Составление обоснований положений Схемы территориального планирования (стр. 58 из 109)

Животноводство

· Республика Башкортостан является лидером среди регионов Российской Федерации по производству молока, мёда и численности крупного рогатого скота. В структуре производства сельскохозяйственной продукции в 2008 году доля животноводства составила 56%.

В 2008 году поголовье скота в хозяйствах всех категорий составило 1765,6 тыс.голов.

Поголовье скота в хозяйствах всех категорий, (тыс. голов)

Таблица 49

Наименование	2000	2005	2008
Крупный рогатый скот,	1686,9	1644,8	1765,6
в т.ч. коровы	731,1	648,8	675,3
свиньи	562,5	503,1	580,5
овцы и козы	688,6	778,1	891,7
лошади	149,1	147,5	160,3

В 2009 году улучшились показатели воспроизводства стада. В сельхозпредприятиях в среднем на 100 маток получено по 81 теленку (в 2008 году – 77 телят), 1758 поросят (1395 поросят) и 91 ягненок (87 ягнят). В то же время в муниципальном районе Чекмагушевский район в среднем от 100 коров получено 98 телят, муниципальном районе Дюртюлинский район – 95 телят, муниципальном районе Ишимбайский район – 94 теленка, а в муниципальных районах Благоварский, Калтасинский и Архангельский районы в среднем от 100 коров получено соответственно 37, 47 и 48 телят.

Поголовье птицы в хозяйствах всех категорий, (тыс. голов)

2000	2005	2008
Птица,	13529,8	13053,5	13124,5
из неё взрослая птица	2767,4	2761,4	3015,1
в том числе:
- куры и петухи	2679,7	2675,1	2758,0
- гуси	40,1	48,5	111,4

В 2008 году в сельскохозяйственных организациях находилось 44% от общего поголовья птицы (в 2000 г. - 37%). Производство яиц с/х организациями составило 63% от общего объема производства. (37% в 2000 г.).

Производство продукции животноводства в хозяйствах всех категорий

Таблица 50

№ пп	Наименование	Все категории хозяйств		Сельскохозяй-ственные предприятия		Хозяйства населения		Крестьянские (фермерские) хозяйства
		2005г	2008г	2005г	2008г	2005г.	2008г	2005г	2008г
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
1.	Скот и птица (в живом весе), тыс. т	381,6	421,3	92,9	100,1	278,2	305,6	10,5	15,6
2.	Молоко, тыс. т	2083,4	2298,6	600,8	633,6	1388,0	1562,0	94,0	103,0
3.	Яйца, млн. шт.	1270,6	1283,3	796,5	806,3	466,5	468,0	7,6	9,0
4.	Шерсть, т	1888,0	2231,0	45,0	37,0	1794,0	2126,0	49,0	68,0
5.	Мед, т	11014	12104	1543	1441	8855	9901	616	762

В объеме животноводческой продукции намечается тенденция к снижению доли сельскохозяйственных предприятий и росту доли индивидуального сектора (удельный вес этого сектора увеличился за 2005-2008 гг. с 39% до 67%).

Динамика производства продукции животноводства в хозяйствах всех категорий характеризуется следующими данными.

● В 2008 году в сельскохозяйственных организациях от одной коровы получено 3665кг молока (в 2007г. – 3627кг). Наиболее высокие надои молока на одну корову(порядка 4700 кг и более) сложились в сельскохозяйственных организациях муниципальных районов: Аургазинский, Дюртюлинский, Уфимский, Татышлинский, Учалинский районы. Низкие надои молока (менее 2500 кг) отмечены в хозяйствах Белорецкого и Бураевского районов.

В 2009 году в 10 муниципальных районах молочная продуктивность коров превысила 4000 кг, в том числе в Стерлитамакском районе составила 4941 кг, Татышлинском районе – 4867 кг, Мелеузовском районе – 4805 кг, Учалинском районе – 4665 кг, Чекмагушевском районе – 4645 кг, Балтачевском районе – 4519 кг, Туймазинском районе – 4434 кг, Бакалинском районе – 4237 кг, Кармаскалинском районе – 4027 кг и Куюргазинском районе – 4025 кг. Хозяйства муниципальных районов Аургазинский, Дюртюлинский и Уфимский районы перешагнули пятитысячный рубеж по надою молока. В сельскохозяйственных предприятиях 42 муниципальных районов объем производства молока превысил уровень 2008 года.

● В республике получило развитие коневодство на 01.11.2009г. имелось 160,3 тыс. лошадей. Однако стоит отметить тот факт, что происходит постепенное уменьшение поголовья лошадей в сельскохозяйственных организациях, и увеличение поголовья в личных хозяйствах населения и крестьянских хозяйствах. В 2008 году соотношение поголовья лошадей (в %) по данным категориям хозяйств представлялось следующим – 32,6%;60,1%;7,3% (для сравнения в 2005 картина распределения выглядела следующим образом: 37,6%;57,1%;5,3%).

· Производством кумыса занимаются в 40 районах республики более 200 сельскохозяйственных предприятий, где производится наибольшая часть этого традиционного для Башкортостана продукта, рентабельность производства которого достигает 80%. Развитие кумысоделания в РБ сдерживается отсутствием должной структуры рынка сбыта и низкой платежеспособностью лечебных учреждений и населения. За 2007 год во всех категориях хозяйств произведено 2151,1 тонны кумыса (больше уровня 2006 года на 41 %), в сельхозпредприятиях – 1194 тонн (на 38%), крестьянских (фермерских) хозяйствах – 366,7тонн (в 4,6 раз). Наибольшее количество кумыса произвели в сельхозпредприятиях Баймакского района – 334 тонны, Уфимского района – 268 тонн, Белебеевского – 84 тонны, Абзелиловского – 75 тонны. В структуре производства молока в сельхозпредприятиях за 2007 год наибольший удельный вес занимает кобылье в Баймакском (1,6%), Уфимском (1,4%), Зилаирском (1%) районах.

Баланс производства и потребления животноводческой продукции приведен ниже в таблице.

Баланс потребления животноводческой продукции

Таблица 51

Показатели	I. Ресурсы, тыс. т:
	запасы на начало года		производство		ввоз, включая импорт		Итого ресурсов
	2005г.	2008г.	2005г.	2008г.	2005г.	2008г.	2005г.	2008г.
Мясо и мясопродукты	38,0	57,1	225,7	249,9	48,6	45,2	312,3	352,2
Молоко и моло-копродукты	75,0	77,2	2083,4	2298,6	61,6	66,9	2220,0	2442,7
II. Использование ресурсов, тыс. т:
производственное потребление		вывоз, включая экспорт		личное потребление		Запасы на конец года
2005г.	2008г.	2005г.	2008г.	2005г.	2008г.	2005г.	2008г.
Мясо и мясопродукты	0,2	0,2	9,3	7,8	256,5	283,8	45,6	59,7
Молоко и моло-копродукты	410,1	525,2	262,1	334,0	1474,2	1477,2	73,5	106,2

· Республика Башкортостан обладает богатыми водными ресурсами, имеющими рыбохозяйственное значение. В водоёмах республики водится свыше 40 видов рыб, 16 из которых относятся к редким видам.