Если удельный вес основной (главной) отрасли в структуре товарной продукции составляет более 50%, то считается, что хозяйство специализируется на производстве продукции данной отрасли.
Анализ данных по структуре товарной сельскохозяйственной продукции (табл. 1.1) показывает, что в среднем за три года доля растениеводства составила 38%, доля животноводства - 62 %. В связи с этим можно заключить, что хозяйство специализируется на производстве животноводческой продукции (так как доля животноводства в нем - более 50%). В растениеводстве наибольший удельный вес занимают зерновые, который с каждым годом увеличиваются, в это время как удельный вес овощей открытого грунта уменьшается.
В свою очередь, еще одним показателем специализации является коэффициент специализации, который имеет следующие значения: менее 0,2 означает низкий уровень специализации, от 0,2 до 0,4 — средний, от 0,4 до 0,6 — высокий, выше 0,6 — очень высокий уровень специализации. У моноотраслевых предприятий, которые производят только один вид товарной продукции, коэффициент специализации равен единице.
На данном предприятии это показатель равен 0,1. Приходим к заключению, что оно имеет низкий уровень специализации, т.е. – молочно-мясное скотоводство с производством овощей, картофеля и зерновых.
Растениеводство
Одним из основных видов деятельности на предприятия «Новая Вилия» является растениеводство.
Таблица 1.2.
Анализ продукции растениеводства
| Показатели | Зерн.боб. культур | Картофель | Овощи открытого грунта | |
| Урожайность,ц/га | 2005 | 19 | 122 | 149 |
| 2006 | 13 | 125 | 104 | |
| 2007 | 16,2 | 128,2 | 129 | |
| В ср. за 2005-07 гг | 16,1 | 125,1 | 127,3 | |
| Валовой сбор, т | 2005 | 1847 | 500 | 1283 |
| 2006 | 1615 | 688 | 1301 | |
| 2207 | 2062 | 705 | 1350 | |
| В ср. за 2005-07 гг | 1841,3 | 631 | 1311,3 | |
| Себестоимость ед.пр.тыс.р. | 2005 | 129 | 212 | 177 |
| 2006 | 252 | 257 | 254 | |
| 2007 | 269 | 275 | 189 | |
| В ср. за 2005-07 гг | 216,7 | 248 | 206,7 | |
| Ср.цена реализации, тыс.р./т. | 2005 | 140,1 | 272,7 | 286,2 |
| 2006 | 146,1 | 306,3 | 377,6 | |
| 2007 | 178,5 | 318,5 | 539,1 | |
| В ср. за 2005-07 гг | 154,9 | 299,2 | 401 | |
| Уровень товарности,% | 2005 | 48,3 | 34,4 | 43,6 |
| 2006 | 51,7 | 32,3 | 22,6 | |
| 2007 | 75,8 | 19,1 | 8,5 | |
| В ср. за 2005-07 гг | 58,6 | 28,6 | 24,9 | |
| Прибыль(убыток) на 1ц,тыс.р. | 2005 | 0 | 1 | 4,1 |
| 2006 | -5,8 | 1,5 | -0,9 | |
| 2007 | -8,6 | 0,4 | -2,4 | |
| В ср. за 2005-07 гг | -4,8 | 1 | 0,3 | |
| Рентабельность продукции,% | 2005 | 0 | 12,5 | 49,5 |
| 2006 | -43,3 | 17,2 | -9,8 | |
| 2007 | -37,9 | 7,5 | -34,7 | |
| В ср. за 2005-07 гг | -27,1 | 12,4 | 1,7 | |
На предприятии выращивается картофель, зерно и зернобобовые и овощи открытого грунта. Данные по этим культурам приведены таблице 1,2, из которой видно, что урожайность картофеля по сравнению с 2005 годом возросла на 6,2 ц/га. Урожайность зерновых и овощей непостоянна, и в течение трех лет то увеличивается, то уменьшается. Соответственно, это касается и валового сбора культур.
