Сумма капитальных затрат единицы оборудования складывается из: цены, затрат на доставку и монтаж, стоимости производственной площади, занимаемой оборудованием. Транспортные расходы и стоимость монтажа рассчитываются укрупнено в размере 23% от цены оборудования.
Занимаемая оборудованием площадь складывается из его габаритных размеров и необходимой площади для проходов и проездов. Общий размер площади определяется путем увеличения габаритов оборудования в 2 раза.
Таблица 4
| Наименование оборудования | Цена единицы оборудования, руб. | Расходы на доставку и монтаж, руб. | Стоимость един. Оборудования, руб. | Площадь един. Оборудования, м.кв. | Занимаемая площадь с учётом проходов, м.кв. | Стоимость площади, руб. | Сумма капитальных затрат единицы оборудования, руб. | Количество един. оборудования | Общая сумма капитальных затрат, руб. | Удельные капитальные затраты, руб. | |
| 1 м.кв. | Всей площади | ||||||||||
| Твороженные ванны для самопрессования | 210000 | 42000 | 252000 | 2,2 | 4,4 | 8000 | 35200 | 287200 | 2 | 574400 | 459,52 |
| Установка для прессования и охлаждения творога | 200000 | 40000 | 240000 | 1,9 | 3,8 | 8000 | 30400 | 270400 | 11 | 2974400 | 2379,52 |
| Насосы центробежные | 25000 | 5000 | 30000 | 0,32 | 0,64 | 8000 | 5120 | 35120 | 1 | 35120 | 28,096 |
| Насосы ротационные | 55000 | 11000 | 66000 | 0,15 | 0,3 | 8000 | 2400 | 68400 | 1 | 68400 | 54,72 |
| Сепараторы молокоочистители | 415000 | 83000 | 498000 | 1,26 | 2,52 | 8000 | 20160 | 518160 | 1 | 518160 | 414,528 |
| 400000 | 80000 | 480000 | 1,26 | 2,52 | 8000 | 20160 | 500160 | 1 | 500160 | 400,128 | |
| Пластинчатые пастеризационные охладительные установки для молока | 810000 | 162000 | 972000 | 12,87 | 25,74 | 8000 | 205920 | 1177920 | 1 | 1177920 | 942,336 |
| 800000 | 160000 | 960000 | 12,87 | 25,74 | 8000 | 205920 | 1165920 | 2 | 2331840 | 1865,472 | |
| Охладители пластинчатые | 70000 | 14000 | 84000 | 1,05 | 2,1 | 8000 | 16800 | 100800 | 1 | 100800 | 80,64 |
| 72000 | 14400 | 86400 | 1,4 | 2,8 | 8000 | 22400 | 108800 | 1 | 108800 | 87,04 | |
| Ванны Пастеризационные | 145000 | 29000 | 174000 | 2,52 | 5,04 | 8000 | 40320 | 214320 | 6 | 1285920 | 1028,736 |
| 140000 | 28000 | 168000 | 4,76 | 9,52 | 8000 | 76160 | 244160 | 4 | 976640 | 781,312 | |
| Автомат для расфасовки творога весом кг 0,25: в полетиленновых стаканчиках | 570000 | 114000 | 684000 | 4,56 | 9,12 | 8000 | 72960 | 756960 | 6 | 4541760 | 3633,408 |
| Автомат для расфасовки и упаковки творожной массы, кг: 0,1 | 690000 | 138000 | 828000 | 8,41 | 16,82 | 8000 | 134560 | 962560 | 8 | 7700480 | 6160,384 |
Расчет эксплуатационных затрат выполняется по следующим статьям:
- Сырье и материалы;
- Энергозатраты на технологические цели;
- Заработная плата рабочих с отчислениями на социальные нужды;
- Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования и производственных зданий.
Расходы на сырье и материалы на единицу продукции рассчитываются произведением удельных норм их расхода на цены за единицу отдельных видов сырья и материалов.
Энергозатраты на технологические нужды (электроэнергия, пар, вода, сжатый воздух и др.) определяются по формуле:
Зэ = (Р / Пч х Кп) х Ц
Где Р – расход пара (воды, холода и др.) в час или установленная мощность электродвигателей; Пч – производительность машины в час, т; Ц – тариф за единицу соответствующих видов энергии, руб.
