Кормовая база в хозяйстве определяется, прежде всего, задачами рационального и полноценного кормления животных. Наиболее рациональным является тот тип кормления, который обеспечивает потребность животных в питательных веществах с наименьшими затратами труда и средств на кормопроизводство и требует минимальной кормовой площади в расчете на единицу животноводческой продукции. Последнее особенно важно для сельскохозяйственных предприятий со слабой обеспеченностью естественными кормовыми угодьями.
Для организации собственного кормопроизводства необходимо разработка более совершенной технологии, основанная на новейших достижениях науки и передовой практики. Новая технология производства и использования кормов по своей структуре, организации и объему должна соответствовать производственному направлению и потребностям животноводства, способствуя при этом снижению затрат труда и средств на производство продукции.
Под рациональным типом кормопроизводства понимают научно обоснованную систему организационно-хозяйственных и технологических мероприятий, обеспечивающих эффективное производство, переработку и хранение кормов, соответствующих поголовью животных или птицы, как по количеству, так и по составу питательных веществ.
Правильная организация кормления животных имеет важное экономическое значение. В этой связи необходимо оптимизировать рационы кормления коров для наиболее полного использования их продуктивных возможностей /5/.
СПК колхоз «Нива» имеет собственную кормовую базу. Она включает корма с естественных и сеяных сенокосов и пастбищ, посевы полевых кормовых культур на сено, силос, фуражное зерно, зелёный и сочный корм, солому, корма промышленного производства (комбикорма, минеральные корма и др.).
Кормовой план выражает потребность животных в питательных веществах и видах кормов в течение года, месяца и сезона, в отделениях и на фермах с учетом половозрастной структуры стада, продуктивности, а также необходимых страховых запасов. Здесь же учитывается потребность в кормах для скота, находящегося в личном подсобном хозяйстве рабочих, служащих и колхозников. Кормовой баланс в расходной части содержит данные о потребности в кормах и их компонентах, в приходной — источники их покрытия на тот или иной период. В случае недостачи тех или иных кормов или удорожания рационов пересматривают источники кормопроизводства на предмет либо расширения посевных площадей соответствующих культур, либо повышения их урожайности, а также улучшения продуктивности естественных кормовых угодий намечают пути роста урожайности (применение сортовых семян, дополнительное внесение
удобрений, улучшение технологических приемов возделывания и др.). Под кормовой базой хозяйства понимают размеры и состав источников поступления кормов, их объём, ассортимент, качество, а также организацию производства, заготовки, хранения и использования.
Главная задача организации кормопроизводства – это всемерное увеличение производства экономически чистой и дешёвой продукции животноводства, а основной критерий оценки уровня его развития – это степень удовлетворения потребностей животноводства в полноценных кормах.
Основные задачи отрасли растениеводства - это удовлетворение постоянно возрастающих потребностей животноводства кормами с высокой энергетической и протеиновой питательностью.
Кормопроизводство основывается на оптимальном сочетании производства зеленого корма и сырья для заготовки кормов на полевых землях и лугопастбищных угодьях.
Для обеспечения отрасли животноводства высококачественной зеленой массой и сырьем для получения кормов необходимо создание годового технологического запаса кормовой базы.
Нормы расхода кормов рассчитаны на основе перспективной структуры стада, действующих норм расхода кормов с учетом продуктивности, живого веса и физиологического состояния животных.
Структура кормов определена в соответствии с нормами расхода кормов и разработана на основании перспективных типов кормления скота с учетом нормативной питательности кормов. Расчет потребности в кормах приведен в таблице 3.2.
Таблица 3.2- Потребность в кормах
| Ед. Измер | 2006г | 2007г | 2008г | 2009г | 2010г | |
| Количество условных Голов (среднегодовое) | голов | 495 | 500 | 520 | 550 | 600 |
| Продолжение таблицы 3.2 | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Потребность | ц. | 22,3 | 24,4 | 26,5 | 30,3 | 39,1 |
| Всего корм. Ед. | т. | 1105 | 1219 | 1379 | 1665 | 2345 |
| Вт.ч. в физ. весе: | ||||||
| Сено | т. | 357 | 381 | 436 | 540 | 667 |
| Сенаж (бобовый) | т. | 1485 | 1622 | 1879 | 2238 | 2793 |
| Солома | т. | 309 | 324 | 389 | 468 | 576 |
| концентраты | т. | 619 | 676 | 780 | 935 | 1162 |
| Зеленые корма | т. | 391 | 426 | 493 | 598 | 738 |
| Соль | т. | 27,0 | 27,2 | 28,5 | 30,1 | 32,7 |
Возросшую потребность в зеленой массе планируется покрыть за счет увеличения площади и урожайности многолетних трав на пашне и их эффективного использования.
