а) подшивкой и сдачей в архив;
б) записью в учетные регистры;
в) проверкой.
3.26. Счетные таблицы определенной формы, построенные в соответствии с экономической группировкой данных об имуществе и источниках его формирования называются:
а) учетными балансами;
б) учетными регистрами;
в) учетными документами.
3.27. Учетные регистры служат для:
а) отражения хозяйственных операций в документах;
б) отражения хозяйственных операций на ЭВМ;
в) отражения хозяйственных операций на счетах бухгалтерского учета.
3.28. Регистры, разграфленные по специальной форме являются:
а) ведомостями;
б) карточками;
в) книгами.
3.29. Отдельные листы бумаги в виде разграфленных таблиц называются:
а) машинограммами;
б) книгами;
в) карточками.
3.30. Для учета кассовых операций, покупок, продаж предназначены:
а) книги;
б) ведомости;
в) машинограммы.
3.31. Данные, получаемые при распечатке информации с компьютера или других ЭВМ содержатся в:
а) карточках;
б) машинограммах;
в) книгах.
3.32.Учетные регистры делятся на:
а) хронологические;
б) систематические;
в) статистические.
3.33.Учетные регистры, в которых записывается информация в последовательности совершения хозяйственных операций, называются:
а) систематическими;
б) статистическими;
в) хронологическими.
3.34. Учетные регистры, в которых хозяйственные операции группируются по установленным признакам, являются:
а) статистическими;
б) хронологическими;
в) систематическими.
3.35. Запись хозяйственных операций в учетные регистры на основе указанных корреспондирующих счетов называется:
а) разноской операций;
б) линейной записью;
в) шахматной записью.
3.36. Сумма операции по кредиту и дебету счета отраженная на одной и той же строке является:
а) шахматной записью;
б) линейной записью;
в) разноской операций.
3.37.Сумма хозяйственной операции, записанная один раз на пересечении горизонтальной линии одного корреспондирующего счета и вертикальной линии другого корреспондирующего счета, называется:
а) линейной записью;
б) разноской операций;
в) шахматной записью.
3.38. Неправильный текст или сумма зачеркивается тонкой чертой, а рядом записываются правильный текст или сумма, является:
а) корректурным способом исправления ошибок;
б) способом «Красное сторно»;
в) дополнительной записью.
3.39. Если в учетных регистрах уже подсчитаны итоги или необходимо исправить указанную корреспонденцию счетов, то применяется способ исправления ошибок:
а) дополнительная запись;
б) корректурный способ;
в) красное сторно.
3.40. Если корреспонденция счетов указана верно, но запись сделана в сумме меньшей, чем следовало, то используется способ исправления ошибок:
а) красное сторно;
б) дополнительная запись;
в) корректурный.
3.41. Инвентаризация – это:
а) проверка наличия и состояния материальных ценностей, денежных
средств;
б) проверка наличия и состояния хозяйственных средств и определение
правильности учетных записей;
в) проверка фактического наличия имущества и обязательств организации, сопоставление их с данными бухгалтерского учета.
3.42. Основным значением инвентаризации является:
а) контроль за сохранностью имущества и собственностью организации;
б) проверка соответствия учетных данных фактическим;
в) выявление и документирование хозяйственных фактов, не учтенных в момент их совершения.
3.43. Инвентаризация проводится в случаях:
а) приемки материалов;
б) банкротства организации;
в) составления годовой бухгалтерской отчетности.
3.44. В зависимости от объема проверки инвентаризации бывают:
а) плановые и внеплановые;
б) формальные и действительные;
в) полные и частичные.
3.45. В зависимости от сроков проведения инвентаризации бывают:
а) формальные и действительные;
б) полные и частичные;
в) плановые и внеплановые.
3.46. Инвентаризации, которые охватывают все хозяйственные средства называются:
а) полные;
б) частичные;
в) плановые.
3.47.Инвентаризации, которые ограничены отдельными объектами хозяйственных средств, являются:
а) формальными;
б) полными;
в) частичными.
3.48.Инвентаризации, проводимые в заранее установленные сроки, называются:
а) полными;
б) плановыми;
в) внеплановыми.
3.49.Инвентаризации, проводимые неожиданно для материально ответственного лица, являются:
а) частичными;
б) внеплановыми;
в) плановыми.
3.50.Может ли проводиться инвентаризация при отсутствии одного члена комиссии:
а) да;
б) нет;
в) иногда.
3.51. Излишки денежных средств в кассе при проведении инвентаризации отражаются бухгалтерской записью:
а) Д 50 «Касса»
К 91 «Прочие доходы и расходы»;
б) Д 91 «Прочие доходы и расходы»
К 50 «Касса»;
в) Д 51 «Расчетные счета»
К 91 «Прочие доходы и расходы».