Тариф по видам энергозатрат следующий:
Пар – 125 руб/т
Вода – 14,5 руб/куб. м
Электроэнергия – 2,5 руб. за кВт
Холод – 1700 руб. за тыс. ккал
Сжатый воздух – 1 руб. за куб. м
Результаты расчета по каждому виду энергозатрат представлены в таблице 5.
Таблица 5
| Наименование оборудования | Ед. измерения | Расход в час | Часовая производительность оборудования, т готового продукта | Расход на 1 т, готовой продукции, т готового продукта | Тариф за единич. Энергозатрат, руб. | Затраты на 1 т продукции, руб. | ||||||
| 1. ПАР | ||||||||||||
| Твороженные ванны для самопрессования | т | - | 2,5 | - | 125 | - | ||||||
| Установка для прессования и охлаждения творога | т | - | 0,4 | - | 125 | - | ||||||
| Насосы центробежные | т | - | 25 | - | 125 | - | ||||||
| Насосы ротационные | т | - | 5 | - | 125 | - | ||||||
| Сепараторы молокоочистители | т | - | 5 | - | 125 | - | ||||||
| т | - | 10 | - | 125 | - | |||||||
| Пластинчатые пастеризационные охладительные установки для молока | т | 0,13 | 5 | 0,65 | 125 | 81,25 | ||||||
| т | 0,08 | 3 | 0,24 | 125 | 30 | |||||||
| Охладители пластинчатые | т | - | 5 | - | 125 | - | ||||||
| т | - | 10 | - | 125 | - | |||||||
| Ванны Пастеризационные | т | 0,1 | 1 | 0,1 | 125 | 12,5 | ||||||
| т | 0,08 | 0,8 | 0,064 | 125 | 8 | |||||||
| Автомат для расфасовки творога весом кг 0,25: в полетиленновых стаканчиках | т | - | 0,84 | - | 125 | - | ||||||
| Автомат для расфасовки и упаковки творожной массы, кг: 0,1 | т | - | 0,58 | - | 125 | - | ||||||
| 2.ВОДА | ||||||||||||
| Твороженные ванны для самопрессования | куб.м. | - | 2,5 | - | 14,5 | - | ||||||
| Установка для прессования и охлаждения творога | куб.м. | 0,5 | 0,4 | 0,2 | 14,5 | 2,9 | ||||||
| Насосы центробежные | куб.м. | - | 25 | - | 14,5 | - | ||||||
| Насосы ротационные | куб.м. | - | 5 | - | 14,5 | - | ||||||
| Сепараторы молокоочистители | куб.м. | - | 5 | - | 14,5 | - | ||||||
| куб.м. | - | 10 | - | 14,5 | - | |||||||
| Пластинчатые пастеризационные охладительные установки для молока | куб.м. | 25 | 5 | 125 | 14,5 | 1812,5 | ||||||
| куб.м. | 15 | 3 | 45 | 14,5 | 652,5 | |||||||
| Охладители пластинчатые | куб.м. | 30 | 5 | 150 | 14,5 | 2175 | ||||||
| куб.м. | 50 | 10 | 500 | 14,5 | 7250 | |||||||
| Ванны Пастеризационные | куб.м. | 5 | 1 | 5 | 14,5 | 72,5 | ||||||
| куб.м. | 4 | 0,8 | 3,2 | 14,5 | 46,4 | |||||||
| Автомат для расфасовки творога весом кг 0,25: в полетиленновых стаканчиках | куб.м. | - | 0,84 | - | 14,5 | - | ||||||
| Автомат для расфасовки и упаковки творожной массы, кг: 0,1 | куб.м. | - | 0,58 | - | 14,5 | - | ||||||
| 3.ЭЕКТРОЭНЕРГИЯ | ||||||||||||
| Твороженные ванны для самопрессования | кВт | 1 | 2,5 | 2,5 | 2,5 | 6,25 | ||||||
| Установка для прессования и охлаждения творога | кВт | 0,55 | 0,4 | 0,22 | 2,5 | 0,55 | ||||||
| Насосы центробежные | кВт | 5,5 | 25 | 137,5 | 2,5 | 343,75 | ||||||
| Насосы ротационные | кВт | 2,2 | 5 | 11 | 2,5 | 27,5 | ||||||
