Смекни!
smekni.com

Механизмы снижения себестоимости производства молока (стр. 13 из 26)

Анализ данных таблицы 2.22. показывает, что производительность труда операторов машинного доения возрастает во второй трехлетке исследуемого периода по сравнению с первой (на 22,6%), что связано с увеличением надоев коров при снижении численности их обслуживающих работников, что стало причиной повышения интенсивности труда работников. При этом среднемесячная заработная плата 1 работника молочного скотоводства выросла более чем на 50% и составила 7946 руб., в том числе зарплата доярок – на 40,7%, составив 5697 руб. и скотников – на 64,4%, составив 9192 руб. Однако рост заработной платы не был пропорционален возрастанию валовой продукции, которая увеличилась во второй трехлетке по сравнению с первой лишь на 6,6% (при росте производительности на 22,6%). Поэтому увеличение заработной платы могло быть обосновано только значительным повышением цен реализации молока. Затраты труда на 1 голову и трудоемкость производства молока, напротив, имели тенденцию к снижению на 11,5% и 14,4% соответственно из-за углубления специализации производства и повышения механизации труда. Эта тенденция – положительная, и ее необходимо стимулировать и поддерживать по мере сил и возможностей. Нагрузка животных в предприятии занижена по сравнению с нормативами как минимум на 10 голов, как на скотника, так и доярку. Оплата 1 чел-часа выросла в еще большей степени, нежели среднемесячная зарплата – на 80,5%, что связано с перевыполнением принятых обязательств по продуктивности и повышением расценок в связи с инфляционными процессами, происходящими в России.

Заработная плата в хозяйстве в отрасли животноводства состоит из 2-х равных частей: 50% основная заработная плата и 50% премия, которой могут лишить при нарушении трудовой дисциплины. Среднее месячное задание из расчета надоя на 1 фуражную корову составляет 4000 кг (3500 кг) молока при нагрузке животных 20 голов на 1 доярку.

1. Основная оплата труда работников за 1 ц молока.

Расценки по дояркам основного стада:

молоко от коров: - высшего сорта – 20 руб. 60 коп. (18 руб. 10 коп. – здесь и далее - в I периоде)

- 1 сорта – 16 руб. 51 коп. (14 руб. 21 коп.)

- 2 сорта – 12 руб. 39 коп. (10 руб. 24 коп.)

- 3 сорта – 9 руб. 30 коп. (7 руб. 45 коп.)

молоко от первотелок: - высшего сорта – 20 руб. 60 коп. (18 руб. 10 коп.)

- 1 сорта – 24 руб. 44 коп. (20 руб. 32 коп.)

- 2 сорта – 19 руб. 61 коп. (16 руб. 64 коп.)

- 3 сорта – 11 руб. 02 коп. (8 руб. 95 коп.)

2. Компенсационные доплаты и надбавки:

- оплата труда в ночное время, праздничные и выходные дни, сверхурочно – в двойном размере;

- совмещение профессий – до +30%.

Сохранение заработной платы при переходе на другую работу внутри хозяйства.

3. Дополнительная оплата:

а) за классность: 1 класс- 20%

2 класс – 10%

б) за стаж: от 2-х лет – 20%

>15 лет – 40%

в) за сортность (за 1 ц): высший сорт – 53 руб. 22 коп. (41 руб. 54 коп.).

4. Условия материального поощрения:

Ежемесячные:

1. Доярки и скотники молочного стада за каждый % перевыполнения задания премируются 1% от заработной платы до +20% (+15%) к основному заработку.

2. За раздой первотелок в течение 3-х месяцев за каждую голову первотелки доярке, добившейся раздоя от 16 кг и выше – 70 руб. (60 руб.).

3. Скотники молочного стада премируются ежемесячно до 30% (20%) заработка по представлению главного зоотехника и главного ветврача.

За квартал:

Инженерно-технические работники, зооветспециалисты, кормачи-механизаторы, осеминаторы, электрики, ветсанитары и прочая обслуга бригады, включая сторожей за каждый % перевыполнения задания по производству а) молока; б) сдачу молока высшего сорта не менее 90%, в) отсутствие производственного травматизма премируются в размере 1 % от основного заработка. Продукция для % перевыполнения рассчитывается в суммовом выражении по единым ценам: 1 ц молока = 600 руб. (400 руб.). За нарушение пунктов б) и в) премия снижается на 30% за каждый пункт.

Руководители и специалисты животноводческого комплекса в целом по хозяйству за каждый % перевыполнения задания по производству молока премируются в размере 1% от основного заработка.