3.52. Недостача материалов, выявленная при инвентаризации, отражается бухгалтерской записью:
а) Д 10 «Материалы»
К 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей»;
б) Д 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей»
К 10 «Материалы»;
в) Д 91 «Прочие доходы и расходы»
К 10 «Материалы».
3.53. Списание недостачи в пределах норм естественной убыли на общехозяйственные расходы отражается записью:
а) Д 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» К 26 «Общехозяйственные расходы»;
б) Д 26 «Общехозяйственные расходы» К 91 «Прочие доходы и расходы»;
в) Д 26 «Общехозяйственные расходы» К 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей».
3.54. Списание недостачи на виновное лицо отражается записью:
а) Д 73 «Расчеты с персоналом по прочим операциям» К 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей»;
б) Д 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» К 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей»;
в) Д 73 «Расчеты с персоналом по прочим операциям» К 91 «Прочие доходы и расходы».
3.55. Списаны недостачи на убытки организации, если виновные лица не установлены, отражается записью:
а) Д 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» К 91 «Прочие доходы и расходы»;
б) Д 99 «Прибыли и убытки» К 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей»;
в) Д 91 «Прочие доходы и расходы» К 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей».
4. Ценообразование на предприятиях общественного питания
4.1. Оптовая цена – это:
а) это цена, по которой товары реализуются непосредственно населению.
б) цена, по которой производитель реализует свою продукцию оптовым покупателям.
в) цена, которая устанавливается продавцом с учетом конъюнктуры рынка.
4.2. Розничная цена – это:
а)цена, по которой производитель реализует свою продукцию оптовым покупателям;
б) цена, которая устанавливается продавцом с учетом конъюнктуры рынка;
в) это цена, по которой товары реализуются непосредственно населению.
4.3. Свободная (рыночная) цена – это:
а) цена, которая устанавливается продавцом с учетом конъюнктуры рынка.
б) устанавливается по договоренности между продавцом и покупателем.
в) цена, по которой реализуется товар, включая в себя торговую наценку.
4.4. Договорная цена – это цена:
а)по которой производитель реализует свою продукцию оптовым покупателям;
б) ) по которой товары реализуются непосредственно населению;
в) устанавливается по договоренности между продавцом и покупателем.
4.5. Покупная цена – цена:
а) по которой приобретается товар.
б) это цена, по которой товары реализуются непосредственно населению;
в) цена, которая устанавливается продавцом с учетом конъюнктуры рынка.
4.6. Продажная цена – цена:
а) по которой приобретается товар;
б) по которой реализуется товар, включая в себя торговую наценку;
в) это цена, по которой товары реализуются непосредственно населению.
4.7. План меню составляет:
а) повар;
б) главный бухгалтер;
в) Заведующий производством.
4.8. На основании плана – меню составляются:
а)розничные цены;
б) оптовые цены;
г) отпускные цены.
4.9. Прейскурант постоянно действующих цен состоит:
а) из трех разделов;
б)из двух разделов;
в) из одного раздела.
5. Учет сырья, товаров и тары в кладовых
5.1. Учет хранения товаров осуществляется:
а) кладовщиком, заведующим производством;
б) бухгалтером;
в) кассиром.
5.2. Материальная ответственность наступает:
а) с момента выбытия товаров со склада;
б) с момента реализации товаров:
в) с момента оприходования товаров на склад.
5.3. Товарные отчеты составляются на основании:
а) приходных и расходных документов;
б) отчетов кассира;
в) товарного отчета.
5.4. Подпись получателя на доверенности утверждается :
а)кассиром;
б) руководителем или главным бухгалтером;
в) бухгалтером.
5.5. Накладная выписывается:
а) в 1 экземпляре;
б) в 2 экземплярах;
в) в 4 экземплярах.
5.6. Товарный раздел накладной заполняется:
а) грузоотправителем;
б) главным бухгалтером;
в) кассиром.
5.7. Счет-фактура выписывается:
а) в 1 экземпляре;
б) в 2 экземплярах;
в) в 3 экземплярах.
5.8. Книга покупок предназначена:
а) для регистрации счетов-фактур:
б) для регистрации накладных;
в) для регистрации доверенностей.
5.9. О выявленных нарушениях качества продукции составляется:
а) акт об инвентаризации;
б) сличительная ведомость;
в) акт об установленных расхождениях по количеству и качеству.
5.10. Покупка продуктов у предпринимателей без образования юридического лица осуществляется на основании:
а) договоров купли – продажи при наличии патента;
б) чеков;
в) векселя.
5.11. Учет тары на предприятии общественного питания ведут на субсчете:
а) 41.3;
б) 41.2;
в) 41.3 .
5.12. Поступление тары вместе с товаром фиксируется записью:
а) Дебет 43.2 – Кредит 60;
б) Дебет 43.1 – Кредит 60;
в) Дебет 41.3. – Кредит 60.