Таким образом, укрепление кормовой базы будет вестись по следующим основным направлениям:
- увеличение площадей основных зернофуражных культур;
- увеличение площади посева зернобобовых культур;
- внедрение перспективных кормовых культур и технологических приемов возделывания.
Создание прочной кормовой базы за счет кормов
собственного производства позволит в
значительной мере сократить долю покупных
кормов и тем самым снизить затраты на корма в
структуре себестоимости продукции
животноводства. Себестоимость кормов по годам представлена в таблице 3.3.
Таблица 3.3- Себестоимость кормов (тыс. руб.)
| 2006г | 2007г | 2008г | 2009г | 2010г | |
| Себестоимость | 730.54 | 793.82 | 957.82 | 1114.32 | 1722.26 |
3.2. Продуктивность животных и валовое производство продукции. Значение животноводства в экономике предприятия
Важным показателем развития животноводства на предприятии является продуктивность животных.
Продуктивность животных определяется количеством продукции, полученной от одной головы за соответствующий период времени (день, месяц, год). По взрослому стаду крупного рогатого скота показателями продуктивности являются надой молока на фуражную корову и выход телят на 100 коров, а по молодняку и откормочному поголовью — среднесуточный прирост живой массы.
Продуктивность определяется наследственностью и зависит от видовых, породных, возрастных индивидуальных и др. особенностей. Генетически обусловленная продуктивность может быть получена только в благоприятных условиях кормления и содержания /7/.
В СПК «Нива» особое внимание уделяют молочной и мясной продуктивности.
Молочная продуктивность зависит от комплекса внутренних и внешних факторов. К ним относятся наследственные и породные особенности, уровень кормления, способы содержания животных, возраст и время отела, продолжительность сухостоя и сервис-периода. Каждое животное имеет свой предел продуктивности, обусловленный наследственностью. Также важное значение имеет качество молока, т. е. содержание в нем жира, белка.
Мясная продуктивность животных обусловлена закономерностями образования мышечной, жировой и костной тканей организма. Большое влияние на мясную продуктивность оказывают возраст животных, интенсивность их выращивания и степень упитанности. С возрастом содержание жира в мясе повышается, увеличивается соотношение жира к протеину. Интенсивное выращивание и откорм животных в молодом возрасте позволяют получить полноценное, высококачественное мясо с желательным соотношением в нем протеина и жира.
По дойному стаду таким показателем является удой молока на одну среднегодовую фуражную корову за год (в кг), а также приплод на 100 коров и нетелей, имеющихся на начало года.
Продуктивность молодняка крупного рогатого скота, а также взрослого скота на откорме начисляют по среднесуточному приросту (в г.)
Рассмотрим молочную и мясную продуктивность крупного рогатого скота, имеющегося в распоряжении СПК «Нива» с помощью таблицы 3.2.
Таблица 3.2. – Динамика продуктивности крупного рогатого скота и валового производства продукции
| Виды продукции по группам животных | Продуктивность | Валовое производство | ||||||
| 2006 г. | 2007г. | 2008 г. | Отчетный год в %,разах к базисному | 2006 г. | 2007 г. | 2008 г. | Отчетный год в %,разах к базисному | |
| Крупный рогатый скот | - | - | - | - | - | - | - | - |
| молоко, кг | 2004,68 | 2170,27 | 2000,83 | 99,8 | 4711 | 4818 | 4802 | 101,9 |
| приплод, гол. | 109,36 | 120,27 | 125 | 114,3 | 257 | 267 | 300 | 116,7 |
| прирост живой массы, г | 142,86 | 164,35 | 152,14 | 106,5 | 360 | 378 | 356 | 98,9 |
Анализируя данную таблицу, можно отметить, что продуктивность молока снизилось на 0,2 % в 2008 г. по сравнению с 2006 г., таким образом, наблюдаются ежегодное увеличение среднесуточного прироста живой массы крупного рогатого скота на 6,5 %, а приплода на 14,3 %. Валовое производство молока в хозяйстве возросло на 1,9 %.