Смекни!
smekni.com

Анализ и управление себестоимостью продукции на примере ОАО Владивостокский рыбокомбинат (стр. 10 из 23)

Фактор «постоянные затраты» в основном влиял на снижение себестоимости продукции, кроме двух видов продукции. Фактор «переменные затраты» также снизил себестоимость всей консервной продукции, кроме сельди оригинальной. Но не смотря можно утверждать, что переменные затраты в абсолютной величине снизились из-за использования более дешевого сырья в 2002 году, чем в 2001 г.

Подводя итог факторного анализа себестоимости единицы продукции, трудно определить какой фактор был самый значительным в снижении себестоимости или «постоянные затраты», или «переменные затраты». В абсолютной величине оба снизили себестоимость продукции и каждый влиял по особенному на формирование той или иной консервной продукции. Но фактор «объем производства» в большей степени увеличил себестоимость продукции, хотя были и исключения. Объем производства связан с постоянными затратами, и где резко изменялся объем, там также резко изменялись постоянные затраты. Например, снижение объема выпуска сельди натуральной в 2002 году на 743,42 туб или 1 040 788 банок, привело к влиянию фактора «постоянные затраты» на уменьшение себестоимости единицы продукции на сумму 5 962,96 руб., а фактора «объем выпуска» на увеличение себестоимость единицы продукции на сумму 5 458,20 руб.

Для детального анализа себестоимости на 1 тубу консервной продукции проведем анализ по статьям затрат. Он позволит более детально изучить картину о формировании себестоимости единицы по каждой консервной продукции, а также даст нам понять систему ценообразования на предприятии.

Таблица 3.4 – Изменение себестоимости 1 туб (1400 банок) консервов «Сельдь натуральная»

Статья затрат

Затраты на 1 туб продукции, руб.

Структура затрат, %

2001 г.

2002 г.

откл.

2001 г.

2002 г.

откл.

1.Сырье за минусом отходов

4759,94

4144,67

-615,27

44,52%

41,99%

-2,53%

1.1 Сырье (сельдь мороженная)

5127,27

4512

-615,27

47,96%

45,71%

-2,25%

1.2 Возвратные отходы

367,33

367,33

0

3,44%

3,72%

0,29%

2. Вспомогательные материалы

29,37

17,61

-11,76

0,27%

0,18%

-0,10%

2.1 соль

11,13

11,58

0,45

0,10%

0,12%

0,01%

2.2 лавровый лист

10,24

3,46

-6,78

0,10%

0,04%

-0,06%

2.3 перец душистый

8

2,58

-5,42

0,07%

0,03%

-0,05%

2.Вспомогательные материалы с учетом транспорт.

31,33

18,79

-12,54

0,29%

0,19%

-0,10%

3.Этикетка

294

148,5

-145,5

2,75%

1,50%

-1,25%

4.Банка №6

3257,76

3568,72

310,96

30,47%

36,16%

5,68%

5.Заработная плата

297,83

404,55

106,72

2,79%

4,10%

1,31%

6.Отчисления на соц. нужды

111,39

150,9

39,51

1,04%

1,53%

0,49%

8. Расходы на содержание и эксп. оборудования

1054,76

900

-154,76

9,87%

9,12%

-0,75%

9. Цеховые расходы

595,77

295,77

-300

5,57%

3,00%

-2,58%

10.Общезаводские расходы

288,31

238,31

-50

2,70%

2,41%

-0,28%

Итого (производственная себестоимость)

10691,09

9870,21

-820,88

100

100

-

Из таблицы 3.4 можно выделить три вида себестоимости на 1 тубу:

1. Производственная себестоимость в 2002 г. (ПС) 1 + 3 + 4 + 5 + 6 + 7 = 8 336,13 (руб.)

2. Цеховая себестоимость (ЦС) ПС + 8 + 9 = 9 631,9 (руб.)

3. Полная производственная себестоимость ЦС + 10 = 9 870,21 (руб.)

Таблица 3.5 – Изменение себестоимости 1 туб (1400 банок) консервов «Сельдь оригинальная»

Статья затрат

Затраты на 1 туб продукции, руб.

Структура затрат, %

2001 г.

2002 г.

откл.

2001 г.

2002 г.

откл.

1

2

3

4

5

6

7

1. Сырье за минусом отходов

4774,93

4759,94

-14,99

44,21%

44,70%

0,49%

1.1 Сырье (сельдь мороженная)

5145,45

5127,27

-18,18

47,64%

48,15%

0,51%

1.2 Возвратные отходы

370,53

367,33

-3,2

3,43%

3,45%

0,02%

2. Вспомогательные материалы

80,3

169,68

89,38

0,74%

1,59%

0,85%

2.1 соль

11

11,58

0,58

0,10%

0,11%

0,01%

Окончание таблицы 3.5

1

2

3

4

5

6

7

2.2 коптильный ароматизатор

69,3

158,1

88,8

0,64%

1,48%

0,84%

3. Вспомогательные материалы с учетом транспорт.

85,68

181,04

95,36

0,79%

1,70%

0,91%

4. Этикетка

294

148,5

-145,5

2,72%

1,39%

-1,33%

5. Банка №6

3257,76

3568,72

310,96

30,16%

33,51%

3,35%

6. Заработная плата

297,83

404,55

106,72

2,76%

3,80%

1,04%

7. Отчисления на соц. нужды

111,39

150,9

39,51

1,03%

1,42%

0,39%

8. Расходы на содержание и эксп. оборудования

1054,76

900

-154,76

9,77%

8,45%

-1,31%

9. Цеховые расходы

595,77

297,16

-298,61

5,52%

2,79%

-2,73%

10.Общезаводские расходы

328,30

238,31

-89,99

3,04%

2,24%

-0,80%

Итого (производственная себестоимость)

10800,42

10649,12

-151,3

100

100

-

Таблица 3.6 – Изменение себестоимости 1 туб (1400 банок) консервов «Сельдь натуральная с добавлением масла»