второй тип – с 4…6 стеблями, один из которых развивается сильнее других (ясно выражена центральная ось); побеги первого порядка сконцентрированы в основном в нижней части центрального побега, развиты слабее и подчинены ему. Ветвление доходит до третьего порядка. Основная масса зонтиков располагается на побегах первого порядка;
третий тип – с 7…18 стеблями одинакового развития. Семенники, кроме центрального побега, имеют несколько побегов замещения, образовавшихся из боковых почек головки корнеплода.
Наиболее сильное влияние на формирование семенного растения оказывают масса маточника, его возраст, степень увлажнения почвы, температура воздуха, густота стояния растений (Леунов В.И., 1999).
Высота семенного растения – наследуемый признак, но он сильно варьирует в зависимости от условий выращивания семенников.
Образование соцветий и цветение начинается через 45…80 дней после высадки семенников. Сроки начала цветения во многом определяются сортовыми особенностями, цветение центральных зонтиков продолжается 11…13 дней, зонтиков первого порядка – 17…21 день. Цветение зонтиков высших порядков обычно растянуто во времени. Зрелых семян они дают очень мало, семена мелкие, низкого качества, поэтому целесообразна пинцировка зонтиков высших порядков. После 20 дней цветения при хорошей погоде наступает «молочная» спелость семян, а на 25…30 дней – восковая. Убирают семенники в то время, когда 60% зонтиков достигают восковой и полной спелости. Все семена достигают полной спелости в процессе послеуборочного дозревания.
Плод – двухсемянка с шипиками, распадающийся на две семянки, которые и служат посевным материалом. Масса 1000 семян 2,0…2,4 г. Общая продолжительность вегетационного периода – 110…140 дней.
Морковь относится к холодостойким растениям. Минимальная температура прорастания семян – 3…6°С, оптимальная – 18…30 °С. Всходы моркови выдерживают заморозки до -4°С, погибают при длительных заморозках -6°С. Листья растений замерзают при -8°С, а корнеплоды – при длительных заморозках ниже -3…-4°С. Оптимальная температура для образования корнеплодов колеблется в пределах 15…25°С.
Морковь – относительно засухоустойчивое растение, но в первые фазы роста требует повышенной влагообеспеченности. Сформировав глубоко проникающую корневую систему, морковь хорошо переносит временную засуху. Однако высокие урожаи корнеплодов морковь дает при достаточно высоком увлажнении (70 – 75 % НВ). Уровень грунтовых вод для моркови не должен быть ближе 60 – 80 см от поверхности почвы.
Морковь – светолюбивое растение, загущение посевов и наличие сорняков резко снижают ее урожай. Отношение к длине дня связано с сортовыми особенностями: сорта южного происхождения приспособлены к выращиванию на коротком дне, но многие сорта хорошо формируют корнеплод на круглосуточном дне Крайнего Севера.
При увеличении длины дня с 9 до 12 часов интенсивность прироста массы корнеплода повышается.
По выносу элементов питания морковь занимает одно из первых мест приблизительно 1,3 кг фосфора, 3,2 кг – азота, 5,0 кг – калия, 4,0 – кальция. Наибольшее количество минеральных элементов морковь поглощает во вторую половину вегетации.
Морковь хорошо растет на суглинистых и супесчаных черноземах, окультуренных дерново-подзолистых и серых лесных почвах, на пойменных наносных разностях. На тяжелых глинистых почвах всходы сильно задерживаются, а корнеплоды деформируются. Реакция почвенного раствора должна быть в пределах рН = 5,5…7,0.
Из-за того что семена имеют плотную оболочку, мелкие размеры и медленный рост проростков, морковь требует высокого качества обработки почвы (Литвинова М.К., 2001).
Анатомо-морфологические особенности
Культурные растения моркови являются двулетними монокарпическими травами. Корневая система у моркови стержневая, распространяющаяся в глубину до 2,0…2,5 м, а в диаметре – до 1…1,5 м. запасающий орган (корнеплод) имеет сложное строение и состоит из эпикотиля, гипокотиля и собственно корня. Анатомическое строение корнеплода носит название «морковного типа»: с развитой древесиной (сердцевина) и лубяной (кора) паренхимой.
Окраска поверхности корнеплода у наиболее распространенных сортов оранжевая, красно-оранжевая, реже желтая, желтая с зеленой головкой, белая, белая с зеленой головкой. У азиатских форм – часто лимонно-желтая, розовая, светло- или темно-фиолетовая. Окраска флоэмной и ксилемной частей корнеплода определяется содержанием разных пигментов – каротиноидов и антоцианов – и может иметь различное сочетание цветов: от белого до темно-красного и фиолетового.
Форма корнеплода может быть от округлой до цилиндрической.
Максимальная длина товарного корнеплода может достигать от 10 до 30 см, у некоторых японских сортов – до 100 см, а диаметр от 3…5 см до 10 см. Масса товарного корнеплода колеблется от 100 до 300 г, реже – от 500 до 1000 г.
