17.Виды спроса и методы его изучения в розничном предприятии.
При изучении спроса необходимо иметь в виду его характеристику с точки зрения удовлетворения непосредственных платежеспособных потребностей покупателей. Для этого изучают следующие виды спроса: реализованный, неудовлетворенный и формирующийся. Реализованным называют спрос, который удовлетворен и в объеме и в ассортименте, то есть, фактически сопровождается покупкой товара. Он определяется не только реальной платежеспособностью населения, но и возможностями производства и товарного предложения. Неудовлетворенный - это спрос на товары, которые в определенный момент отсутствует в продаже (просчет в заявках торговых организаций товароснабжения) или не удовлетворяют покупателей по вкусовым, качественным признакам, оформлению, фасовке, упаковке. Формирующийся - это спрос на новые товары, которые готовятся к производству (имеются опытные партии), и необходимо выявить отношение к ним потенциальных покупателей. При изучении спроса на продовольственные товары необходимо учитывать, что каждый вид спроса требует применения особой формы, метода учета и анализа. Вопросы изучения реализованного и неудовлетворенного спросов тесно связаны между собой по применяемым методам. Основной целью изучения неудовлетворенного спроса является выявление причин его возникновения и возможных размеров изменения. При изучении формирующегося спроса ставится цель выявить покупательские оценки потребительских свойств, качества и внешнего вида товаров. На этой основе определяются основные направления формирования товарного ассортимента.
18.Система франчайзинга и ее применение в торговле.
Франчайзинг представляет собой такой вид сделок, в котором одна сторона предоставляет другой право интеллектуальной собственности, например фирменных наименований торговых марок, патентов, прав на реализацию продукции и т. п. типы франчайзинговых операций в торговле могут быть классифицированы по составу их участников. С этой точки зрения такие соглашения могут быть заключены между промышленными предприятиями, предприятиями оптовой торговли, между производителями и предприятиями розничной торговли, между собой, производители и предприятия оптовой торговли, производители и предприятия розничной торговли, предприятия розничной торговли. Большинство соглашений заключаемых с «уличными торговцами», — именно такого рода, они возникают, когда крупная торговая фирма - франчайзер выбирает этот способ для развития своей системы сбыта. Вышеназванные категории не охватывают некоторые традиционные методы или виды практической деятельности, которые дали жизнь предпринимательским формам франчайзинга, а именно агентства, дистрибьюторы лицензионные соглашения по ноу-хау. Рассмотрим кратко эти формы и сравним их с франчайзингом. Начнем с агентств. Агент действует не от своего собственного имени, он не продавец и не покупатель товаров своего партнера. Он действует по его поручению и от его имени. В глазах третьей стороны разделения между ними не существует. Между партнером и его агентом существуют определенные обязательства, до которых третьей стороне обычно нет никакого дела. Во всех типах франчайзинга стороны делают все возможное, чтобы их отношения не приняли характер таких, какие существуют в агентствах. В соглашении о франчайзинге специально оговаривается, что оператор не является агентом или партнером франчайзера, у него нет такого права. В договоре должно указываться, что оператор — это обладатель права на лицензию франчайзера, чтобы у потребителя не возникало сомнения в его статусе. Дистрибьютор — это оптовое предприятие, полностью финансово не зависимое по форме собственности которое предоставлены определенные дистрибьюторские права по отношению к товару. Реально — это взаимоотношения между продавцом и покупателем. Дистрибьютор действует независимо. Он имеет дистрибьюторские договоры в отношении ряда товаров, у него могут возникать конфликтные и связанные с конкуренцией ситуации. Бизнес, которым он занимается, — это его собственный бизнес, и им руководят чисто коммерческие соображения, когда он решает принять или не принять какие-то ограничения, которые ему могут быть навязаны дистрибьюторским соглашением. Дистрибьютор все покупает за свой счет и принимает на себя полностью риск, будет ли он в состоянии перепродать товар с достаточной прибылью. Отношения типа «продавец-покупатель» могут присутствовать и во франчайзинге, но в большинстве случаев это будет один из разделов договора, а не вся его суть. Договоренности по лицензированию и ноу-хау представляют один и тот же тип соглашений. Лицензия — это название характера сделки, при которой одна сторона разрешает другой выполнять определенные функции. Договор по ноу-хау — это особый тип лицензионного договора, и, в основном он имеет место в отношении производственного процесса или комплектующего изделия. Эти типы договоров возникают на основе использования патента или торговой марки и обычно дают разрешение на производство товара или комплектующего изделия. Лицензиат (обладатель лицензии) может заниматься не только одним бизнесом он может сочетать деятельность, которую он осуществляет в соответствии с лицензионными договорами или договорами по ноу-хау с любыми другим видами деятельности. Как и дистрибьютор, он независимый бизнесмен. Он не действует от имени или по поручению лица, передавшего ему права. Эта сделка очень близка предпринимательской форме франчайзинга, но отличается тем, что лицензиат обязан подчиняться какой-либо навязанной системе. Франчайзинг – передача фирме франчайзиату права использования особых приемов и методов ведения бизнеса под товарным знаком франчайзера. Виды: производственный, торговый, сервисный, комплексный. Операции по франчайзингу позволяют франчайзеру увеличить число торговых точек при минимальных капитальных вложениях, снизить издержки производства и обращения, увеличить доходы, расширить сеть распространения товаров и услуг. Франчайзиат получает возможность в будущем стать самостоятельным предпринимателем, экономит на рекламе, финансирует часть капитальных вложений.
