Приплод крупного рогатого скота увеличился на 16,7 %. Это связано с хорошими условиями содержания и их породными особенностями.
Валовой прирост живой массы крупного рогатого скота в 2008 г. по сравнению с 2006 годом снизился на 0,2%.
Таблица 3.3. – Размер и значение животноводства в экономике СПК «Нива»
Показатели | 2005 г. | 2006 г. | 2007 г. | Отчетный год в % к базисному |
| Стоимость валовой продукции животноводства, тыс.руб. | 4344 | 4781 | 5466 | 125,8 |
| Стоимость товарной продукции животноводства, тыс.руб. | 3015 | 3925 | 4074 | 135,1 |
| Прибыль, убыток, полученный в животноводстве | 201 | 714 | 657 | В 3 раза |
| Удельный вес отрасли в структуре товарной продукции, % | 69,25 | 59,57 | 57,87 | 83,6 |
| Удельный вес прибыли, полученный от животноводства, в общей сумме ее по предприятию, % | 100 | 99,6 | 100 | - |
Как видно из данных таблицы стоимость валовой продукции животноводства в 2008 г. по сравнению с 2006 г. увеличилась на 25,8 %, а стоимость товарной продукции на 35,1%. Прибыль, полученная в животноводстве в 2008 г. в 3 раза превышает показатели прибыли 2006 г., что свидетельствует об эффективной деятельности предприятия в животноводстве.
Животноводство – отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов.
Животноводство (скотоводство) возникло в глубокой древности, когда человек начал приручать диких животных, одомашнивать их и использовать для хозяйственных нужд. Упорным и долгим трудом человек изменил природу диких животных и добился резкого повышения их продуктивности.
Животноводство имеет огромное значение в экономике предприятия, так как обеспечивает население продуктами питания (молоко, масло, мясо, сало, яйца и др.), а легкую промышленность – сырьем (шерсть, кожа, щетина, мясо, молоко и др.), дает живую тягловую силу (лошади, волы, ослы, мулы, верблюды, олени) и органическое удобрения – навоз. Из продуктов и отходов животноводства получают некоторые корма (обрат, мясокостная, костная мука и др.), а также различные лекарственные препараты (лечебные сыворотки, гормональные препараты и др.) /1/.
3.3. Экономическая эффективность производства основных видов продукции животноводства
Производство в сельском хозяйстве характеризуется многообразием факторов, которые тесно переплетаются между собой. На производство здесь оказывают влияние, прежде всего природные условия, изменения в технической оснащенности предприятий и обеспеченности рабочей силой, постановка новых задач в отношении количества и качества производимой продукции.
Животноводство представляет собой обширную и сложную отрасль, где главным средством производства являются животные, непосредственно не связанные с землей. Оно базируется на кормах, полученных в отрасли растениеводства, широко использует его отходы, непригодные для непосредственного потребления человеком. В свою очередь, оно дает ценное удобрение для растениеводства.
Основной путь развития животноводства – его интенсификация. Главным условием для этого является дальнейшая специализация и концентрация производства на базе межхозяйственной кооперации, механизация и автоматизация трудоемких процессов в животноводстве в сочетании с новой технологией производства, улучшение породных и продуктивных качеств скота, а также реконструкция существующих помещений и оборудования.
Экономическая эффективность производства продукции животноводства играет важную роль в деятельности предприятия. Для ее определения используют ряд показателей: продуктивность (годовой удой от 1 коровы и прирост живой массы свиней); себестоимость и средняя цена реализации 1 ц. продукции; затраты труда в чел.-часах на 1 ц. продукции; прибыль и соответственно уровень рентабельности /12/.
Таблица 3.4 - Структура себестоимости продукции животноводства
| элементы затрат | 2006 г. | 2007 г. | 2008 г. | |||
| тыс.руб. | в % к итогу | тыс.руб. | в % к итогу | тыс.руб. | в % к итогу | |
| всего затрат, в том числе: | 9210 | 100 | 9975 | 100 | 11171 | 100 |
| оплата труда | 1345 | 14,6 | 1928 | 19,3 | 2614 | 23,4 |
| материальные затраты-всего, из них: | 6873 | 74,6 | 7134 | 71,5 | 7192 | 64,4 |
| корма | 2613 | 28,4 | 2128 | 21,3 | 1984 | 17,8 |
| нефтепродукты | 2383 | 25,9 | 1418 | 14,2 | 2078 | 18,6 |
| электроэнергия | 308 | 3,3 | 499 | 5 | 453 | 4 |
| запчасти | 518 | 5,6 | 1093 | 10,9 | 900 | 8,1 |
| работы и услуги | 93 | 1 | 1114 | 11,2 | 681 | 6,1 |
| амортизация основ. средств | 788 | 8,6 | 659 | 6,6 | 907 | 8,1 |
| прочие затраты | 58 | 0,6 | 68 | 0,7 | 174 | 1,6 |
Данные таблицы 3.4 позволяют сделать вывод о том, что наибольший удельный вес элементов затрат за период 2006, 2007,2008 гг. составляли материальные затраты: 74,6 %, 71,5%, 64,4 % соответственно, в том числе затраты на корма в 2008 году составили 1984 тыс. руб., что составляет 17,8% , на нефтепродукты – 2078 тыс.руб. – 18,6%, затраты на электроэнергию – 453 тыс.руб. – 4%, на запчасти – 900 тыс.руб. – 8,1%, работы и услуги- 681тыс. руб.- 6,1%. В колхозе «Нива» за 2006-2008 гг. количество затрат увеличилось: в 2006 году они составляли 9210 тыс. руб., а в 2008году составили уже 11171 тыс. руб.
