Аналіз та розроблення стратегій ЗЕД для підприємства харчової промисловості (стр. 8 из 14)
Таблиця 2.3
План виробництва продукції на 2002 р.
| Показники | І квартал | II квартал | III квартал | IV квартал |
| 1. Виробництво продукції | ||||
| в 2001р., в тоннах | 506 | 757 | 925 | 1251 |
| 2. План виробництва | ||||
| продукції на 2002 р., в | 930 | 845 | 960 | 1310 |
| тоннах | ||||
| 3. Збільшення | ||||
| виробництва | + 424 | + 88 | + 35 | + 59 |
| кондвиробів в | ||||
| порівнянні з 2001 р., в | ||||
| тоннах | ||||
| в % | 183.8 | 111.6 | 103.8 | 104.7 |
Як свідчать дані табл. 2.3 в кожному кварталі 2001 р. планується зростання обсягу виробництва, більша частина якого намічена на перший квартал 2001 р.
На перспективу підприємство планує збільшення обсягів виробництва продукції в кожному кварталі 2002 року. Це дасть можливість розширення ринків реалізованої продукції та завоювання нових сегментів ринку.
Малюнок 1 План виробництва продукції на 2002 рік відображає долю кожного виду продукції в загальному обсязі виробництва. Так план виробництва на 2002 рік в четвертому кварталі займає найбільшу частину.
Виробничі плани підприємства розробляються з урахуванням споживчого попиту та пропозиції на ринку кондитерських виробів.
Мал. 1 План виробництва на 2002 рік
Для прогнозування виробничих планів доцільно провести розрахунок фінансових результатів від виробництва кондитерських виробів. Це допоможе чітко визначити довгострокове планування виробництва та розподілення виробничих витрат на одиницю продукції
Розрахунок фінансових показників - важливий етап планування на підприємстві в цілому. Без фінансових показників роботи підприємства неможливо визначити його справжній обсяг виробництва та реалізації продукції, неможливо також спрогнозувати плани розвитку на перспективу та стратегічні плани.
Розрахунок фінансових результатів від виробництва кондитерських виробів приведена в табл. 2.4.
Таблиця 2.4
Розрахунок фінансових результатів від виробництва кондитерських виробів
Показники | 2000 р. | 2000 р. | (+), (-) | Прогнозуючі | ||
| зміни | Дані | |||||
| сума | % | 2000г. | 2001г. | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Виробництво продукції, | ||||||
| всього, т. | 3439 | 4045 | +606 | 17.6 | 4500 | 5000 |
| 1. Товарна продукція, | 9547 | 10535 | +988 | 10.3 | 111499 | 12264 |
| тис.грн. | 9 | |||||
| 2. Собівартість товарної | 7909 | 7950 | +41 | 0.52 | 028 | 811 |
| Продукції, тис. грн. | ||||||
| в том числі: | ||||||
| • Матеріальні | 6612 | 6460 | -152 | 2.29 | 6320 | 6868 |
| витрати | ||||||
| Заробітна плата | 706 | 875 | + 169 | 23.9 | 1354 | 1962 |
| 3. Затрати на 1 грн. | ||||||
| товарної | 83 | 82 | -1 | 1.20 | 81 | 80 |
| Продукції, в коп. | ||||||
| 4. Прибуток від | 2453 | |||||
| виробнитства | 1638 | 1745 | +107 | 6.53 | 2122 | |
| Товарної продукції, | ||||||
| тис. грн. | ||||||
| Реалізація продукції, тис. | ||||||
| грн. | 10697 | 11973 | +1275 | 11.9 | 12264 | 13490 |
Як показують дані табл. 2.4 підприємство збільшило обсяг товарної продукції, яка випускається на 10.3%, що в грошовому вираженні складе 988 тис. грн. Зниження витрат на 1 грн. товарної продукції, на 1.2% (1 коп.), приводить до зниження витрат на матеріальні витрати, взагалі, і збільшення видатків на оплату праці працюючих. Прибуток від виробництва товарної продукції збільшився на 107 тис. грн., що на 6.53% більше, ніж в базовому.
Херсонська кондитерська фабрика працює з різними клієнтами зовнішнього середовища, яке її оточує
Постачальники - це ділові фірми і окремі особи, які забезпечують підприємство матеріальними ресурсами, які необхідні для виробництва конкретної продукції. Для того щоб випускати кондитерські вироби, АТЗТ "Херсонська кондитерська фабрика" повинна купувати молоко, масло, муку, цукор та іншу сировину. Крім того, вона повинна купувати робочу силу, устаткування, паливо, електроенергію, комп'ютери та інше. Події в "середовищі постачальників" можуть серйозно вплинути на діяльність підприємства. Керівництво повинно уважно слідкувати за цінами на предмети постачання, оскільки ріст цін на матеріали, які закуповуються може з підняти цін на кондитерські вироби.
