1. Характеристика новых видов волокон.
2. Характеристика ассортимента и потребительских свойств натуральных волокон.
3. Характеристика ассортимента и потребительских свойств химических волокон их преимущества и недостатки.
4. Методы распознавания волокон.
5. Экспертиза волокнистого состава тканей органолептическими методами.
6. Экспертиза волокнистого состава тканей инструментальными методами.
7. Классификация ткацких переплетений.
8. Виды органолептических отделок тканей.
9. Виды специальных отделок тканей.
10. Особенности отделки тканей разного волокнистого состава.
11. Показатели качества тканей.
12. Требования к качеству текстильных изделий.
13. Требования к качеству одежды.
14. Характеристика размерных признаков одежды.
15. Особенности конструирования трикотажных изделий по сравнению со швейными изделиями из тканей.
16. Показатели качества швейных изделий.
17. Показатели качества трикотажных изделий.
18. Классификация обувных товаров.
19. Влияние микроструктуры шкур на потребительские свойства кож.
20. Преимущества и недостатки натуральных обувных кож по сравнению с альтернативными материалами.
21. Преимущества и недостатки искусственных и синтетических обувных материалов по сравнению с натуральными кожами.
22. Показатели качества кож, методы их определения.
23. Характеристика ассортимента, отличительные признаки натуральных кож.
24. Новое в ассортименте обувных материалов.
25. Требования к качеству обувных материалов.
26. Требования к качеству кожаной обуви.
27. Классификация кожаной обуви.
28. требования к качеству резиновой и полимерной обуви.
29. Требования к качеству валенной обуви.
30. Классификация пушно-меховых товаров.
31. Требования к качеству пушно-меховых товаров.
32. Принципы сортировки меховых товаров.
33. Требования к качеству парфюмерно-косметических товаров.
34. Показатели качества парфюмерных изделий.
35. Характеристика ассортимента парфюмерных изделий.
36. Показатели качества косметических товаров разных групп.
37. Характеристика ассортимента и потребительских свойств косметических товаров разных групп.
38. требования к качеству ювелирных товаров.
39. Классификация ювелирных товаров.
40. Характеристика ювелирных сплавов из драгоценных металлов.
41. Классификация и характеристика ассортимента ювелирных камней.
42. Классификация изделий из пластмасс.
43. Характеристика ассортимента изделий из пластмасс.
44. Потребительские свойства и ассортимент металлической посуды.
45. Классификация и характеристика ассортимента стеклянных изделий.
46. способы декорирования изделий из стекла.
47. Классификация и характеристика ассортимента бытовых керамических изделий.
48. Способы декорирования керамических изделий.
49. Общие характерные требования к электробытовым товарам отдельных групп.
50. Классификация и характеристика ассортимента мебели.
1. Классификация зерномучных товаров.
2. Принципы формирования ассортимента крупы.
3. Показатели качества муки.
4. Виды и сорта макаронных изделий.
5. Классификация плодов.
6. Показатели качества плодов (на примере семечковых).
7. Болезни и дефекты плодов.
8. Классификация овощей.
9. Показатели качества овощей (на примере клубнеплодов).
10. Болезни и дефекты овощей.
11. Классификация и ассортимент кондитерских изделий.
12. Показатели качества мучных кондитерских изделий (на примере печенья).
13. Показатели качества сахаристых кондитерских изделий (на примере карамели).
14. Классификация вкусовых товаров.
15. Принцип формирования ассортимента алкогольных напитков.
16. Принцип формирования ассортимента безалкогольных напитков.
17. Показатели качества безалкогольных напитков. Дефекты.
18. Принцип формирования ассортимента чая.
19. Показатели качества чая. Дефекты.
20. Классификация молочных товаров.
21. Показатели качества молока питьевого.
22. Принцип формирования ассортимента твердых сычужных сыров. Показатели качества. Дефекты.
23. Ассортимент и показатели качества сливочного масла. Дефекты.
24. Классификация мясных товаров.
25. Ассортимент и показатели качества вареных колбас. Дефекты
26. Показатели качества мясных копченостей. Дефекты.
27. Классификация рыбных товаров.
28. Ассортимент и показатели качества мороженой рыбы.