Себестоимость и средняя цена реализации 1 ц зерновых увеличилось соответственно в 2,08 и 1,1 раза. Увеличилась также себестоимость и цена на картофель и овощи открытого грунта.
Из всех культур растениеводства, выращиваемых на предприятии наиболее прибыльным оказалось производство картофеля, которое составило 0,4 тыс.руб. с 1ц. Это обосновано тем, что в течение этих лет выросла его урожайность, валовой сбор, также увеличился уровень товарности, цены на картофель растут быстрее, чем увеличивается его себестоимость, т.е. картофель является наиболее рентабельным.
При производстве зерновых и овощей открытого грунта на предприятии с каждым годом их прибыль уменьшалась, и в 2007 году привело к убытку -8,6 и -2,4 тыс.руб. за 1 ц. соответственно.
Животноводство
Рассмотрим продукцию животноводства. При определении специализации хозяйства мы выяснили, что в 2007г. молоко занимает 46,6% в структуре товарной продукции и является доминирующим продуктом, так как специализация хозяйства - молочное скотоводства.
Молочная продуктивность является основным показателем продуктивности коров молочного стада.
Известно, что объем производства продукции животноводства, зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания.
Таблица 1.3.
Анализ животноводство
| Показатели | Годы | Мол.стадо | КРС на откорме | Свинья на откорме |
| Поголовье | 2005 | 583 | 495 | 59 |
| 2006 | 579 | 560 | 92 | |
| 2007 | 579 | 489 | 89 | |
| В ср. за 2005-07 гг | 580 | 515 | 80 | |
| Продуктивность,кг | 2005 | 2732 | 0,324 | 0,325 |
| 2006 | 3076 | 0,372 | 0,387 | |
| 2007 | 2750 | 0,357 | 0,277 | |
| В ср. за 2005-07 гг | 2853 | 0,351 | 0,330 | |
| Себестоимость ед.пр-ции,тыс.р. | 2005 | 394 | 7559 | 3571 |
| 2006 | 535 | 9197 | 5071 | |
| 2007 | 598 | 11587 | 11778 | |
| В ср. за 2005-07 гг | 509 | 9448 | 6807 | |
| Выход продукции, ц | 2005 | 15930 | 590 | 70 |
| 2006 | 17810 | 760 | 130 | |
| 2007 | 15920 | 630 | 130 | |
| В ср. за 2005-07 гг | 16553 | 660 | 110 | |
| Средняя цена реализации, тыс. р. | 2005 | 32 | 132,4 | 318,2 |
| 2006 | 35,5 | 167,8 | 308,3 | |
| 2007 | 40,7 | 168,7 | 333,3 | |
| В ср. за 2005-07 гг | 36,1 | 156,3 | 320 | |
| Прибыль (убыток) на 1ц пр., тыс. р. | 2005 | -27,3 | -227,1 | -157,1 |
| 2006 | -14,1 | -365,8 | -184,6 | |
| 2007 | -13,4 | -615,9 | -292,3 | |
| В ср. за 2005-07 гг | -18,3 | -403 | -211,3 | |
| Рентабельность продукции,% | 2005 | -19,9 | -74,9 | -23,9 |
| 2006 | -33,7 | -73,7 | -39,3 | |
| 2007 | -32,1 | -71,6 | -65,5 | |
| В ср. за 2005-07 гг | -28,6 | -73,4 | -42,9 |
На предприятии «Новая Вилия» в течении 2005-2007 гг. происходит уменьшения поголовья молочного стада и молодняка КРС на 4 и 6 голов соответственно, а также увеличение поголовья свиней на 30 голов. Так как продуктивность животных увеличилась, увеличился и выход продукции. С увеличением себестоимости производства наблюдается увеличение реализационных цен на единицу продукции. Но вне зависимости от этого все производство животноводческой продукции является убыточным и нерентабельным. Хотя следует отметить, что убыток от реализации молока на протяжении исследуемого периода заметно уменьшился.