Посередники - це фірми, які допомагають підприємству в просуванні, збуті і розподіленні його продукції серед клієнтури. До них відносяться торгові посередники, фірми - спеціалісти по організації просування товарів, агентства по представленню маркетингових послуг і кредитно-фінансових установ.
Головними конкурентами підприємства є: Львівська кондфірма "Світоч", ВАТ "Крафт Якобз Сушард Україна", АТЗТ "Одеса", ЗАТ "Харківська кондитерська фабрика", ЗАТ "Житомирські солодощі", Чернівецька кондитерська фірма "Буковинка" та інші. Головна ціль підприємства "Херсонська кондитерська фабрика" - забезпечення прибутковості в його діяльності шляхом раціональної організації виробничого процесу, включаючи управління виробництвом і розвитком техніко - технологічної бази, а також ефективне використання кадрового потенціалу. В існуючих умовах ціль підприємства - постійне подолання ризику чи ризикових ситуацій в майбутньому.
В табл. 2.7 приведені існуючі джерела поставок на підприємство сировини, матеріалів.
Таблиця 2.7
Джерела поставок на підприємство сировини і матеріалів
| Постачальники | Вид Сировини | Обсяг сировини, тонн | |
| Факт | На перспективу | ||
| 1. м. Львів "Континаф" | Какао-тертий | ||
| 2. м. Київ "Кондитерпрод- | 10 | 45 | |
| торг" | Какао | ||
| 3. м. Київ "Екотехніка" | порошок | 53 | 60 |
| ПФ "КЕП" | |||
| 4. Бериславський район | Коньяк | ||
| с-з "Таврія" | 3.5 | 4.0 | |
| 5. Каланчак-м/з | Молоко Згущене | 144 | 170 |
| 6. Чорнобаївка п/ф | Меланж | 13 | 15 |
| 7. Комбінат хлібопродуктів | Мука в/с | 153 | 180 |
| 8. Херсонська область | Масло | 25 | 35 |
| 9. Верхнедніпровський | |||
| крахмалопаточний | Патока | 740 | 870 |
| комбінат | Конджир | 95 | - |
| 10. м. Вінниця, | Жир: | ||
| жирокомбінат | - Себао | - | 80 |
| 11. м. Київ "Беарс" | - Конфао | - | ПО |
| Цукор-пісок | 2200 | 2600 | |
| 12. Цукрові заводи | |||
| України | |||
У зв'язку з цим в задачі організації менеджменту на підприємстві входять забезпечення автоматизації виробництва і перехід до використання робітників високої кваліфікації; організація виробництва товарів з урахуванням вимог споживачів і забезпечення рентабельності діяльності підприємства і його стабільного положення на ринку; постійний контроль за ефективністю роботи підприємства, пошук і освоєння нових ринків. До задач також відносяться визначення конкретних цілей розвитку фабрики; виявлення їх пріоритетності та послідовності вирішення; розроблення стратегій розвитку підприємства; вирішення господарських задач шляхом визначення необхідних ресурсів і джерел забезпечення.
2.2 Аналіз ЗЕД підприємства в сучасних умовах господарювання
На даний момент поточна доля на ринку Херсонської кондитерської фабрики становить 1.7%, в найближчі 5 років очікується збільшення до 50%.
Очікуваний обсяг продаж - на загальну суму 282 млн. грн. Щодо системи збуту, то фабрика користується добре налагодженою власною збутовою системою. Метод збуту у підприємства прямий.
Згідно маркетинговим дослідженням ринків збуту з пошуком покупців був зроблений наголос на висунення стратегічних цілей виходу на зовнішній ринок з пошуком нових партнерів, як ближнього, так і далекого зарубіжжя. При цьому враховувались кон'юнктура, конкуренція вітчизняних і зарубіжних виробників і сегментація клієнтури за ознакою споживчої спроможності. Були проведені маркетингові дослідження ринків збуту і споживчої спроможності потенційних клієнтів продукції АТЗТ "Херсонська кондитерська фабрика", в результаті яких виявилося, які види солодощів користуються найбільшим попитом, і намітились потенційні клієнти на найближчу перспективу.
На початок 2001 року на підприємстві була підключена система INTERNET, завдяки чому стало можливим використання цього каналу для реклами діяльності і пошуку необхідної інформації. Створена база даних потенційних партнерів і покупців країн СНД. На протязі останніх двох років ведеться робота по організації прийомів делегацій іноземних спеціалістів в АТЗТ "Херсонська кондитерська фабрика", а також виїзду спеціалістів фабрики в закордоння відрядження (Росія, Польща, Ізраїль). Підписаний контракт з австрійською фірмою "Хаас" на поставку нової технологічної лінії по виробництву вафель, встановлені ділові відносини з Казахстаном, Узбекистаном, Польщею, Угорщиною, досягнена домовленість про проведення в Росії виставки "Солодощі 2002". Продовжується робота з фірмами Ізраїлю, а також підписаний контракт на імпорт ізраїльської пакувальної продукції.