Зерно кукурузы является одним из основных составных частей комбикормов для свиней промышленного производства кормовых смесей. Нормой включения кукурузы в этом случае является взрослых свиней и молодняка до 50 - 60%, при беконном откорме — до 25% , для поросят до 2-месячного возраста до 40% по массе.
Овес. По химическому составу овес отличается большим, по сравнению с другими зерновыми злаковыми, содержанием жира и клетчатки. В зерне овса в среднем содержится 85% сухих веществ, в том числе 20-11% протеина, 4-4,5% жира, 9-10% клетчатки, 60-65% БЭВ и золы. Переваримость органических веществ составляет около 70%. Энергетическая питательность овса равна 1,08 ЭКЕ. Присутствие большого количества пленок снижает переваримость и питательность овса.
Зерно овса является ценным кормом для всех половозрастных групп свиней. Его скармливают в составе рациона или корма в виде дерти (крупного помола). Оптимальная норма овса в составе комбикормов и кормовых смесей, для хряков-производителей, свиноматок, племенного молодняка и свиней при мясном откорме — до 20%, при беконном откорме — до 10-15% по массе. Для поросят овес скармливают без пленок в возрасте до 2 месяцев в количестве 30%, от 2 до 4 месяцев — до 20% без пленок и до 10% с пленками.
Ячмень является одним из лучших зерновых кормов для свиней. Содержание протеина в ячмене сильно варьирует — 7-24%. В среднем в зерне ячменя содержится: сухого вещества — 85%, протеина — 25,4%, жира — 1,5%, клетчатки — 3,0%, крахмала — 56,0%, БЭВ -67,3% и золы — 2,8%. Переваримость питательных веществ зерна ячменя выше, чем овса. Органическое вещество в среднем переваривается на 89%. По энергетической питательности ячмень превосходит овес на 22%. В 1 кг ячменя содержится 1,32 ЭКВ и 122 г переваримого протеина. Ячмень является отличным кормом для откорма свиней, дает лучшее мясо и сало. Ячмень является хорошим кормом и при выращивании молодняка. Ввиду жесткости оболочек, ячмень лучше скармливать в виде муки или дерти. Примерная норма использования зерна ячменя в комбикормах и кормовых смесях, приготовленных непосредственно в хозяйстве, для взрослых свиней, племенного молодняка и при откорме — до 70%. Поросятам в возрасте до 2 месяцев и от 2 до 4 месяцев ячмень скармливают без пленок в количестве 20-40% по массе.
Пшеница. Кормовые сорта пшеницы широко используются в кормлении свиней. По энергетической питательности зерно пшеницы не уступает кукурузе. По содержанию протеина зерно пшеницы превосходит все другие злаковые. В 1 кг пшеницы в среднем содержится 1,37 ЭКЕ и 142 г переваримого протеина. Зерно пшеницы в виде дерти скармливают всем половозрастным группам свиней, оно является важным компонентом в большинстве рецептов комбикормов и может быть использовано в составе кормовых смесей. Нормы включения пшеницы в комбикорма и рационы для взрослых свиней и молодняка составляют до 30%, для свиней при откорме на бекон — до 20% по массе.
Рожь. Зерно ржи по питательности и химическому составу почти не отличается от ячменя и очень близко к пшенице. Основная масса ржи — это БЭВ, которые составляют более 67%. В составе ржи содержится в среднем 12% протеина, в том числе переваримого — 9,1%, около 2% жира и клетчатки. Зерно ржи богато минеральными веществами. В 1 кг ржи содержится в среднем 1,23 ЭКЕ и 91 г переваримого протеина.
Зерно ржи можно скармливать всем половозрастным группам свиней в небольших количествах и только в размолотом виде, с осторожностью, при условии постепенного приучения к этому корму. Крахмал ржи сильно набухает в желудке, что может вызвать расстройство пищеварения. В состав комбикормов и кормовых смесей зерно ржи включают в ограниченном количестве: для хряков-производителей до 10%, для маток — до 15%, для племенного молодняка и при откорме — до 20% по массе. Поросятам до 4-месячного возраста рожь не скармливают.
Просо по составу и питательности мало чем отличается от овса. В 1 кг зерна проса содержится около 1,02 ЭКЕ и 77 г переваримого протеина. Переваримость органического вещества составляет в среднем 81%. Зерно проса является хорошим кормом для свиней на откорме. Для лучшего переваривания просо необходимо молоть. В состав комбикорма и кормовых смесей просо включают: для взрослых свиней до 10%, племенного молодняка— до 15%, свиней при мясном откорме — до 20%, беконном откорме — до 15%, поросят от 2 до 4 месяцев — до 10%. Поросятам до 2-месячного возраста просо не скармливают.
Сорго. Является ценной кормовой культурой в хозяйствах южных районов, по составу и питательности оно близко к зерну кукурузы, но несколько богаче протеином и беднее жиром. В 1 кг зерна сорго в среднем содержится 1,25 ЭКЕ и 88 г переваримого протеина. Сорго скармливают всем половозрастным группам свиней в небольшом количестве и только в размолотом виде. В комбикорма и кормовые смеси хозяйственных рационов сорго включают для хряков-производителей и поросят 2-4-месячного возраста до 10%, для свиноматок, молодняка от 4-8-месячного возраста и свиней на откорме — до 20% по массе. Поросятам до 2-месячного возраста сорго не скармливают.