Также при выполнении годовых заданий премируются в размере заработной платы доярки, скотники, телятницы, ветврачи, осеминаторы.

Таким образом, в предприятии хорошо развито стимулирование труда по результатам проделанной работы за месяц, квартал и год.

Однако структура оплаты труда в хозяйстве не является рациональной и выглядит следующим образом: основная оплата – 39%, доплаты и надбавки – 11% и премии – 50%. Более рациональным считается, если основная оплата труда составляет 60%, доплата – 25-30% и премии – 15%. Основной причиной этого является установление заниженной нормы выработки и закрепления животных за работниками молочного скотоводства.


Таблица 2.23.

Состав и структура посевных площадей зерновых и кормовых культур в ГОУ СПО «Безенчукский агротехникум»

Культура 2002 г. 2003 г. 2004 г. I период, % 2005 г. 2006 г. 2007 г. II период, % Изм-е II пер. к I, +/- п.п.
га % га % га % га % га % га %
Зерновые 2000 59 1665 56,6 2000 60,8 58,8 2000 65,8 1690 52,2 2500 71,7 63,2 4,4
в т.ч. озимые 730 21,5 565 19,2 540 16,4 19,1 520 17,1 300 9,3 620 17,8 14,7 -4,3
яровые 1270 37,5 1100 37,4 1460 44,4 39,8 1480 48,7 1390 42,9 1880 53,9 48,5 8,7
Многолетние травы 300 8,8 370 12,6 520 15,8 12,4 500 16,5 500 15,4 450 12,9 14,9 2,5
Однолетние травы 690 20,4 605 20,6 670 20,4 20,4 439 14,4 849 26,2 339 9,7 16,8 -3,6
Кукурузу на силос и зеленый корм 400 11,8 300 10,2 100 3,04 8,3 100 3,3 200 6,2 200 5,7 5,1 -3,3
Всего 3390 100 2940 100 3290 100 100 3039 100 3239 100 3489 100 100 -

Далее необходимо подробнее рассмотреть такую важную в отрасли животноводства статью как корма. Для начала необходимо проанализировать данные о кормопроизводстве в хозяйстве. Для этого рассмотрим структуру посевных площадей зерновых и кормовых культур в хозяйстве (табл. 2.23.).

Анализ данных таблицы 2.23. показывает, что структура посевных площадей зерновых и кормовых культур в хозяйстве нестабильна. Так, наблюдается увеличение доли посевов яровых культур (на 8,7 п.п.), как более урожайных, и вместе с тем сокращение доли озимых (на 4,3 п.п.). К тому же наблюдается рост посевов многолетних трав при уменьшении площадей посевов однолетних. Это положительная тенденция, так как многолетние травы более урожайны, требуют меньших затрат и рациональным является отношение многолетних трав к однолетним как 2:1. Посевные площади кукурузы также уменьшились и их доля в структуре посевных площадей соответственно сократилась на 3,3 п.п. В целом же посевные площади кормовых культур имеют тенденцию к росту. Далее следует рассмотреть динамику урожайности этих культур (табл. 2.24.).

Таблица 2.24.

Урожайность зерновых и кормовых культур в ГОУ СПО «Безенчукский агротехникум», ц/га

Культура 2002 г. 2003 г. 2004 г. I период 2005 г. 2006 г. 2007 г. II период Изм-е II пер. к I, %
Зерновые 25,6 21,1 18,1 21,6 16,1 16,2 13,6 15,3 70,8
Многолетние травы на зе- леную массу 215,6 201 174,7 197,1 200 145 122,2 155,7 77,9
Однолетние травы на зе- леную массу 74,2 101 68,5 81,2 100 80 179,8 86,6 106,7
Кукуруза на силос и зе- леный корм 129,1 153,2 144,8 142,4 201,5 246,6 134,1 194,1 136,3

Итак, урожайность зерновых культур и многолетних трав значительно снизилась во втором периоде по сравнению с первым (на 29,2 и 22,1% соответственно). В случае зерновых культур это связано в основном с большими площадями гибели посевов (почти половина всех посевов), а во втором случае с уменьшением орошаемых площадей более чем в 2 раза. Однако при этом наблюдается рост урожайности кукурузы на силос и зеленый корм (на 36,3%) и однолетних трав (на 6,7%). Таким образом, при одновременном росте посевных площадей урожайность основных кормовых культур хозяйства повысилась, что положительно повлияло на обеспеченность кормами в хозяйстве (табл. 2.25.).