Смекни!
smekni.com

Отчет по производственной практике (гостиничное дело) (стр. 11 из 16)

Таблица 5.1.

Затраты на фонд оплаты труда наемных работников в отдел туризма и экскурсий

№ п/п Должность К-во еди-ниц Оклад Учитываемый размер комиссии от операции Месячный фонд, согласно окладу
1. Начальник отдела (экскурсовод по совместительству) 1 650,0 5% 650,0
2. Секретарь 1 420,0 2% 420,0
3. Групповод-экскурсовод 2 600,0 7% 600,0
Итого 4 - - 2270

Сумма, связанная с отчислением в пенсионный и социальные фонды по данным работникам составит 873,95 грн. ежемесячно (2270*0,385). Итого общая сумма затрат на весь сезон равняется 15719,75 грн. ((2270+873,95) *5).

Отразим в таблице 5.2. сумму и распределение всех затрат на осуществление данной бизнес-идеи.


Таблица 5.2.

Затраты на создание новой организационной единицы предприятия

–отдела по туризму и экскурсиям

№ п/п Направление затрат Сумма затрат, грн.
1 Регистрация изменений в БТИ 1200,0
2 Справка БТИ 1800,0
3 Строительная реконструкция 5000,0
4 Офисное оборудование 4275,0
5 Офисная мебель 3600,0
6 Канцелярские принадлежности 1222,0
7 Рекламный щит 256,0
8 Затраты по оплате труда персонала 15719,75
Итого общая сумма затрат 33072,75

Для реализации идеи предприятие вынуждено будет взять кредит на год под залог недвижимости. Сегодня взять кредит под развитие бизнеса довольно просто. Банки конкурируют в этом вопросе и дают довольно хорошие условия. Если кредит будет взят на сумму в 33 000 на срок в 3 года по ставке 17% ежегодно, погашение планируется в конце года. Годовая выплата по кредиту составит 11 тыс. грн. (33/3). Сумму расчета по кредитным операциям и кредитные платежи представим таблицей 5.3.

Таблица 5.3.

План погашения кредита

Годы Величина долга D Процентный платеж I I=Dk*i Годовые затраты по погашению основного долга, R Годовая текущая выплата Yk=I+R
2007 33 5,61 11 16,61
2008 22 3,74 11 14,74
2009 11 1,87 11 12,87
Итого - 11,22 33 44,22

Таким образом сумма процентных платежей по данному кредиту составит 11.22 тыс. грн. в течении трех лет.

Материальные затраты предприятия должны окупиться высокими доходами от туристической и экскурсионной деятельности. Рассчитаем сумму предполагаемого дохода от реализации данного направления. Поведем расчеты, исходя из среднерыночной стоимости услуг по групповому туризму и экскурсионной деятельности. Средняя цена однодневного туристического маршрута по горной местности с услугами групповода составляет 100-120 грн. на одного человека в группе. Ориентировочно группы могут формироваться из расчета 3-10 человек. Таким образом, валовой доход от реализации данного продукта составит от 360 до 1200 грн. По экскурсионной деятельности имеет место такое предложение – цена тематической экскурсии на автотранспорте колеблется от 50 до 100 грн. в зависимости от маршрута. Количество экскурсантов может колебаться от 15 до 25 человек. Отсюда пределы валового дохода от данной деятельности составят по минимальным позициям – 750 грн на группу и максимальным 2500 грн. Количество туристических маршрутов и экскурсий в сезон минимально – по числу выходных дней 40, а максимально с учетом всех дней сезона 150. Удваиваем данную оценку с учетом двух направлений реализации – туристической и экскурсионной. Тогда общая сумма за экскурсионные услуги в пессимистичном варианте составит 30 000 грн (750*40), а в оптимистичном варианте 100 000 грн. В разрезе реализации туристических маршрутов по пессимистичным оценкам общая сумма валового дохода будет равна 14 400 (360*40), а в оптимистичном варианте 180 000 грн. Общая сумма валового дохода от экскурсионной деятельности и туристической деятельности составит пессимистичном варианте 130 000 грн., а в оптимистичном варианте составит 194 400 грн.

Безусловно эти доходы включают в себя себестоимость туристического и экскурсионного продукта. Рассмотрим вариант расчета себестоимости последних с привлечением таблицы 5.4.


Таблица 5.4.