Форма розетки листьев может быть прямостоячей, полуразвалистой, развалистой, прижатой, высотой от 30 до 50 см.
Количество листьев в розетке – от 7 до 15, реже – больше. Окраска листьев: зеленая, темно-зеленая, светло-зеленая, серо-зеленая, иногда с фиолетовым оттенком. Листорасположение – в вегетативном периоде – розеточное, в репродуктивном периоде – спиральное.
Розеточный лист – простой, многократно перисторассеченный.
Контур пластинки листа ромбический или треугольный. Форма сегментов первого и последующих порядков – рассеченная или лопастная.
Черешок листа желобчатый, длинный, тонкий; черешок и пластинка могут быть голыми или опушенными.
Листья покрыты однослойным эпидермисом с тонким слоем кутикулы. Клетки верхнего эпидермиса крупнее, чем нижнего. Устьица располагаются на нижней стороне листа. Число устьиц на единицу листовой поверхности колеблется по сортам, наибольшее их количество отмечено у сортов афганского и среднеазиатского происхождения. Толщина листовой пластинки моркови колеблется от 128 до 161 мк.
Стебель у моркови второго года жизни дудчатый, ребристый, голый или опушенный, слабо- или сильноветвистый.
Окраска стебля – зеленая, желто-зеленая, у азиатских сортов – часто с фиолетовой пигментацией. Стебель моркови покрыт эпидермисом, часто несущим волоски. Волоски сосредоточены на ребрах стебля.
Соцветие у моркови – сложный зонтик с обверткой, а составляющие соцветие зонтики – с обверточками. Обвертки и обверточки – узкие, длинные.
Зонтики многолучевые, лучи разной длины, во время цветения зонтики выпуклые или плоские, позднее – сжатые к центру соцветия.
Околоцветник простой, краевые цветки имеют зигоморфное строение, а срединные – актиноморфное. Чашечка околоцветника редуцирована, состоит из пяти зубчиков, венчик – из пяти лепестков белой, розовой, реже – фиолетовой окраски. Центральный зонтик иногда полностью имеет красную окраску. Венчик раздельнолепестной. Тычинок пять. Тычиночные нити изогнутые, свободные. Цветение – протеандрическое. У большинства растений цветки – обоеполые, но встречаются как чисто мужские цветки, так и мужские стерильные. Краевые цветки в наружных зонтиках часто бесполы. Пыльник моркови имеет четырехгнездный микроспорангий.
Размер пыльцы моркови – 22…25 мкм в длину и 14…15 мкм – в ширину.
Пестик сложный, двустолбчатый, завязь нижняя, двугнездная (Литвинова М.К., 2001).
В селекционной работе необходим хорошо изученный с генетической точки зрения исходный материал. Линии, у которых определено число генов и аллелей, контролирующих определенный признак, могут быть использованы как генетические доноры. Особенно важно в селекции моркови знание закономерностей наследования таких признаков как окраска коры и сердцевины, форма корнеплода, проявление признака цитоплазматической мужской стерильности и другие. Исследования в области генетики моркови должны быть направлены на установление степени доминирования признаков, установление сцепления генов и их взаимодействия, информации о числе генов, контролирующих проявление того или иного важного в хозяйственном отношении признака.
Наиболее ценным исходным материалом у моркови являются мутантные формы с повышенным содержанием каротина, полученные при воздействии на семена гамма-лучами и химическими мутагенами.
Содержание каротина очень изменчивый показатель и зависит от генотипических особенностей сортов, условий агротехники, климатических факторов, почвы и так далее.
Подбор сортов для включения в селекционную схему скрещивания проводят по комплексу признаков: продуктивность, размеру и форме сердцевины, окраске коры и сердцевины, содержанию каротина, морфологической однородности и лежкости.
Таблица 1(Клецкова З.И., 1985).
Генетические источники для селекции моркови
| Сорт | Происхождение | Урожайность | Средняя масса корнеплода, г | Товарность, % | ||
| Кг/м2 | % к стандарту | |||||
| Нантская 4 | Бирючекутская 415 | |||||
| Нантская 4 | Россия | 4,4 | 100 | - | 92 | 87 |
| Лосиноостровская 13 | Россия | 3,8 | 100 | - | 141 | 83 |
| Шантенэ 2461 | Россия | 3,6 | - | 100 | 171 | 82 |
| Местная | Россия | 4,0 | 143 | - | 109 | 97 |
| Сибирская Красная | Россия | 4,3 | 154 | - | 115 | 97 |
| Ахтубинская | Россия | 8,9 | 182 | 168 | 101 | 92 |
| Урожайная Агапова | Россия | 6,5 | 114 | 94 | 237 | 96 |
| Бирючекутская 415 | Россия | 6,3 | - | 100 | 94 | 115 |
| Несравненная | Россия | 8,4 | 147 | 122 | 192 | 94 |
| Волжанская 30 | Россия | 8,7 | 178 | 164 | 102 | 92 |