19.Оформление поступления товаров. Товаросопроводительные документы.
Все хозяйственные операции, связанные с движением товара, должны оформляться оправдательными документами. Эти документы служат первичными учетными документами, на основании которых ведется бухгалтерский учет организации. Документооборот – движение товара от поставщика к заказчику оформляется товаросопроводительными документами, такими как накладная, товарно-транспортная накладная, железнодорожная накладная, а также счетом или счетом-фактурой, в соответствии с условием поставки товара и правилами перевозки грузов. При продаже (отпуске) товара со склада поставщика, должны использоваться первичные документы. Одним из основных документов является товарная накладная. В соответствии с указаниями по применению и оформлению этой формы она применяется для оформления продажи (отпуске) товарно-материальных ценностей сторонней организации. Накладная составляется в двух экземплярах. Первый экземпляр остается в организации, сдающей товарно-материальные ценности, и служит основанием, для обоснованного списания товара. Второй экземпляр направляется в организацию, принимающую товарно-материальные ценности, и служит, для экономически обоснованного оприходования товара. Накладная может выступать как расходным, так и приходным товарным документом. Накладная выписывается материально-ответственным лицом при оформлении отпуска товара со склада, и при принятии товаров в организации. Товар, который получает не материально ответственное лицо организации, отпускается только по доверенности, которая подтверждает право на получение товара. Любое внутреннее перемещение товара меду складами или со склада в магазин так же сопровождается накладной. Накладная должна содержать обязательные реквизиты, такие как: 1) номер и дата выписки накладной 2)наименование поставщика и покупателя (склада) 3)наименование и краткое описание товара 4)количество (в единицах) товара 5)цена и общая сумма товара с учетом налога на добавленную стоимость. При закупке товара или его приемке тому, кто принимает товар необходимо проследить за наличием сертификата соответствия на закупаемый товар. Далее необходимо проверить фактическое наличие товара и его качество. В случае наличия несоответствия фактического товара или отклонений по его качеству, установленному в договоре, или данным, указанным в сопроводительных документах, должен составляться акт, который является основанием для предъявления претензий поставщику. В сопроводительном документе следует сделать отметку об актировании. Акт составляется комиссией, в состав которой должны входить материально-ответственные лица организации, представитель поставщика (возможно составление акта в одностороннем порядке при согласии поставщика или его отсутствии). Для подтверждения поступления товара на склад материально-ответственному лицу следует, поставить свою подпись и печать организации на сопроводительных документах от поставщика. При поступлении товара на склад организации оформляется приходный ордер Обязательные реквизиты у приходного ордера такие же, как у накладной. Есть и второй вариант оприходования поступившего товара, это наложение штампа на сопроводительные документы (счете, накладной и т.д.). Оттиск штампа должен содержать те же реквизиты, что и приходный ордер. Ответственность если при поступлении товара отсутствует, какой либо первичный документ, то это приравнивается к грубым нарушениям правил учета доходов и расходов и объекта налогообложения. По этой норме Кодекса штраф составляет от 5000 до 15000 рублей. А если при этом занижена налоговая база, то размер санкций равняется 10% от суммы неуплаченного налога, но не менее 15000 руб.