29. Принцип формирования ассортимента рыбных консервов.
30. Показатели качества и маркировка рыбных консервов. Дефекты.
1. Кодирование товаров. Штрих-код: определение, значимость, перспективы использования.
2. Классификаторы: виды, экономико-статистические классификаторы, отраслевые классификаторы.
3. Классификация: общие принцип и правила классификации.
4. История и современное состояние развития товароведения.
5. Значение и задачи товароведения в условиях рыночной экономики.
6. Товароведение его связь с естественными, общественными и техническими науками.
7. Единичная потребительская стоимость и её качественная определённость.
8. Показатели качества: единичные, комплексные, обобщённые, прямые и косвенные показатели качества.
9. Идентификация товаров: понятие, виды, средства и методы. Применение идентификации в коммерческой деятельности.
10. Показатели ассортимента: широта, полнота, обновляемость и другие.
11. Потребительская стоимость товаров.
12. Основные методы товароведения. Определения и раскрытие сущности методов системного подхода и системного подхода и системного анализа.
13. Основные категории товароведения. Раскрытие сущности терминов «товар», «потребительная стоимость товара», «качество товара», «информация о товаре».
14. Индивидуальная потребительская стоимость товаров.
15. Ассортимент товаров: понятие, определение, виды.
16. Уровень качества: понятие, определение, диалектический характер измерения уровня качества.
17. Сущность понятий «товар» и «продукция», их схожесть и различия.
18. Модель исходной ситуации потребления как фактор оптимизации качественных и ассортиментных параметров товаров.
19. Предмет, объект и задачи товароведения.
20. Классификация товаров: понятие, о0пределение, роль классификации в управлении качеством и ассортиментом товаров.
21. Качество товаров: понятие, определение, технический и экономический аспекты.
22. Физико-механические и химические свойства исходных материалов, их влияние на качество готовых изделий.
23. Функциональные свойства товаров, комплексные и единичные показатели качества.
24. Эргономические свойства товаров, комплексные и единичные показатели качества.
25. Безопасность товаров, комплексные и единичные показатели качества.
26. Экономичность товаров, комплексные и единичные показатели качества.
27. Эстетические свойства товаров, комплексные и единичные показатели качества.
28. Надежность товаров, комплексные и единичные показатели качества.
29. Виды и средства информации о товаре: рекламно-справочная информация.
30. Товарный знак: сущность, индивидуализирующая, рекламная и охранная функции.
31. Контроль качества товаров: виды контроля, особенности сплошного, выборочного, нормального контроля. Приёмочное число. Браковочное число.
32. Контроль качества товаров на производстве: входной, операционный, приёмочный. Сорт изделия. Уровень дефектности.
33. Интегральный показатель качества продукции.
34. Оценка качества товаров: методы использования объективных способов измерения.
35. Транспортирование, хранение товаров и их влияние на качество.
36. Характеристика субъектов экспертной деятельности. Общие требования, предъявляемые к экспертам. Права и обязанности эксперта.
37. Контроль качества товаров в торговле: в процессе приёмки на этапе подготовки к продаже.
38. Факторы, влияющие на сохранение качества товаров.
39. Виды и средства информации о товаре: маркировочно-условная информация.
40. Виды и средства информации о товаре: маркировочно-справочная информация.
41. Классификация товарной экспертизы, отличительные особенности отдельных видов.
42. Цели и задачи экспертизы. Структура экспертной деятельности.
43. Оформление результатов экспертизы качества товаров.
44. Факторы, формирующие качество товаров.
45. Градации качества товаров.
46. Оценка качества товаров: методы с использованием эвристических способов измерения (оценки).
47. Гигиеническая экспертиза, её цель и задачи. Номенклатура гигиенических показателей продовольственных и непродовольственных товаров, особенности их оценки.
48. Виды и средства информации о товаре: эксплуатационно-сопроводительная информация.
49. Методы оценки уровня качества: дифференциальный, комплексный, смешанный.
50. Оценка качества товаров. Методы определения показателей качества.
51. Качество товаров: номенклатура потребительских свойств и показателей качества, значимость отдельных показателей, весомость показателей.
52. Фальсификация товаров: понятие, виды, средства, способы. Последствия фальсификации.