Молочные целесообразно размещать в северной или восточной частях коровника. Планировка молочной или доильного зала должна предусматривать наиболее рациональное осуществление технологических процессов, максимальные удобства для работы персонала, кратчайшие и удобные пути для прохода коров и наименьшую протяженность трубопроводов. Не следует допускать пересечения чистых и грязных потоков. У стен молочных не следует устраивать выгульные площадки или другие объекты, связанные с накоплением навоза.
Доильно-молочные и молочные блоки необходимо располагать между коровниками или в блоке с ними. Преддоильную площадку необходимо размещать перед входом в доильный зал. При этом следует обеспечить такое движение животных, чтобы избежать встречных потоков выдоенных и идущих на дойку коров. При этом для коров рекомендуется три варианта потоков:
üвыгульно-кормовой двор - преддоильная площадка - доильный зал-коровник;
üкоровник - преддоильная площадка - доильный зал - коровник;
üвыгульно-кормовой двор - преддоильная площадка - доильный зал - выгульно-кормовой двор.
В первом и третьем варианте преддоильную площадку располагают на выгульно-кормовом дворе, во-втором - в помещении.
Пункт искусственного осеменения располагают в непосредственной близости от коровников или блокируют с ним, либо с доильно-молочным блоком.
Строительные конструкции зданий и сооружений для содержания крупного рогатого скота должны быть прочными, достаточно долговечными, огнестойкими и экономичными. Здания для содержания животных следует проектировать, как правило, одноэтажными, прямоугольной формы в плане с естественными вентиляцией и освещением. Категории зданий и помещений по взрывопожарной и пожарной безопасности следует определять по НПБ 105-85.
По габаритам здания должны отвечать требованиям технологического процесса. В помещениях для животных необходимо обеспечивать параметры внутреннего воздуха в соответствии с требованиями настоящих норм. Помещения для коров должны быть чистыми, сухими. Образование конденсата на стенах и потолке не допустимо. Основные параметры микроклимата приведены в таблице 2.
Строительные конструкции стен, перегородок, перекрытий, покрытий и полов должны быть устойчивыми к воздействию повышенной влажности и дезинфицирующих средств, не выделять вредных веществ, а антикоррозионные и отделочные покрытия должны быть безвредными для людей и животных. Внутренние поверхности стен должны быть гладкими, окрашенными в светлые тона и допускать влажную уборку и дезинфекцию (на высоту не менее 1,8 м).
Полы должны быть не скользкими, необразивными, малотеплопроводными, водонепроницаемыми, безпустотными и стойкими против воздействия стоков и дезинфицирующих веществ, не выделять вредных веществ.
Поток теплоты от лежащего животного в пол (средний за первые два часа контакта) не должен превышать следующих значений:
-для скота на откорме-200 Вт/м2 (170 ккал/м2 ч);
-для остальных групп-170 Вт/м2 (145ккал/м2 ч).
Уклоны полов должны быть не более:
- продольных в проходах для животных и галереях - 6%;
- в боксах и стойлах (в сторону навозного канала) - 2%;
- пандусов и погрузочных рамп - 15%.
Таблица 2. Параметры микроклимата в производственных помещениях.
| Наименование зданий и помещений | Группа животных | Содержание животных | Расчетная температура воздуха, 0С | Относительная влажность воздуха, % | |
| максимальная | минимальная | ||||
| 1. Коровники (привязное содержание), здания для молодняка старше 6 мес., скота на откорме, быков, стационары, изоляторы, карантины | Коровы, нетели, молодняк старше 6 мес., быки, скот на откорме | В стойлах, боксах, групповых клетках | 10 | 75 | 40 |
| 2. Здания и помещения для телят | Телята с 20 дневного возраста и до 6 месяцев | В боксах, групповых клетках | не нормируется | 75 | 40 |
| 3. Коровники и здания для молодняка старше 6 месяцев | Коровы и молодняк всех возрастов старше 6 мес. | Беспривязное | не нормируется | ||
| 4. Родильное отделение и профилакторий | Коровы и первотелки глубокостельные и новотельные, телята до 20 дней | Группами на подстилке, телята в индивидуальных клетках с применением подстилки | не нормируется | 75 | 40 |
| 5. Помещение для санобработки скота | Коровы, нетели, молодняк и телята | - | не нормируется | 75 | - |
| 6. Доильно-молочный блок (доильный зал и молочная) | - | - | 15 | 75 | - |
| 7. Лаборатория, ПИО, моечная | - | - | 15 | 75 | - |
Примечание. Нормативные параметры воздуха должны быть обеспечены в зоне размещения животных, т.е. в пространстве высотой до 1,5 м над уровнем пола.
