ «Виноградова» соответствуют норме и в итоге характеризуют уровень логистического сервиса как наиболее эффективный, что дает организации ряд конкурентных преимуществ и обеспечивает конкурентоспособность.
Сегментация потребительского рынка осуществляется по признаку специфики потребления услуг и выполняется совместно плановой службой предприятия.
Перечень наиболее значимых услуг также формируется с участием службы с широким привлечением клиентов внутри отдельных сегментов. В результате в ПБОЮЛ «Виноградова» формируется список услуг с указанием их относительной значимости (таблица 3).
Таблица 3
Перечень наиболее значимых для покупателей услуг ПБОЮЛ «Виноградова»
| Вид услуги | Значимость | Оценка фактического состояния дел по оказанию данной услуги |
| Готовность к поставке (возможность полного удовлетворения заявки по заказанным товарам из уже имеющихся заказов) | 10 | 4 |
| Короткие сроки от заказа до поставки | 9,7 | 8 |
| Точное соблюдение сроков поставки | 9 | 8 |
| Быстрое удовлетворение претензий | 8,8 | 6 |
| Доставка товара без подтверждений | 8,2 | 10 |
В таблице 3 также приведены оценки деятельности компании по отдельным направлениям обслуживания. Таким образом, наиболее пристального внимания в ПБОЮЛ «Виноградова» требует ситуация с готовностью к поставке (самая высокая значимость и самая низкая оценка фактического состояния дел).
Катко рассмотрим перечень оборудования торгового зала магазина и выкладку товаров в нем.
Таблица 4
Оборудование и мебель торгового зала магазина
| № п/п | Наименование | Тип | Длина, м | Ширина, м | Количество, шт. | Площадь, м2 |
| 1 | Горка пристенная | ГП -2-4 | 1,8 | 0,6 | 6 | 6,48 |
| 2 | Витрина | ВС- 1 | 0,9 | 0,4 | 6 | 2,16 |
| 3 | Столик торговый | С - 4 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| ИТОГО | - | - | - | - | 9,64 |
Фактический коэффициент использования площади торгового зала:
Кфу = Соб /Sтз, (2)
Где Соб – площадь торгового зала, занятая оборудованием, м2
Кфу = 9,64/30 = 0,32
Типы оборудования для оснащения помещений магазина представлены в таблице 5.
Таблица 5
Торговое оборудование для помещений магазина
| № п/п | Помещение | Наименование | Тип | Количество |
| 1 | Торговый зал | Кассовые машины | Элесс 01-03 Ф | 4 |
| 2 | Склад для хранения скоропортящихся | Стол Весы настольные | КХН-1-8,ОКРН-10Ц13у | 121 |
| 3 | Административно- бытовые здания | Сейф огнестойкийШкаф архивныйСтолСтул | КЗ-0132ШАМ - 11Ст -1СтЛ-2 | 1212 |
План торгового зала представлен на рисунке 9.
 |
СтоликВитринаРис. 9. План торгового зала магазина
На мой взгляд, расстановка мебели и торгового оборудования в зале весьма эффективна и приемлема для удобного обслуживания покупателей. Она также соответствует нормам и требованиям пожарной техники безопасности.
2.2 Характеристика ассортимента торговой сети ПБОЮЛ «Виноградова»
В ассортименте мыла присутствуют товары четырех ведущих производителей: ПБОЮЛ «Косметическое объединение «Свобода» (Москва), ПБОЮЛ «Невская Косметика» (Санкт-Петербург), ПБОЮЛ «Нэфис косметикс» и Компании «Lush». Ниже проанализируем широту и глубину ассортимента мыла, а также соответствие ассортимента запросам потребителей.