I. краткая характеристика социально-экономического положения региона РФ 6 (стр. 8 из 41)

Это проявляется в существенном недостатке производственных мощностей по переработке молока. Так, недостаток производства молочной продукции по видам составляет:

Молока цельного и кисломолочных продуктов - 86603,4 т,

Масла - 70479,4 т,

Сыра – 36140,9 т,

а общий недостаток населения области в продукции в пересчете на молоко составляет 193223,8 т.

Да, в кризисные годы население редко могло позволить весь набор продуктовых продуктов, включая мясо и молоко. Но сейчас, по некоторым исследованиям, потребление молока в стране достигло уровня– 230-240 л в год.

Так, по сведениям Института аграрного маркетинга, в кризисном 1998 году объем потребления молока в России составил 221 л на человека, в 2003-м — 235 л, а в 2005 – 240 л. Таким образом, население области удовлетворяет свои потребности за счет привозной продукции, в то время, как показывают расчеты, собственные сырьевые возможности области позволяют обеспечить необходимое количество продукции. Поэтому необходимо увеличить возможности перерабатывающей промышленности за счет ввода в действие новых объектов.

III. ОБОСНОВАНИЕ НЕОБХОДИМОСТИ ДАЛЬНЕЙШЕГО РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РЕГИОНА

Проведенный анализ уровня обеспеченности населения региона молочными продуктами, а также оценка обеспеченности предприятий молочным сырьем, производимым в регионе, свидетельствовует о необходимости ввода дополнительных производственных мощностей в целях:

а) Полноценного обеспечения населения региона молочной продукцией в соответствии с установленными нормами потребления;

б) Переработки ресурсов молочного сырья в молочную продукцию длительного хранения, для предотвращения его потерь.

Определение необходимости ввода (потребности) дополнительных производственных мощностей по выработке цельномолочной продукции осуществляется по формуле 14:

, (14)

где М_дц – потребность в дополнительных мощностях по выработке цельномолочной продукции, т в смену в натуре;

П_iн – суммарная потребность населения в i-том виде молочных продуктов (определяется по данным табл.8), т в год в натуре;

В_i – фактическая выработка цельномолочной продукции на действующих предприятиях за минусом выбывающих предприятий, т в год в натуре (принимается по данным табл. 5).

Расчет осуществлен в табл. 10. Отрицательное значение М_дц свидетельствует об излишках производственных мощностей, положительное о потребности во вводе дополнительных мощностей.

Таблица 10

Расчет потребности в дополнительных сменных мощностях

по производству цельномолочной продукции

№№	Район потребления	Потребность населения	Фактическая выработка продукции на действующих предприятиях, т в год, Bi	Недостаток	Количество рабочих смен	Потребность в дополнительных мощностях,
		т в год		производственной мощности, т в год	в году	т в смену
		Пiн		n1	Мдц
1	Дубровский	2304	2304	478	4,82
2	Рогнединский	1792	1792	478	3,75
3	Жуковский	1664	1664	478	3,48
4	Дятьковский	14080	2020,0	12059,97	478	25,23
5	Клетнянский	2304	2304	478	4,82
6	Жирятинский	1408	1408	478	2,95
7	Брянский	2688	2688	478	5,62
8	Суземский	1664	1664	478	3,48
9	Брасовский	1408	1408	478	2,95
10	Комаричский	1536	1536	478	3,21
11	Севский	1152	1152	478	2,41
12	Суражский	7040	2020,0	5019,972	478	10,50
13	Мглимский	2176	2176	478	4,55
14	Почепский	1920	1920	478	4,02
15	Новозыбковский	14720	5050,1	9669,93	478	20,23
16	Клинцовский	10240	3030,0	7209,958	478	15,08
17	Унечский	2048	2048	478	4,28
18	г. Брянск	58880	30300,4	28579,58	717	39,86
ИТОГО по региону	129024	86603,41	161,25

Как показали расчеты, во всех без исключения районах области необходимо введение в строй дополнительных мощностей для производства цельномолочной продукции общей производительностью 161,25 т в смену.