Горох является одним из лучших бобовых кормов для свиней. Он имеет преимущества перед другими зернобобовыми, так как не содержит вредных веществ, отрицательно влияющих на переваримость и использование питательных веществ, и здоровье свиней. По химическому составу отличается богатством протеина и аминокислот, например незаменимой аминокислоты лизина в горохе в несколько раз больше, чем в зерновых злаковых. Переваримость органического вещества также высока и составляет около 87%. В 1 кг гороха в среднем содержится 1,31 ЭКЕ, 195 г переваримого протеина и 14,2 г лизина. Горох скармливают всем половозрастным группам свиней. В рационах свиней при откорме горох способствует улучшению качества мяса и формированию плотного зернистого сала. Скармливать горох следует в размолотом (дробленом) виде. Использование питательных веществ животными значительно улучшается, если горох перед скармливанием сварить или запарить. Нормы включения гороховой дерти в состав комбикормов и кормовых смесей рационов составляют для хряков-производителей, супоросных маток в последние 30 дней, племенного молодняка от 4-8-месячного возроста, свиней при мясном откорме во втором периоде — до 15%, для супоросных маток в первые 83 дня, для свиней при мясном откорме в первый период и при беконном откорме — до 20%, для поросят до 2-месячного возраста — до 5%, 2-4 месячного — до 10% по массе.
Кормовые бобы находят все большее распространение как источник протеина, содержание которого в них составляет 25-33%. В протеине бобов содержатся все необходимые для свиней аминокислоты, большая часть которых хорошо растворима и усвояема. Протеин на 90-95% состоит из белка. В 1 кг кормовых бобов содержится в среднем 1,25 ЭКЕ, 233 г переваримого протеина и 16,2г лизина. В составе зерна бобов содержатся дубильные вещества, которые вызывать у свиней нарушения пищеварения. Поэтому при скармливании в составе рациона рекомендуется включать в рацион пшеничные отруби и мелассу, оказывающие послабляющее действие на кишечник. Норма включения в состав комбикормов и кормовых и рационов для взрослых свиней и при откорме на бекон составляет до 10%, для племенного молодняка и свиней при мясном откорме до 15%, поросятам до 4-месячного возраста бобы не скармливают.
Соя. По энергетической питательности бобы сои стоят на первом месте среди зерновых кормов. По содержанию протеина превосходит горох и кормовые почти в 1,5 раза. В бобах сои содержатся в среднем 85% сухого вещества, 39,1% протеина, 12,4% жира, 7,0% клетчатки, 26,5% БЭВ, 4,4% лизина. Переваримость органического вещества сои составляет 85-87%. В 1 кг содержится 1,5 ЭКЕ и 285 г переваримого протеина. Сою можно скармливать всем половозрастным группам свиней кроме поросят как белковую добавку при недостатке в рационах переваримого протеина и для сбалансирования рационов по аминокислотам. В состав комбикормов и кормовых смесей рационов бобы сои включают для взрослых свиней и молодняка старше 2 месяцев — до 15%, для откармливаемых свиней — до 10% по массе. Бобы сои содержат ингибитор фермента пищеварительного тракта трипсина, который его инактивирует (переводит фермент в недеятельное состояние), поэтому перед скармливанием бобы сои необходимо термически обрабатывать (варить, пропаривать) или экструдировать.
Люпин безалкалоидный. Свиньям скармливают только сладкие сорта люпина желтого и белого цветов, содержащие незначительное количество алкалоидов. Горькие сорта люпина синего цвета (алкалоидные) свиньям не скармливают. По содержанию протеина и аминокислот люпин превосходит все другие зернобобовые культуры. В 1 кг желтого люпина в среднем содержится 420 г протеина, 14,4 г лизина, 4,2 г метионина, 3,8 г триптофана и др. Энергетическая питательность 1 кг люпина составляет 1,15 ЭКЕ. Сладкий (желтый) люпин используется в кормлении молодняка свиней старше 4-месячного возраста и свиней на откорме в составе комбикормов и рационов в количестве 10-15% по массе. Для других групп свиней люпин не применяется.
Вика. Наибольшее распространение имеет вика яровая. Для свиней вика используется как добавка в целях сбалансирования рационов по протеину и аминокислотам. В среднем в зерне вики содержится 23% переваримого протеина. В 1 кг ее содержится лизина 24,8 г, метионина — 6,8 г, триптофана — 2,1% и др. При скармливании вики в больших количествах она оказывает вредное влияние на здоровье животных из-за содержания в ней синильной кислоты, поэтому вику скармливают в ограниченных количествах и не всем свиньям. Норма включения вики в размолотом виде в комбикорма и рационы для хряков-производителей — до 5%, для свиноматок — до 10%, для молодняка старше 4-месячного возраста и свиней при откорме — до 10% по массе. Поросятам до 4 месяцев вику не скармливают.