В групповых клетках с частично решетчатыми (комбинированными) полами уклон сплошного пола в сторону навозного канала, перекрытого решеткой, принимают в пределах кормонавозной площадки (вдоль кормушек) – 8-9%, логова – 5-6%.
Полы в проходах и проездах следует устраивать выше планировочной отметки земли не менее чем на 15 см.
При устройстве щелевых полов планки решеток должны иметь сплошную рабочую поверхность без скосов и закруглений. Направление планок должно быть перпендикулярным длине стойла, глубине групповой клетки и направлению основного движения скота.
Каналы навозоудаления, перекрытые решетками, в групповых клетках и секциях располагают вдоль фронта кормления с отступлениями их от кормушек на 30-40 см.
Наружные ворота и двери должны быть утеплены, легко открываться и плотно закрываться. Входы в здания в районах с расчетной зимней температурой наружного воздуха ниже 200С, устраивают с тамбурами. Тамбуры должны иметь ширину на 100 см более ширины ворот или дверей и глубину на 50 см более ширины их полотнища. Ширина полотен ворот принимается на 40 см, а высота на 20 см больше габаритов транспортных средств. Ворота оборудуют отбойными брусами.
Высота от пола до низа окон в зданиях для содержания крупного рогатого скота должна быть не менее 120 см.
При содержании скота на глубокой подстилке окна устраивают на большей высоте с учетом толщины слоя накопления подстилки.
При беспривязном содержании скота окна внутри здания следует защищать решетками на высоту 1,6 м, а при содержании скота на глубокой подстилке - 2,4 м от чистого пола. Часть решеток должна открываться (на случай пожара).
Внутренняя высота помещений для содержания крупного рогатого скота при привязном и беспривязном содержании должна быть не менее 2,4 м, а при содержании на глубокой подстилке - не менее 3,3 м от уровня чистого пола до низа выступающих конструкций покрытия или перекрытия и обеспечивать свободный проезд мобильных средств механизации производственных процессов.
В проходах высота до низа технологического оборудования должна быть не менее 2,0 м.
Колонны или стойки не должны выступать за плоскости ограждения стойл, боксов, клеток, секций и денников более чем на 15 см. Размещение их внутри этих технологических элементов не допускается.
В молочной стены следует облицовывать глазурованной плиткой на высоту не менее 1,8 м, а выше окрашивать влагостойкими красками светлых тонов.
1.8. Освещенность животноводческих зданий и сооружений следует проектировать с учетом требований «Отраслевых норм освещения сельскохозяйственных предприятий, зданий и сооружений» и СНиП «Естественное и искусственное освещение».
- Нормы естественного освещения помещений основного и подсобного производственного назначения в животноводческих объектах по производству молока и говядины приведены в таблице 3.
Таблица 3. Нормы естественного освещения помещений основного и подсобного производственного назначения в животноводческих объектах по производству молока и говядины.
| Наименование зданий и помещений | Нормы естественного освещения (отношение площади оконных проемов к площади пола) | ||
| рекомендуемые | предельные | ||
| максимальные | минимальные | ||
| 1. Помещение беспривязного содержания коров, нетелей, молодняка | 1/10 | не ограничивается | 1/15 |
| 2. Помещение привязного содержания | 1/10 | -//- | 1/10 |
| 3. Телятники и родильные отделения | 1/10 | не ограничивается | 1/15 |
| 4. Помещения для откормочного поголовья | 1/20-1/30 | 1/20 | 1/30 |
| 5. Доильный зал, молочная, моечная и лаборатория доильно-молочного блока, лаборатория, манеж и моечная ПИО | 1/10-1/12 | не ограничивается | 1/12 |
| 6. Все остальные помещения подсобного назначения | 1/10-1/20 | не ограничивается | 1/20 |
Нормы искусственного освещения и значение удельной мощности для помещений основного и подсобного производственного назначения приведены в таблице 4.
Предприятие должно иметь внутреннюю водопроводную сеть для обеспечения полной потребности обслуживающего персонала и животных в воде, отвечающей требованиям СТБ 1189-99. Для подачи воды на производственные и хозяйственно-питьевые нужды необходимо оборудовать объединенный водопровод. При использовании для производственных нужд воды, не отвечающей требованиям СТБ, вопрос о подаче питьевой воды обслуживающему персоналу и на некоторые производственные нужды (мойка молочной посуды и оборудования и др.) в каждом отдельном случае решается по согласованию с районной санитарно-эпидемиологической станцией.