После расчета потребностей в дополнительных производственных мощностях по выпуску цельномолочной продукции определяют ресурсы молочного сырья для производства масла и сыра, представляющие собой разницу между сырьевыми ресурсами региона и расходом молока для производства цельномолочной продукции.

Суммарные ресурсы для производства масла и сыра в регионе (И) определяются по формуле:

, (15)

где S – сырьевые ресурсы в регионе, т;

Р_цм – требуемый расход (объем) молочного сырья для производства цельномолочной продукции (принимается по данным табл. 9 исходя либо из: а) суммарной потребности населения, если требуется ввод дополнительных мощностей по цельномолочной продукции; б) суммарной фактической выработки цельномолочной продукции, если ввод дополнительных мощностей по ней не требуется), т в год.

В нашем случае годовое поступление сырья равно 612 000 тонн и требуется ввод дополнительных мощностей по цельномолочной продукции.

Поэтому суммарные ресурсы для производства масла и сыра в регионе

И = 612 000 – 129 024 = 482 976 т.

Требуемые для производства сыра дополнительные мощности определяются по формулам:

(16)

или

, (17)

где М_с – требуемые для производства сыра дополнительные мощности, т в смену;

Р_с – требуемый расход (объем) молока для производства сыра в регионе на предприятиях, оставляемых в качестве действующих, т в год;

d – количество рабочих дней в месяц максимального поступления сырья;

t_см – количество смен работы предприятия в сутки;

c – поступление сырья в месяц его максимального получения в процентах к годовому объему (принимается из задания);

Н_с – норма расхода молока на тонну сыра, т.

Расчет потребности в дополнительных сменных мощностях по производству сыра в отдельных районах и в регионе в целом осуществлен в табл. 11.

Таблица 11

Расчет потребности в сменных мощностях

по производству сыра

№№	Районы региона	Сырьевые ресурсы S, т	Рцм	Рс	Недостаток (-) Излишек (+) сырьевых	c	d	tсм	Нс	Мс
				для варианта по сыру	ресурсов И
1	Дубровский	32000	2304	16160,2	13535,8	19,8	20	2	8	8,4
2	Рогнединский	39000	1792	0	37208	19,8	20	2	8	23,0
3	Жуковский	35000	1664	0	33336	19,8	20	2	8	20,6
4	Дятьковский	61000	14080	0	46920	19,8	20	2	8	29,0
5	Клетнянский	25000	2304	0	22696	19,8	20	2	8	14,0
6	Жирятинский	39000	1408	0	37592	19,8	20	2	8	23,3
7	Брянский	34000	2688	0	31312	19,8	20	2	8	19,4
8	Суземский	36000	1664	0	34336	19,8	20	2	8	21,2
9	Брасовский	41000	1408	0	39592	19,8	20	2	8	24,5
10	Комаричский	32000	1536	0	30464	19,8	20	2	8	18,8
11	Севский	44000	1152	0	42848	19,8	20	2	8	26,5
12	Суражский	26000	7040	0	18960	19,8	20	2	8	11,7
13	Мглимский	20000	2176	0	17824	19,8	20	2	8	11,0
14	Почепский	39000	1920	0	37080	19,8	20	2	8	22,9
15	Новозыбковский	34000	14720	0	19280	19,8	20	2	8	11,9
16	Клинцовский	36000	10240	0	25760	19,8	20	2	8	15,9
17	Унечский	39000	2048	0	36952	19,8	20	2	8	22,9
18	г. Брянск	0	58880	0	-58880	19,8	20	2	8	-36,4
ИТОГО по региону	612000	129024	16160,2	466815,8	288,9

Положительное значение М_с по всем районам и по региону в целом (за исключением г.Брянска, у которого отсутствует собственная сырьевая база) свидетельствует о потребности в вводе дополнительных производственных мощностей.