Смекни!
smekni.com

Выживание в лесу 2 (стр. 41 из 73)

Ñîê. Èç ëþáîãî ñîêà, ñîäåðæàùåãî ñàõàð, ìîæíî ïðèãîòîâèòü ñèðîï, åñëè âûïàðèòü âîäó.

Ôðóêòû. Æåñòêèå ôðóêòû ñ òîëñòîé êîæóðîé ìîæíî åñòü ïå÷åíûìè èëè æàðåíûìè. Îäíàêî áîëüøèíñòâî ôðóêòîâ ëó÷øå åñòü ñûðûìè.

Ïðèãîòîâëåíèå ìÿñíîé ïèùè

Ïðåæäå ÷åì ïîäæàðèòü èëè çàïå÷ü ìÿñî æèâîòíîãî âåëè÷èíîé áîëüøå äîìàøíåãî êîòà, åãî ñëåäóåò ïðîêèïÿòèòü. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ æàðåíîãî ìÿñà íåîáõîäèì ñèëüíûé îãîíü, òàê êàê íà ñëàáîì îãíå ìÿñî ñòàíîâèòñÿ æåñòêèì. Åñëè æèâîòíîå êðóïíîå, ðàçðåæüòå òóøó íà íåñêîëüêî ÷àñòåé. Åñëè ìÿñî î÷åíü æåñòêîå, òóøèòå åãî ñ îâîùàìè. Ïîäæàðèâàÿ èëè çàïåêàÿ ëþáîå ìÿñî, ïî âîçìîæíîñòè èñïîëüçóéòå æèð. Ïðè ïðèãîòîâëåíèè ïå÷åíîãî ìÿñà ïîëîæèòå æèð ñâåðõó, ÷òîáû îí òîïèëñÿ è ñòåêàë ïî ìÿñó.

Ìåëêàÿ äè÷ü. Íåáîëüøóþ äè÷ü è òóøêè ìëåêîïèòàþùèõ ìîæíî ãîòîâèòü öåëèêîì èëè êóñêàìè, íî ïðåæäå íåîáõîäèìî óäàëèòü âíóòðåííîñòè è ïîëîâûå îðãàíû. Êðóïíóþ ïòèöó îáìàæüòå ãëèíîé è çàïåêèòå. Âìåñòå ñ ãëèíîé óäàëÿþòñÿ è ïåðüÿ, êîãäà âû ðàçáèâàåòå îáìàçêó. Ìåëêóþ äè÷ü ëó÷øå âñåãî âàðèòü, òàê êàê ïðè ýòîì ñïîñîáå ïðèãîòîâëåíèÿ ìåíüøå îòõîäîâ. Ïðèÿòíûé âêóñ ïèùå ìîãóò ïðèäàòü îðåõè, ÿãîäû, çåðíà, êîðíè (ëóêîâèöû) è çåëåíü.

Ðûáà. Ðûáó ìîæíî ïîäæàðèòü íà èìïðîâèçèðîâàííîì øàìïóðå ëèáî èñïå÷ü â ëèñòüÿõ èëè ãëèíå. Åå ìîæíî òàêæå ïðèãîòîâèòü íåïîñðåäñòâåííî íà æàðó, ïîëüçóÿñü ñïåöèàëüíûì ñîîðóæåíèåì â âèäå ïàëêè íà ðîãóëüêå. Âñå âèäû ïðåñíîâîäíîé ðûáû è äðóãèõ ïðåñíîâîäíûõ æèâîòíûõ íåîáõîäèìî ðàçäåëûâàòü î÷åíü òùàòåëüíî, ïîñêîëüêó â íèõ ìîãóò ñîäåðæàòüñÿ áîëåçíåòâîðíûå îðãàíèçìû.

Ïðåñìûêàþùèåñÿ è çåìíîâîäíûå. Ëÿãóøåê, íåáîëüøèõ çìåé è ÿùåðèö ìîæíî æàðèòü íà ïàëêå. Êðóïíûõ çìåé è óãðåé ëó÷øå ñíà÷àëà ñâàðèòü. ×åðåïàõ íàäî âàðèòü äî òåõ ïîð, ïîêà íå ñîéäåò ïàíöèðü. Íàðåæüòå ìÿñî è ñìåøàéòå åãî ñ êëóáíÿìè ðàñòåíèé è çåëåíüþ è ñâàðèòå ñóï. Ñàëàìàíäðû, ïîäæàðåííûå íà ïàëêå, ñúåäîáíû. Ïðåæäå ÷åì ïðèãîòîâèòü ïèùó èç çìåé è ëÿãóøåê, ñíèìèòå ñ íèõ êîæó. Êîæà çìåé íåÿäîâèòà, îäíàêî ïîñëå åå óäàëåíèÿ óëó÷øàåòñÿ âêóñ ïèùè.

Ðàêîîáðàçíûå. Êðàáîâ, ðå÷íûõ ðàêîâ, êðåâåòîê è äðóãèõ ðàêîîáðàçíûõ íåîáõîäèìî âàðèòü, ÷òîáû óíè÷òîæèòü áîëåçíåòâîðíûå îðãàíèçìû. Îäíàêî îíè áûñòðî ïîðòÿòñÿ è èõ ñëåäóåò âàðèòü ñðàçó æå ïîñëå îòëîâà. Âàðèòü ðàêîîáðàçíûõ íàäî æèâûìè, áðîñàÿ â êèïÿùóþ âîäó.

Ìîëëþñêè. Èõ ìîæíî ñâàðèòü èëè çàïå÷ü â ðàêîâèíå. Ìîæíî ïðèãîòîâèòü ÷óäåñíîå òóøåíîå áëþäî èç óëèòîê ñ çåëåíüþ èëè êëóáíÿìè.

Íàñåêîìûå. Êóçíå÷èêîâ, öèêàä, êðóïíûõ ãóñåíèö, ìóðàâüåâ è äðóãèõ íàñåêîìûõ ëîâèòü ëåãêî.  êðàéíåì ñëó÷àå, îíè ìîãóò ñëóæèòü èñòî÷íèêîì ïèùè.

ßéöà. ßéöà îòíîñÿòñÿ ê íàèáîëåå áåçîïàñíûì ïðîäóêòàì ïèòàíèÿ, îíè ñúåäîáíû íà âñåõ ñòàäèÿõ ðàçâèòèÿ ýìáðèîíà. Ñâàðåííûå âêðóòóþ ÿéöà ìîæíî õðàíèòü â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ äíåé â êà÷åñòâå çàïàñà ïðîäîâîëüñòâèÿ.

Õðàíåíèå ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ

Ñîçäàíèå àâàðèéíîãî çàïàñà ïèùè - î÷åíü âàæíîå ìåðîïðèÿòèå. Îíî óñòðàíÿåò ó ÷åëîâåêà ñòðàõ óìåðåòü ãîëîäíîé ñìåðòüþ. Çàãîòàâëèâàòü è õðàíèòü ïðîäóêòû - çàäà÷à íå èç ëåãêèõ. Íî ýòî âïîëíå îñóùåñòâèìî, åñëè ñîáëþäàòü îïðåäåëåííûå ïðàâèëà.