Себестоимость туристического продукта

(однодневная экскурсия - 25 человек)

№ п\п Содержание хозяйственных операций Сумма, грн
А Производственные затраты
1 Зачислены денежные средства от экскурсантов 2500
Перечислены денежные средства за питание туристов организации общественного питания Начислены суммы налогового кредита по НДС 250. 50,0
2 Перечислены денежные средства автотранспортному предприятию 250,0
3 Начислена зарплата - секретарю - руководителю экскурсии 50 150
4 Перечислены взносы в Фонд страхования от несчастного случая на каждого экскурсанта 50
5 Начислены взносы в фонды социального назначения по персоналу: - 76,4
6. Списаны затраты на связь (почтовые, телеграфные, телефонные, факс и т.п.) 10,0
Итого сумма производственных затрат 636,4
В. Затраты на сбыт
7 Списаны затраты на изготовление рекламных проспектов 10,0
8 Списаны затраты на размещение рекламы в различных местах города 20,0
Итого сумма затрат на сбыт 30,0
Г Определение себестоимости реализованных экскурсионных услуг
9 Списаны общепроизводственные затраты 666,4
10 Отражен доход от реализации туристических услуг 2500
11 Начислены налоговые обязательства по НДС 450
12 Отражен финансовый результат от реализации экскурсионных услуг 1383,6

Таким образом, финансовый результат от реализации однодневной экскурсии равен 1383,6 гривен, а затраты составляют 1116,4 грн. Рентабельность оказанной услуги составляет 123,9%.

Проведенные расчеты показывают, что выбранное направление деятельности оправдывает затраты и будет способствовать росту экономической эффективности предприятия в целом.

Обратимся к определению должностных обязанностей и прав работников отдела туризма и экскурсий ТБ «Восход». В отделе три работника – начальник отдела (групповод-экскурсовод), секретарь отдела и экскурсовод. Разместим содержание данных должностных обязанностей в таблицах 5.6-5.8.

Таблица 5.6.

Должностная инструкция начальника отдела

(по совместительству групповода-экскурсовода)

1. Общие положения
1.1. Подчиняется непосредственно директору предприятия, а его отсутствие Заместителю директора 1.2. Организует работу отдела, обеспечивает квалифицированное, качественное и культурное обслуживание туристов и экскурсантов 1.3. Должен знать положения Закона Украины «О туризме» от 15.06. 1995 г. № 324/95-ВР, Лицензионные условия ведения хозяйственной деятельности по организации иностранного, внутреннего, зарубежного туризма, экскурсионной деятельности // Государственный комитет Украины по вопросам регуляторной политики и предпринимательства, 2001, Приказ Министерства курортов и туризма АРК № 156 от 26.07. 1996 г. «Как законно заниматься экскурсионной деятельностью»
2. Квалификационные требования
На должность может претендовать специалист с высшим образованием в сфере туризма, с опытом работы на должности групповода - экскурсовода не менее 5 лет
3. Обязанности
3.1. Организует работу отдела по направлениям экскурсионной и туристической деятельности (оздоровительный, познавательный и другие виды туризма) 3.2. Составляет план работы отдела на сезон 3.3. Координирует работу отдела со сторонними организациями (организации общественного питания, автотранспорта). Заключает с ними договора на долгосрочной основе. 3.4. Составляет программы маршрутов и рассчитывает себестоимость туристических маршрутов и экскурсий 3.5. Формирует портфель групповода-экскусовода 3.6. Несет персональную ответственность за туристов в момент проведения туристического маршрута или экскурсии 3.7 Определяет требования к материально-техническому оснащения экскурсии или тура 3.8. Отчитывается о проведенной работе (выполненных планах) перед директором предприятия, анализирует причины отклонений от плана 3.9. Лично контролирует работу сотрудников отдела, их квалификацию и профессиональные знания
4. Права
4.1. Имеет право требовать дополнительные средства для оснащения работы отдела (одежду, снаряжение, связь). 4.2. Вносить предложения по изменениям в кадровой политике отдела 4.3. Вносить предложения по совершенствованию работы отдела в целом и по отдельным направлениям (развитие, расширение деятельности) 4.4. Просить директора о увеличении заработной платы по итогам работы (превышение доходности плановых показателей отдела в цело и соответствующей оценке личных деловых качеств)
5. Ответственность Начальник отдела несет ответственность и может быть наказан вплоть до увольнения за уклонение от своих обязанностей и ненадлежащее их выполнение, за нарушение трудовой дисциплины, за нарушения, связанные с халатным отношением к обязанностям групповода - экскурсовода.
5. Ответственность Начальник отдела несет ответственность и может быть наказан вплоть до увольнения за уклонение от своих обязанностей и ненадлежащее их выполнение, за нарушение трудовой дисциплины, за нарушения, связанные с халатным отношением к обязанностям групповода - экскурсовода.

Определим должностные обязанности секретаря отдела туризма и экскурсий в таблице 5.7.