Расчет экономической эффективности производства продукции животноводства в СПК «Нива» за 2007 г. приведен в таблице 3.5.
Таблица 3.5. – Экономическая эффективность производства основных видов продукции животноводства за 2007 г.
| Показатели | 2006 | 2007 | 2008 | 2008г.к 2006г. |
| Трудоемкость 1 ц молока, чел-ч. | 7,8 | 7,7 | 7,7 | 98,7 |
| Уровень товарности молока, % | 85,04 | 80,95 | 77,05 | 90,6 |
| Себестоимость 1 ц молока, руб. | 373 | 523 | 693 | 185,8 |
| Цена реализации 1 ц молока, руб. | 419,1 | 642,6 | 824,6 | 196,8 |
| Прибыль (+), убыток (-) от реализации 1 ц молока, руб. | -0,02 | 0,00 | -0,08 | В 4 раза |
| Уровень рентабельности при производстве молока, % | -1,7 | -0,3 | -5,8 | В 3 раза |
| Окупаемость затрат при производстве молока, % | 95,5 | 99,4 | 91,6 | 95,9 |
| трудоемкость 1 ц мяса крс | 66,7 | 66,1 | 70,2 | 105,2 |
| Уровень товарности мяса крс, % | 37,0 | 41,8 | 23,9 | 64,6 |
| Себестоимость 1 ц мяса крс, руб. | 4503,0 | 3709 | 4202 | 93,3 |
| Цена реализации 1 ц мяса крс, руб. | 3333,3 | 4892,4 | 6094,1 | 182,8 |
| Прибыль (+) , убыток (-) от реализации 1 ц мяса крс, руб. | -3,3 | -1,7 | -2,7 | 81,8 |
| Уровень рентабельности при производстве мяса крс, % | -72,6 | -44,9 | -65,4 | 90,1 |
| Окупаемость затрат при производстве мяса крс, % | 27,4 | 55,1 | 34,6 | 126,3 |
| Рентабельность производства молока и мяса КРС, % | -31,8 | -16,4 | -26,0 | 81,8 |
| Окупаемость затрат при производстве молока и мяса КРС, % | 68,2 | 83,6 | 74,0 | 108,5 |
Себестоимость является важным обобщающим показателем эффективности функционирования предприятия. Себестоимость продукции зависит от величины затрат на ее производство, получение и реализацию, на возобновление потребленных природных ресурсов; от условий распределения вновь созданной стоимости; уровня цен на израсходованные средства и заработную плату работников предприятий. Величина себестоимости основной продукции животноводства предприятия находится на среднем уровне.
3.4. Организация и оплата труда работников животноводства
Оплата труда рабочих, занятых в животноводстве, производится за центнер произведенной продукции с учетом качества или за стоимость ее в денежном выражении по реализационным ценам по расценкам из расчета 125% тарифной ставки и утвержденной годовой нормы производства продукции животноводства на работника. Тарифный фонд заработной платы для расчета расценок определяется из нормативной численности работников, рассчитанной по технически обоснованным нормам обслуживания, с учетом плановой продуктивности, профессионального состава животноводов и соответствующих тарифных ставок. Оплата труда по расценкам за продукцию производится по результатам работы за месяц.
Численность основных работников, занятых в скотоводстве, определяют путем деления среднегодового поголовья по соответствующей группе на технически обоснованную норму обслуживания. Численность подсменных рабочих определяют от численности основных с использованием процента подсменности. Этот процент выводится исходя из соотношения нерабочих и рабочих дней в году у основных работников.
Премирование коллективов бригад по откорму крупного рогатого скота производится по итогам года за перевыполнение плана привеса крупного рогатого скота в размере до 20% стоимости сверхпланового привеса по фактическим реализационным ценам за 1ц. живого веса. Распределение премии по категориям рабочих производится в соответствии с принятым на предприятии Положением с учетом обслуживаемого поголовья по отделениям, организации и условий труда.
Доярки и скотники, обслуживающие дойное стадо премируются по итогам года за перевыполнение плана надоя молока в размере до 20% стоимости сверхпланового надоя по фактическим реализационным ценам за 1ц. продукции.
В животноводстве применяется натуральное премирование рабочих:
· телятнице на выращивании телят молочного периода за достижение сохранности обслуживаемого поголовья свыше 98% выдается один теленок в возрасте 1-1,5 месяца;