| Сепараторы молокоочистители | кВт | 5,5 | 5 | 27,5 | 2,5 | 68,75 | ||||||
| кВт | 7,5 | 10 | 75 | 2,5 | 187,5 | |||||||
| Пластинчатые пастеризационные охладительные установки для молока | кВт | 15,2 | 5 | 76 | 2,5 | 190 | ||||||
| кВт | 15,2 | 3 | 45,6 | 2,5 | 114 | |||||||
| Охладители пластинчатые | кВт | - | 5 | - | 2,5 | |||||||
| кВт | - | 10 | - | 2,5 | ||||||||
| Ванны Пастеризационные | кВт | 0,8 | 1 | 0,8 | 2,5 | 2 | ||||||
| кВт | 0,6 | 0,8 | 0,48 | 2,5 | 1,2 | |||||||
| Автомат для расфасовки творога весом кг 0,25: в полетиленновых стаканчиках | кВт | 9 | 0,84 | 7,56 | 2,5 | 18,9 | ||||||
| Автомат для расфасовки и упаковки творожной массы, кг: 0,1 | кВт | 5,2 | 0,58 | 3,016 | 2,5 | 7,54 | ||||||
| 4.ХОЛОД | ||||||||||||
| Твороженные ванны для самопрессования | тыс.ккал | - | 2,5 | - | 1700 | - | ||||||
| Установка для прессования и охлаждения творога | тыс.ккал | - | 0,4 | - | 1700 | - | ||||||
| Насосы центробежные | тыс.ккал | - | 25 | - | 1700 | - | ||||||
| Насосы ротационные | тыс.ккал | - | 5 | - | 1700 | - | ||||||
| Сепараторы молокоочистители | тыс.ккал | - | 5 | - | 1700 | - | ||||||
| тыс.ккал | - | 10 | - | 1700 | - | |||||||
| Пластинчатые пастеризационные охладительные установки для молока | тыс.ккал | - | 5 | - | 1700 | - | ||||||
| тыс.ккал | - | 3 | - | 1700 | - | |||||||
| Охладители пластинчатые | тыс.ккал | - | 5 | - | 1700 | - | ||||||
| тыс.ккал | - | 10 | - | 1700 | - | |||||||
| Ванны Пастеризационные | тыс.ккал | - | 1 | - | 1700 | - | ||||||
| тыс.ккал | - | 0,8 | - | 1700 | - | |||||||
| Автомат для расфасовки творога весом кг 0,25: в полетиленновых стаканчиках | тыс.ккал | 0,2 | 0,84 | 0,168 | 1700 | 285,6 | ||||||
| Автомат для расфасовки и упаковки творожной массы, кг: 0,1 | тыс.ккал | - | 0,58 | - | 1700 | - | ||||||
| 5. СЖАТЫЙ ВОЗДУХ | ||||||||||||
| Твороженные ванны для самопрессования | куб.м. | - | 2,5 | - | 1 | - | ||||||
| Установка для прессования и охлаждения творога | куб.м. | - | 0,4 | - | 1 | - | ||||||
| Насосы центробежные | куб.м. | - | 25 | - | 1 | - | ||||||
| Насосы ротационные | куб.м. | - | 5 | - | 1 | - | ||||||
| Сепараторы молокоочистители | куб.м. | - | 5 | - | 1 | - | ||||||
| куб.м. | - | 10 | - | 1 | - | |||||||
| Пластинчатые пастеризационные охладительные установки для молока | куб.м. | - | 5 | - | 1 | - | ||||||
| куб.м. | - | 3 | - | 1 | - | |||||||
| Охладители пластинчатые | куб.м. | - | 5 | - | 1 | - | ||||||
| куб.м. | - | 10 | - | 1 | - | |||||||
| Ванны Пастеризационные | куб.м. | - | 1 | - | 1 | - | ||||||
| куб.м. | - | 0,8 | - | 1 | - | |||||||
| Автомат для расфасовки творога весом кг 0,25: в полетиленновых стаканчиках | куб.м. | 2 | 0,84 | 1,68 | 1 | 1,68 | ||||||
| Автомат для расфасовки и упаковки творожной массы, кг: 0,1 | куб.м. | - | 0,58 | - | 1 | - | ||||||
Расходы на заработную плату с отчислениями на социальные нужды определяются по формуле: